棚膜顏色對赤霞珠果實品質(zhì)及葡萄酒質(zhì)量的影響

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1、■－＊■—；Ｓ６６３．１：學?；瘚尫诸愄枺海保埃罚保玻崳姟眨牐模牐茫海墸叮常矗福墸玻埃玻崳姡墸唬保玻埃担埃叮保壯芯可鷮W號密級：？＆致《養(yǎng)爺衣大＃２０１５屆攻讀碩壬學位研究生學位（畢業(yè)）論文棚月莫顏色對赤霞玫果實品質(zhì)及葡萄潘質(zhì)量的影晌學科?；l(fā)薛工程硏究方巧釀酒原料資源＿＿硏究生．＿置趣歷指導教師張振文教授完成時巧２０１５年５月．＇＊，？．．．中國陜西楊凌Classificationcode:S663.1Universitycode:10712UDC:634.8Postgraduaten

2、umber:2012050612Confidentialitylevel:ThesisforMaster’sDegreeNorthwestA＆FUniversityin2015EFFECTSOFDIFFERENTCOLORFILMSONCABERNETSAUVIGNONBERRYANDWINEQUALITYMajor:FermentationEngineeringResearchfield:GrapeResourceNameofPostgraduate:ZuoLiliAdviser:Prof.ZhangZhenwenDateofsubmission:May2015Yangling

3、ShaanxiChina研究生學位（畢化）論文的獨創(chuàng)性聲明皋人冥明：研呈交的碩壬學住（畢業(yè)）論文是我個人在導師指導下獨立迸行巧研究工作及取得的研究結(jié)果：論文中的研究數(shù)據(jù)及結(jié)果的獲得完全符合學枝如桌違反此規(guī)定《關(guān)于規(guī)范西化農(nóng)林科技大學研究生學術(shù)道德的魯行規(guī)定》，，一切后果與法律責任均由本人承掃。盡我所知，酷了文中轉(zhuǎn)別加Ｗ標泣和致謝的地方外，論文中不泣含其化人已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究結(jié)果也不包含其化人和自己本人已獲得西北農(nóng)林科技大，一學或其它教育祝構(gòu)的學位或證書巧使巧過的材科。與我同工作巧巧事對本研完巧做的任何貢獻均已在論文巧致謝中作了明確的說明并表示了

4、謝意。Ｗ又年矣ｉ月日巧究全霉克二時間：ｆ導師指導研究生學位（畢業(yè)）論文的承諾本人承詰：亂的項去研究生＾柄禹巧呈交的碩去學位（畢業(yè)）論丈弄ｊ是在我指導下獨立開展研究工惟義取得的研究結(jié)果，屬于我現(xiàn)崗職務(wù)工作的結(jié)果》，并嚴梅按照學枝《關(guān)于規(guī)荒西北農(nóng)林科技大學坤究生學術(shù)道德巧暫行化定生學術(shù)道德而獲得的研究結(jié)果。如果違反學?！蛾P(guān)于規(guī)范西北農(nóng)林科技大學研完的暫行規(guī)定》。，我應接受按學校有關(guān)規(guī)定的處罰處理并承擔相癥導師連帶責任＾ａ導師簽名：多么＾時間：戸辟月關(guān)于研究生學位（畢業(yè)）論文使用授權(quán)的說巧本學位歸屬西北農(nóng)體科技大學．本人同意西北農(nóng)林（畢

5、業(yè)）論文巧知巧產(chǎn)權(quán)科技大學保存或向國家有關(guān)部口或機構(gòu)送交論文巧紙質(zhì)阪和電子肢，允許論文被查北農(nóng)林科技大學將本學位（畢業(yè)）論文的全部或部分巧容巧和借閱；同意西授權(quán)匯編錄入《中國化秀碩去學位論文全文敦據(jù)庫》迸行出腹，并享受湘關(guān)權(quán)？．益．本人保巧離開【或者工作調(diào)離）西北農(nóng)沐科技大學忘，發(fā)表或者使，在畢業(yè)工＂西北農(nóng)林科技大學為第一暑用本學位其相關(guān)巧作成果時，將（畢業(yè)）論文及名單位《中華人民共和國著作權(quán)法》等有壽規(guī)定接受處理并承擔，否則，愿意按法律責任．任何收存和保管本論文各種亂本的其他單位和個＊＾（包括巧究生本人）未經(jīng)、修改、出租、化編不得有對本

6、論文進行復制、發(fā)巧本論文作者的導師同意，，按連背《中華人民共和國著作權(quán)法》等有關(guān)規(guī)定處等僚犯著作權(quán)的行為，否巧理并追究法律責任．內(nèi)不得從任何方式發(fā)表、借巧、復印、縮，（保密的學位論文在保密期限巧或擔描復制手段保存、匯編論文）＾＿？目友Ｗ知？巧間：年巧！研究生簽違：案時間；年月含３導師答左：／棚膜顏色對赤霞珠果實品質(zhì)及葡萄酒質(zhì)量的影響摘要本試驗以陜西涇陽地區(qū)釀酒葡萄赤霞珠為試材，采用紅、黃、藍、紫、白色棚膜進行簡易避雨，以露地栽培作對照，在果實成熟過程中對葡萄園溫濕度、風速、光照強度、光譜分布等微氣候因素以及果實成熟度的變化進行監(jiān)控，測定成熟果實、葡萄

7、酒的基本理化指標及花色苷、非花色苷酚類物質(zhì)和香氣物質(zhì)的含量，選擇適于赤霞珠避雨栽培的最佳棚膜顏色，對釀酒葡萄避雨栽培技術(shù)提供理論基礎(chǔ)和試驗依據(jù)。主要結(jié)果如下：1.避雨栽培較露地栽培降低了果穗附近的空氣溫度和風速，而提高了空氣濕度。溫度依次為：露地栽培＞白色棚膜＞藍色棚膜＞紫色棚膜＞黃色棚膜＞紅色棚膜，而濕度則相反。處理間的風速無顯著差異。不同顏色棚膜下光譜分布不同，除露地栽培外，白色棚膜下光強最強，透過綠光較多；藍色棚膜光強次之，透過藍光、橙光較多；黃膜透過黃光較多，透過藍紫光、