謝師宴、升學(xué)宴促銷策劃活動(dòng)方案

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1、謝師宴、升學(xué)宴促銷策劃活動(dòng)方案“十年寒窗望金榜，九載熬油憶師情”，感恩是中華民族的傳統(tǒng)美德，謝師也是學(xué)子們金榜題名時(shí)的一種愿望，近年“謝師宴”再附加一些傳統(tǒng)文化(如：十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴)已經(jīng)普及大江南北，頗為火爆。大學(xué)開(kāi)學(xué)之前，渦陽(yáng)家長(zhǎng)在送自己孩子去上大學(xué)之前，必大操大辦“升學(xué)宴”。為餐飲淡季帶來(lái)了小秋收，很多酒店餐廳都以各種不同的方式來(lái)?yè)尮摿o(wú)窮的“謝師宴”、“升學(xué)宴“市場(chǎng)。做好“謝師宴”、“升學(xué)宴”營(yíng)銷應(yīng)該是一個(gè)很好的商機(jī)。一、目標(biāo)市場(chǎng)分析　　恩師與學(xué)子共度一千多個(gè)日夜，給予學(xué)子終身受用的啟迪，賦予學(xué)子體諒與寬容，教育學(xué)子們樹(shù)立分秒皆準(zhǔn)的觀

2、念。同時(shí)作為家長(zhǎng)，自己的孩子終于大學(xué)，人生翻開(kāi)了嶄新的一頁(yè)，前途也變的光明起來(lái)。因此在近年來(lái)“謝師宴”、“升學(xué)宴”非常紅火。根據(jù)調(diào)查：“謝師宴”、“升學(xué)宴”已經(jīng)成為普通家庭操辦喜事第二大宴席，重視程度僅次于婚宴，“謝師宴”、“升學(xué)宴”紅火有以下幾個(gè)理由：理由1（學(xué)子）：要去上大學(xué)了，高中里的恩師估計(jì)不會(huì)太經(jīng)常見(jiàn)到。在去上大學(xué)之前，感謝恩師在高中三年內(nèi)對(duì)自己學(xué)習(xí)的幫助。理由2（家長(zhǎng)）：感謝老師在高中三年內(nèi)對(duì)自己孩子的照顧，同時(shí)也希望借此表示謝意，聯(lián)絡(luò)感情，以后繼續(xù)聯(lián)系。理由3（家長(zhǎng)）：升學(xué)宴要宴請(qǐng)親朋好友，參加別人升學(xué)宴隨了份子錢，為了撈回點(diǎn)也得辦。理由4（社會(huì)）

3、：孩子考上學(xué)是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡(luò)感情。根據(jù)渦陽(yáng)當(dāng)?shù)厍闆r，“謝師宴”一般在中檔左右徘徊?！吧龑W(xué)宴”則突出兩個(gè)特點(diǎn)：一、就餐賓客較多；二，檔次一般偏中上。　二、定價(jià)策略　　1、謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來(lái)，增加喜慶氛圍，以博得學(xué)生和家長(zhǎng)們的好感?！　?、針對(duì)價(jià)格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法?！　?、謝師宴的價(jià)格要根據(jù)渦陽(yáng)當(dāng)?shù)厍闆r，應(yīng)以中檔和中下檔為主，升學(xué)宴的價(jià)格應(yīng)以中上檔和中檔為主，合理拉大消費(fèi)層?！　?、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)（但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定）。三、營(yíng)銷

4、策略　　1、制作專門(mén)謝師宴套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況將“謝師宴”、“升學(xué)宴”分三個(gè)檔次。其中“謝師宴”菜名要經(jīng)過(guò)合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍。“升學(xué)宴”則無(wú)需菜名包裝。（具體價(jià)格要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定）。　　2、翰林宴，豪情相邀。特別邀請(qǐng)高考一甲（文、理科前3名），匯聚酒店共暢未來(lái)；贈(zèng)送每位學(xué)生精美求學(xué)用品作紀(jì)念；瓊林宴（請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請(qǐng)函）。　　3、商家互動(dòng)，款贈(zèng)厚禮。酒店聯(lián)合其它商家、學(xué)?；蚬?yīng)商，采用“一對(duì)一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏”方式，營(yíng)銷、財(cái)務(wù)及公司積極主動(dòng)參與。　　4、凡在酒店舉辦謝師宴

5、的學(xué)子，桌桌有禮品。在酒店舉行“升學(xué)宴”的家長(zhǎng)，場(chǎng)場(chǎng)有驚喜。不論消費(fèi)金額多少，桌桌都可以得到高爐水晶家酒一瓶。凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌；消費(fèi)五桌（含五桌）以九五折優(yōu)惠等等。　　5、免費(fèi)提供停車場(chǎng)地，優(yōu)先預(yù)定，免費(fèi)照相、免費(fèi)博士帽等?！　?、飯后贈(zèng)送參加宴席的老師們精美小禮物一份（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。四、廣告策略　　1、酒店的大門(mén)口放置一些戶外廣告（訖牌，條幅，噴繪）?！　?、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。例廣告詞：“數(shù)載師恩永難忘，一杯清酒表濃情！”至此桃花李芬芳時(shí)，金桂開(kāi)元酒店隆重推出謝師宴（登科宴、及第宴、翰林宴）

6、，表達(dá)莘莘學(xué)子一片感恩之情?！　?、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客和渦陽(yáng)當(dāng)?shù)厝藲q至四十八歲人眾，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)?！　?、也可采用傳單廣告，印制活動(dòng)宣傳單10000份，但傳單的制做用必須要精美，最好配菜品展示圖?！　∽⒁猓阂陨系膹V告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)社區(qū)或?qū)W校。五、其它相關(guān)的策略　　保安必須要保證酒店的安全；對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性（以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容）；在大廳里放一些品位高的音樂(lè)；服務(wù)語(yǔ)言技巧；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表

7、現(xiàn)出尊師重道的人文文化。六、效果預(yù)測(cè)1、直接效果：如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，；總收入至少比去年同期上漲。2、間接效果：橫幅，戶外廣告，紀(jì)念品、1萬(wàn)份宣傳單等宣傳方式，直接知曉人群至少可達(dá)萬(wàn)人以上，提高了品牌效應(yīng)，增加這些人群以后來(lái)酒店消費(fèi)的機(jī)會(huì)，有著長(zhǎng)期營(yíng)銷收益。七、其它建議　　1、預(yù)定部可搜尋一些重點(diǎn)顧客的資料，先在熟顧客中宣傳?！　?、在爭(zhēng)取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入預(yù)定部資料庫(kù)（關(guān)鍵是顧客的名字、職務(wù)、單位和手機(jī)號(hào)碼），為以后的推廣服務(wù)（以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容）?！　?、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡(jiǎn)單有要好記，網(wǎng)頁(yè)的設(shè)計(jì)

8、上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏