NYT420-2000綠色食品花生（果、仁）.pdf

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1、NY/T420-2000前言為判定綠色食品花生的質(zhì)量和安全性，特制定本標(biāo)準。本標(biāo)準由中國綠色食品發(fā)展中心提出并歸口。本標(biāo)準起草單位:農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(濟南)本標(biāo)準主要起草人:李緒揚、林澄菲、呂瀟、聶燕、秦宏偉。中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準NY/T420-2000綠色食品花生(果、仁)Greenfood-Peanuts(dods氏kernets)1范圍本標(biāo)準規(guī)定了綠色食品花生的定義、要求、扦樣、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸及貯存。本標(biāo)準適用于獲得A級綠色食品標(biāo)志的花生(果、仁)。2引用標(biāo)準下列

2、標(biāo)準所包含的條文，通過在本標(biāo)準中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準的條文。本標(biāo)準出版時，所示版本均為有效。所有標(biāo)準都會被修訂，使用本標(biāo)準的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準最新版本的可能性。GB/T5009.11-1996食品中總砷的測定方法GB/T5009.12--1996食品中鉛的測定方法GB/T5009.15-1996食品中鍋的測定方法GB/T5009.17--1996食品中總汞的mil定方法GB/T5009.18-1996食品中氟的測定方法GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定方法GB/T5009.20-199

3、6食品中有機磷農(nóng)藥殘留盆的測定方法GB/T5009.22-1996食品中黃曲霉毒素B、的測定方法GB5491-1985糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB/T5492-1985糧食、油料檢驗色澤、氣味、口味鑒定法GB/T5494-1985糧食、油料檢驗雜質(zhì)、不完善粒檢驗法GB7718-1994食品標(biāo)簽通用標(biāo)準GB/T14488.1-1993油料種桿含油量測定法GB/T14489.1---1993油料水分及揮發(fā)物含量測定法GB/T14489.2--1993油料粗蛋白質(zhì)的#A9定法GB/T14962-1994食品中鉻的測定方法

4、NY/T391-2000綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T393-2000綠色食品農(nóng)藥使用準則3定義本標(biāo)準采用下列定義。3.1綠色食品greenfood見NY/T391-2000中3.1,3.2A級綠色食品Agradegreenfood見NY/T391一2000中3.3.中華人民共和國農(nóng)業(yè)部2000一12一22批準2001一04一01實施NY/T420-20003.3凈仁率netkernetsrate花生果脫殼后花生仁中凈仁(其中不完菩粒折半計算)占試樣重量的百分率。3.4不完善粒包括下列尚有食用價值的顆粒:3.4.1

5、未熟粒shrivelledkernets子仁皺縮，體積小于本批正常完善粒二分之一，或重量小于本批完善粒平均粒重二分之一的顆粒。3.4.2破碎粒brokenkernets子仁破損達整粒五分之一及以上的顆粒，破損的單片子葉均為破碎粒。3.5雜質(zhì)impurity花生果中通過直徑5.0mm圓孔篩、花生仁中通過直徑3.0mm圓孔篩的物質(zhì).泥土、磚瓦塊及其他無機物質(zhì)?；ㄉ麣?、無食用價值的花生仁，異種油料及其他有機物質(zhì)。3.6色澤、氣味colourandlustre/scent一批花生果或花生仁固有的綜合色澤和氣味。4要求4.1

6、產(chǎn)地環(huán)境要求產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的要求。4.2感官要求同一批花生果或花生仁應(yīng)具固有的綜合色澤和氣味，果、仁形狀勻整、潔凈、無生芽、無蟲蛀、無霉變味及其他異味。4.3理化要求理化要求應(yīng)符合表1規(guī)定。表1花生的理化要求花至仁花生果rA}l}7H7,7+一1PqArl}哥凈仁率，%妻88.063.0水分及揮發(fā)物，%《7.09.0雜質(zhì),寫(1.01.5不完裨粒.%續(xù)10以下指標(biāo)均以仁計粗蛋白質(zhì)%)25.0含油徽,端》48.04.4衛(wèi)生要求衛(wèi)生要求應(yīng)符合表2規(guī)定，均以花生仁計。表2花生的衛(wèi)生要求r},i一一1?I-V,

7、Ifkl花生仁砷(以As計),mg/kg(0.5鉀、(以Pb計),mg/kg鎮(zhèn)04福(以Cd計),mg/kg《0.t汞(以Hg計).mg/kg鎮(zhèn)0.02撅(以F計).mg/kgG1。0NY/T420-2000表2(完)帝避二一二羅花生仁鉻(以C:計),mg/kg《10六六六，mg/kg<0.05滴滴涕，叫/kg

8、Y/T393的規(guī)定，5試驗方法5.1感官指標(biāo)檢驗按GB/T5492執(zhí)行.5.2理化指標(biāo)檢驗5.2.1凈仁率、雜質(zhì)和不完善粒的測定按GB/T5494執(zhí)行。5.2.2水分及揮發(fā)物含2的測定按GB/T14489.1執(zhí)行。5.2.3粗蛋白質(zhì)的測定按GB/T14489.2執(zhí)行。5.2.4含油2的測定按GB/T14488.1執(zhí)行。5.2,5砷的測定按GB/