牛蒡子的種植技術(shù)

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1、中藏藥材規(guī)范種植培訓教案教學內(nèi)容牛蒡的種植技術(shù)授課人戴品鑫課時2課時審核李全彥教學目標讓學員掌握牛蒡的種植、加工、儲藏技術(shù)教學內(nèi)容牛蒡為菊科牛蒡?qū)俨荼局参?。又名大頭毛冉冉、大力子、鼠粘子、牛子等原產(chǎn)于亞洲及北歐，我國各地都有野生種分布與栽培。牛蒡果實(瘦果)供藥用，其根和葉也有一定的藥效，也常作為一種保健蔬菜食用。牛蒡子性寒、味辛苦、入肺、胃經(jīng)、具有疏散風熱、宣肺透疹、消腫解毒之功效。主治風熱感冒，咽喉腫痛、麻疹、腮腺炎、癰腫瘡毒等癥；其根具有祛風、利咽、清熱、解毒、利尿之功效，主治風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛、腳癬和濕疹等；其葉外用有顯著的消炎鎮(zhèn)痛作

2、用，內(nèi)服稍有利尿作用。主產(chǎn)于山東、河北、甘肅、青海、吉林、遼寧等省。近年研宄表明，經(jīng)常食用牛蒡根可滋補強體，防止人體衰老，對防治便秘、高血壓、直腸癌以及降低膽固醇有一定功效，出口日本、韓國及歐美很受歡迎，市場前景很好，值得進一步開發(fā)利用，推廣種植。一.植物形態(tài)牛蒡二年生草本，高1-2m。根粗壯，肉質(zhì)，圓錐形。莖直立，上部多分枝，帶紫褐色，有縱條棱?；~大形，叢生，有長柄；莖生葉互生；葉片長卵形或廣卵形，長20-50cm，寬15-40cm。先端鈍，具刺尖，基部常為心形，全緣或具不整齊波狀微齒，上面綠色或暗綠色。具疏毛，下面密被灰白色短絨毛。頭狀花序

3、簇生于莖頂或排列成傘房狀，直徑2-4cm，花序梗長3-7cm，表面有淺溝，密被細毛；總苞球形，苞片多數(shù)，覆瓦狀排列，披針形或線狀披針形，先端鉤曲；花小，紅紫色，均為管狀花，兩性，花冠先端5淺裂，聚藥雄蕊5，與花冠裂片互生，花藥黃色；子房下位，1室，先端圓盤狀，著生短剛毛關(guān)冠毛；花柱細長，柱頭2裂。瘦果長圓形或長圓狀倒卵形，灰褐色，具縱棱，冠毛短刺狀，淡黃棕色。花期6-8月，果期8-10月。二.生物學特性（一）對環(huán)境條件的要求牛蒡適應(yīng)性強，喜溫暖、濕潤和陽光充足的環(huán)境，耐寒、耐旱、不耐澇。春、夏、秋皆可播種，生育時間長短不一。整個生育期可分為發(fā)芽期、

4、幼苗期葉片生長旺盛期、肉質(zhì)根膨大期、越冬休眠期、開花結(jié)實期和成熟期。種子在10℃-35℃條件下均可發(fā)芽，最適宜發(fā)芽的溫度為20℃-25℃。植株生長適溫為20℃-25℃，但能耐35℃高溫，3℃以下地上部分會枯死，地下部肉質(zhì)根能耐-20℃度低溫，翌年春季發(fā)芽生長。當氣溫在5℃左右和長日照條件下，經(jīng)58天左右即可完成春化階段，其后才能抽薹開花結(jié)籽?；ㄆ?-7月，結(jié)果期7-9月。但如果栽種在高山區(qū)和貧瘠的土壤上，生長3-4年才能開花。牛蒡主根發(fā)達，是深根系植物，在低洼積水的地方易爛根，但它對土壤要求不嚴格，丘陵、山地、林邊均能種植，尤以深厚疏松，肥力中等，

5、pH值6.5-7.5砂質(zhì)壤土為宜。（二）生長發(fā)育習性牛蒡為深根性植物，應(yīng)在深厚肥沃土壤栽培。適應(yīng)性強，耐寒，耐旱，較耐鹽堿，生長期需要水較多。除在大田種植外，也可在房前、屋后、溝邊、山坡等地栽培，野生多見于山野、路旁、溝邊或山坡草地。喜溫暖濕潤環(huán)境，低山區(qū)和海拔較低的丘陵地帶最適宜生長。種子發(fā)芽適溫為20℃-25℃，發(fā)芽率70％-90％．種子壽命為2年,播種當年只形成葉簇．第二年才能抽莖開花結(jié)果。二.種植技術(shù)（一）選地整地牛蒡種植應(yīng)選土層深厚，土質(zhì)疏松，有機質(zhì)較豐富的砂壤土或壤土，pH6.5-7.5，排水良好的地塊栽培為好。牛蒡忌連作，可與小麥、油

6、菜、馬鈴薯、等輪作。由于牛蒡的食用部分為肉質(zhì)根，應(yīng)按70cm的行距，挖寬30cm-40cm、深40cm的坑然后按每畝施2000kg腐熟的有機肥、50kg三元復合肥、50kg過磷酸鈣作為基肥。一層有機肥、一層土士均填平播種坑。并且每畝施0.5kg50％的辛硫磷農(nóng)藥，與肥同施或兌水施入地下坑內(nèi)，以防地下害蟲。把地整成行距70cm，寬、高各15一20cm小高壟(位于播種坑上)以備播種。（二）田間管理1.查苗補苗出苗后要檢查出苗情況，如發(fā)現(xiàn)缺苗，應(yīng)及時補種或進行移栽。2.間苗與定苗當苗出全，于葉展開后，進行第一次間苗；幼苗有一至二片真葉時進行第二次間苗；當

7、苗高10cm-20cm，即具有四至五片真葉時進行定苗，穴播每穴留苗2株。定苗的同時可進行補苗，補苗時應(yīng)澆水。3.中耕除草牛蒡在苗期生長緩慢，雜草容易叢生，應(yīng)及時進行中耕除草，在生長前期應(yīng)進行2-3次中耕除草，中耕時宜淺耕，以免傷根。生長后期牛蒡植株封嚴田面，雜草較少，不宜再中耕除草。4.追肥牛蒡需肥量大，在施足基肥的基礎(chǔ)上，還要追肥2次。第一次是在間苗定苗后，每畝用稀畜糞尿1000kg或尿素10kg，過磷酸鈣15kg，硫酸鉀5kg，在植株旁開穴施入，然后覆土、澆水。第二次追肥在肉根膨大期，每畝施尿素20kg，過磷酸鈣15kg、硫酸鉀8kg，方法同第

8、一次追肥。5.水分管理牛蒡苗期需要濕潤土壤，土壤干旱時應(yīng)及時澆水保苗。成株怕澇，田間不能積水，雨季應(yīng)注意排水防澇。（三）病