從客家人的春節(jié)習(xí)俗透視客家傳統(tǒng)文化

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1、從客家人的春節(jié)習(xí)俗透視客家傳統(tǒng)文化從客家人的春節(jié)習(xí)俗透視客家傳統(tǒng)文化客家人和許多其他漢族一樣慶祝許多同樣的傳統(tǒng)的節(jié)日，諸如新年（農(nóng)歷12月25日正月15日）、清明、端午（農(nóng)歷5月5日）、中秋（農(nóng)歷8月15日）等等，其中又以春節(jié)的慶祝最為隆重，而且極具客家文化特色和濃烈的鄉(xiāng)土色彩。本文，筆者試圖從對贛南地區(qū)某一客家聚居縣的客家人春節(jié)習(xí)俗的描述中，來探討客家的傳統(tǒng)文化?！　∫?、相關(guān)概念　　本文要談到客家人，那么到底什么是客家人？什么樣的人才屬于客家人？客家的稱謂怎么來的呢？著名語言學(xué)家王力先生在《漢語韻學(xué)》中認(rèn)為，客家是客或外人的意思，因此，客家就是外來的人。本文由.L.收集整理　　客家人是我

2、國漢民族中的一個(gè)比較特殊的組成部分，許多學(xué)者從客家這個(gè)群屬所特有的文化特質(zhì)客家方言的角度來區(qū)分客家人和非客家人，他們用方言群（groupofdialect，ordialectalgroup）來界定客家。一個(gè)客家人之所以把另外一個(gè)客家人歸入自己的群屬，最主要的原因，便在于對方操有與自己相同的語言客家方言，同樣，其他群屬之所以把客家人從自己的群書中區(qū)分開來，最愛簡單最直接的原因，也是在于客家人在語言上與其他的群屬迥然不同?！　”疚?，筆者將用方言群來界定客家人，而不用民系和族群等概念，首先，我認(rèn)為方言群的概念更能反映客家人的本質(zhì)特征；其次，我認(rèn)為方言群這個(gè)概念與民系、族群相比，它強(qiáng)調(diào)的方言，更加

3、客觀和直觀。　　二、客家人春節(jié)習(xí)俗　　客家方言北片的閩西贛南是客家民系的搖籃地，贛南的贛縣、南康、信豐和大余北部，興國和于都南部，上猶和崇義東部等地區(qū)，是客家先民從中原南遷抵達(dá)贛南的第一站。筆者的家鄉(xiāng)正是客家搖籃地中獨(dú)具代表意義的于都縣。春節(jié)，眾所周知作為中國的新年，它包括兩大重要部分：過年和元宵節(jié)。在筆者所在的贛南客家地區(qū)，據(jù)我所調(diào)查，冬至一到各家各戶都開始蒸米酒，過年前半個(gè)月，家家戶戶都會(huì)開始曬制香腸和臘肉，打年糕和制作肉丸、魚丸，同時(shí)會(huì)準(zhǔn)備一些年后招待客人的食品，如煎米果、做燒卷子、亞果子、糖蘇等各種特色客家美食，處處洋溢著過年的氣息。此外，農(nóng)歷12月23日，當(dāng)?shù)乜图胰藭?huì)在家祭灶神，

4、二十三日晚后便要把灶臺(tái)從里到外洗刷干凈，把舊的灶君像取下燒掉，到了三十日早晨再把新像貼上，這一送一迎灶神，都要擺置酒水、煮熟肉、糖果、米果等祭拜，在灶前還要燒香、點(diǎn)燭、在門外放鞭炮?！　∞r(nóng)歷十二月二十五日，入年界，大家加緊準(zhǔn)備過年，外出的家人也陸續(xù)趕回家過年。通常家長會(huì)教育小孩不能相罵，不能說不吉利的話。各家各戶會(huì)擇定吉日在屋內(nèi)掃塵，打掃衛(wèi)生，將門窗都清洗干凈，還要清洗廚桌板凳，洗曬被褥，準(zhǔn)備過一個(gè)干凈的年。接下來，就是過大年了，這一天客家婦女們會(huì)很早就起來，準(zhǔn)備年夜飯的食材，男士則會(huì)起床開始在廳堂陳設(shè)供桌，布置香案，擺起雞、魚、肉、果品等，敬奉祖先，在各自家門外燃放鞭炮，宰殺雞鴨，并點(diǎn)上

5、香燭插放在門前，小孩們則要跟著大人一起作揖拜祭祖先和各方神仙?！　〕ν砩希趧诘目图覌D女準(zhǔn)備好豐盛的年夜飯后，先會(huì)將一些飯菜和肉、糖果、水果以及酒水?dāng)[放在客廳掛有祖宗畫像的供桌上，還會(huì)在香案上點(diǎn)好香燭，家族的每個(gè)人都會(huì)祭拜列祖列宗并許下新年愿望，此外還要用一個(gè)大的盤子盛上煮熟的雞鴨、酒水、水果、飯菜、米果，到自家門外，由自家長輩端著盤子，對著四面雙腿做微微下蹲得動(dòng)作進(jìn)行祭拜，其他族員則會(huì)點(diǎn)燃鞭炮，并點(diǎn)上香燭，然后一起作揖祭拜各方神明，祈愿。接下來，大家便可就坐，開始品嘗豐盛的年夜飯，說到這個(gè)年夜飯，筆者所調(diào)查的客家縣也是有講究的，年夜飯的餐桌上必然有幾道必不可少的特色客家菜肴，比如魚丸、

6、肉丸、魚包子、米粉肉、拼盤、炒鴨肉、炒香腸等，還有吃年夜飯的座次是很有講究的，家里最年長的人會(huì)坐在上席，旁邊坐長者的妻子，長孫也是坐在最年長家長旁，依次則坐著其兒子，小孩坐下席，客家婦女則依著自己配偶坐，而以前客家婦女是不能上座吃飯的，只有等客家男士吃完后才能入席吃飯，改革開放以后，婦女的地位得以提高，她們才開始可以和客家男士一起入席就餐。飯后，各自家便會(huì)準(zhǔn)備好茶水和瓜果、零食，大家聚在一起吃零食喝茶聊天，家人會(huì)將灶具洗得干干凈凈，以備正月初一早上或全天吃素。晚上要守歲，辭舊歲，迎新春，每個(gè)房間都要整夜燈火通明，當(dāng)?shù)胤Q之為點(diǎn)歲火，甚至有些地方豬牛舍也要點(diǎn)上燈。正月初一凌晨，各家各戶便開始準(zhǔn)

7、點(diǎn)燃放大串的鞭炮，頓時(shí)鞭炮聲此起彼伏，響徹云霄。各家還會(huì)在大門口貼上鮮紅的春聯(lián)，同時(shí)谷倉門上、禽畜欄前、床鋪以及水缸邊都要貼上紅紙條，當(dāng)?shù)乜图胰私凶龇鈿q，也有叫上紅?！　≌鲁跻?，大家都會(huì)起得很早，全家一起吃素，人們見面互相拜年說些諸如恭喜發(fā)財(cái)身體健康之類的吉利話。小孩們穿著新衣，爭相向長輩拜年，長輩則會(huì)給小孩發(fā)壓歲錢，同時(shí)工作了的人還會(huì)給老人壓歲錢?！　≌鲁醵脸跷?，客家人都會(huì)開始走親戚拜年，尤其是新婚女婿是必須要到