《植物細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)》PPT課件

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1、第一章植物細(xì)胞的形態(tài)和基本結(jié)構(gòu)植物細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)：“Cell”發(fā)現(xiàn)細(xì)胞核內(nèi)含物“細(xì)胞學(xué)說(shuō)”(CellTheory)“細(xì)胞是有機(jī)體的組成基礎(chǔ)，整個(gè)動(dòng)物和植物都是細(xì)胞的集合體，它們依據(jù)一定的規(guī)律排在動(dòng)植物體內(nèi)”。植物細(xì)胞的形態(tài)與大小植物細(xì)胞的顯微構(gòu)造光鏡顯微構(gòu)造電鏡超微亞顯微結(jié)構(gòu)分辨率(resolvingpower)典型植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)典型的植物細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)原生質(zhì)體細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器細(xì)胞核質(zhì)體線粒體高爾基體核糖體溶酶體細(xì)胞壁后含物及生理活性物質(zhì)后含物生理活性物質(zhì)液泡淀粉粒蛋白質(zhì)脂肪酶維生素激素菊糖晶體葉綠體有色體白色體（一）細(xì)胞質(zhì)(cyloplasm)細(xì)胞質(zhì)膜(質(zhì)膜)

2、一、原生質(zhì)體(protoplast)功能：(a)選擇透性(b)半滲透現(xiàn)象(c)接受和傳遞外界信號(hào)液泡膜中質(zhì)（二）細(xì)胞核(nucleus)結(jié)構(gòu)核仁(nucleolus)核液(nuclearsap)染色質(zhì)(chromatin)核膜(nuclearmembrance)（三）細(xì)胞器(organelle)（擬器官）質(zhì)體液泡線粒體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基1.質(zhì)體綠色植物所特有的細(xì)胞器，根據(jù)質(zhì)體內(nèi)所含色素以及功能的不同分為：類型色素形狀功能葉綠體葉綠素等扁圓形光合作用有色體胡蘿卜素、葉黃素針形、圓形、桿狀、多角形等光合作用催化劑;利于昆蟲(chóng)傳粉；與淀粉、脂肪積累有關(guān)白色體無(wú)圓形、橢圓

3、形、紡錘形合成淀粉（造粉體），脂肪（造油體），蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)體）液泡的形成過(guò)程2.液泡（vacaole）a、生物堿（alkaloids）b、苷（glycosides）c、單寧（tannin）d、有機(jī)酸（organicacids）e、揮發(fā)油(volatileoil)細(xì)胞器結(jié)構(gòu)3.線粒體(Mitochondrion)粒狀、棒狀、絲狀、分枝狀結(jié)構(gòu)膜層基質(zhì)外膜：光滑內(nèi)膜：嵴(cristae)功能物質(zhì)氧化的中心“動(dòng)力工廠”物質(zhì)的合成鹽類的積累4.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（Endoplasmicreticulum）細(xì)胞中及細(xì)胞之間的膜系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)分化過(guò)程中由少增多成熟細(xì)胞中少量代謝旺盛

4、的細(xì)胞中發(fā)達(dá)如分泌細(xì)胞、胚乳細(xì)胞粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)光滑內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成運(yùn)輸?shù)鞍踪|(zhì)的場(chǎng)所合成運(yùn)輸類脂多糖的場(chǎng)所5.高爾基體(Golgibody)似乎與細(xì)胞核的定向有關(guān)功能：分泌機(jī)能合成果膠、半纖維素和木質(zhì)素參與細(xì)胞壁的形成合成多糖和運(yùn)輸多糖與細(xì)胞的分泌作用有關(guān)系6.核糖體（Ribosome）7.溶酶體（Lysosome）游離于細(xì)胞質(zhì)中或附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所。單層外膜的細(xì)胞器膜內(nèi)含有各種能水解不同物質(zhì)的消化酶二、植物細(xì)胞后含物和生理活性物質(zhì)（一）后含物以一定形狀或不定形存在于細(xì)胞質(zhì)和液泡中的貯藏物質(zhì)，或廢棄物質(zhì)的總稱。1.淀粉（starch）同化淀粉綠色植物光合

5、作用所產(chǎn)生的葡萄糖，暫時(shí)貯藏在葉綠體內(nèi)轉(zhuǎn)變成的淀粉。貯藏淀粉同化淀粉再度分解為葡萄糖，轉(zhuǎn)運(yùn)至貯藏器官中，并在造粉體內(nèi)重新形成的淀粉。構(gòu)造臍點(diǎn)(hilum)：點(diǎn)、線、裂隙、分叉、星狀等層紋(annularstriation)：同心環(huán)紋形狀：圓球形、卵圓形、多角形等。分布：以淀粉粒形式于根、莖、種子等器官的薄壁細(xì)胞中，如半夏、甘薯、葛根等薄壁細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中。淀粉粒的形狀構(gòu)造和類型淀粉粒的類型:單粒淀粉(simplestarchgrain)：只有一個(gè)臍點(diǎn)，環(huán)繞臍點(diǎn)有無(wú)數(shù)層紋復(fù)粒淀粉(compoundstarchgrain)：二個(gè)以上臍點(diǎn)，每一臍點(diǎn)各有層紋環(huán)繞著半

6、復(fù)粒淀粉(halfcompoundstarchgrain)：二個(gè)以上臍點(diǎn)，每一臍點(diǎn)除了各具少數(shù)層紋以外，更有共同的層紋化學(xué)結(jié)構(gòu)支鏈淀粉：不溶于水，溶液粘性高，遇碘呈紫紅色直鏈淀粉：易溶于水，溶液粘性低，遇碘呈藍(lán)色加稀碘液—→藍(lán)紫色檢驗(yàn)常見(jiàn)植物淀粉粒的各種形狀2.菊糖（Inulin）碳水化合物在植物體內(nèi)的另一種貯藏形果糖聚合而成，為淀粉的同分異構(gòu)體分布：菊科、桔?？?、龍膽科、山茱萸科特點(diǎn)：球形，半球形和扇形的結(jié)構(gòu)，易溶于水，不溶于乙醇。觀察菊糖：水合氯醛或者70%乙醇裝片裝片可維持較長(zhǎng)時(shí)間。菊糖＋10%α-萘酚乙醇溶液＋H2SO4→紫紅色很快溶解檢驗(yàn)菊糖橙皮

7、苷和硅質(zhì)塊3.蛋白質(zhì)(protein)植物細(xì)胞中的貯藏蛋白質(zhì)是化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的無(wú)生命物質(zhì)，多以糊粉粒(Aleuronegrain)的狀態(tài)存在于種子的胚乳和子葉細(xì)胞。有些植物胚乳最外層含有一層細(xì)胞，其中含大量蛋白質(zhì)，這層細(xì)胞稱為糊粉層。檢驗(yàn)Pr+碘→暗黃色Pr+濃HNO3→黃色沉淀→過(guò)量氨液→橙紅色Pr+硫酸銅、苛性堿水溶液→紫紅色微熱冷卻Pr+硝酸汞→磚紅色4.脂肪藥用脂肪油：蓖麻油作瀉下劑大風(fēng)子油,用于治療麻瘋病月見(jiàn)草油治療高質(zhì)血癥等脂肪(fat)：可可豆脂脂肪油(fatoil)：大豆油由脂肪酸和甘油結(jié)合而成的酯，也是植物體內(nèi)的一種貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，多存在于植

8、物的種子中。檢驗(yàn)①遇堿則皂化②脂肪遇蘇丹III溶液顯橙紅色、紅色或