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1、法國有名61個名酒莊一級莊園ChateauLafiteRothschild拉菲莊園拉菲是波爾多紅酒當(dāng)中最出眾的，早在1855年的評級表中，拉菲已經(jīng)排名第一。當(dāng)年的排名是以該葡萄酒的售價、酒質(zhì)及知名度為標(biāo)準(zhǔn)的。拉菲的特性是平衡、柔順（陳年酒），入口有濃烈的橡木味道。有些熱愛雪茄的朋友熱為，拉菲入口帶有夏灣拿雪茄盒的獨(dú)有香味，十分特別。20世紀(jì)90年代拉菲莊園的前景更為廣闊。世紀(jì)在無聲中完成交替，窖中陳放的美酒孕育著美好的承諾。1995、1996、1998、1999與2000年份的酒是二十世紀(jì)最后十年的至美之作，將隨時間洗練而放射出耀眼星光。這一理智的樂觀主義所依持的正是近
2、一百五十年來拉菲莊園對杰出品質(zhì)的不懈追求。品嘗筆記：波爾多最著名的莊園和葡萄酒。酒體豐滿干紅葡萄酒，充滿黑醋栗，橡木，巧克力和花香氣味。丹寧充足，香草橡木和甜美的丹寧口感，伴著濃郁的黑皮果實，黑松露，煙草味道，悠長的成熟果味令余韻更為悠長。配餐建議：紅燒鮑魚、牛柳、煎羊扒、羊奶酪飲用溫度：17℃－19℃羅伯特·帕克：98-100分葡萄酒觀察家：96-99分ChateauLatour拉圖莊園因為莊園中有一個歷史悠久的塔，拉圖莊園即以“塔”命名，法文中的Latour意指“塔”。在不少酷愛波爾多葡萄酒的酒客心目中，拉圖莊園酒是“葡萄酒中的王者”。拉圖莊園酒的風(fēng)格雄渾剛勁、余味
3、悠長，有一部分原來喜歡飲用烈酒的酒客，因為健康的原因轉(zhuǎn)而飲用酒精度較低的葡萄酒，拉圖成為他們最佳的選擇。正如一位著名的英國品酒家所言：若說拉菲是男高音，那拉圖便是男低音；若拉菲是一首抒情詩，拉圖則為一篇史詩；若拉菲是一曲婉約的旋轉(zhuǎn)舞，那拉圖必是人聲鼎沸的游行。拉圖莊園葡萄酒最大的特點(diǎn)是其質(zhì)量的一致性（consistency），也就是說無論是好年還是劣年，拉圖的品質(zhì)都能維持。品嘗筆記：拉圖莊園紅葡萄酒是波爾多一級莊園中最穩(wěn)定的一個著名莊園。其成熟期較其它波爾多一級莊園酒慢，拉圖莊園是酒體豐滿，濃郁，丹寧強(qiáng)勁的葡萄酒。濃郁的黑醋栗、黑菌、香草、橡木、礦物、漿果味道，具爆炸性
4、的葡萄酒，余韻極為悠長。食物搭配：嫩牛柳、烤羊肋骨、紅燒鮑魚、藍(lán)菌奶酪飲用溫度：17℃－19℃25/25羅伯特·帕克：98-100分葡萄酒觀察家：97-100分ChateauMargaux瑪歌莊園瑪高同時是美度地區(qū)其中一個產(chǎn)區(qū)的名稱，能夠用產(chǎn)區(qū)的名稱命名莊園，說明這個莊園在此地區(qū)極具代表性，其酒質(zhì)也有過人之處?，敻咔f園酒據(jù)說在法國是國宴指定用酒，國家主席胡錦濤在訪問法國時，所參觀的波爾多酒莊就是瑪高莊園?，敻咔f園就的特性是有復(fù)雜的香味，如果碰上上佳年份，還會有紫羅蘭的花香。成熟的瑪高酒酒質(zhì)比較柔順、平和，具有陰柔之美和女性化傾向，因此如果說拉圖莊園酒是酒中之王，那么瑪高
5、莊園就是酒中之后了。它的最大特色是混合了兩種極端的特色柔順有豐富果味和強(qiáng)勁且回味悠長的完美結(jié)合。因此它有“絲絨拳套里的鐵拳“（Ironfistundervelvetglove）之稱，也就是說表面上很柔和，實質(zhì)上很強(qiáng)硬。品嘗筆記：酒體豐滿干紅葡萄酒，富有成熟的黑漿果、黑醋栗和香草橡木氣味。丹寧優(yōu)雅配合濃郁的黑松露、巧克力和香草口感，黑漿果實味道令余韻更為悠長。配餐建議：紅燒鮑魚、紅燒鵝掌、海參、嫩牛柳、山羊奶酪飲用溫度：17℃-19℃羅伯特·帕克：95-100分葡萄酒觀察家：96-99分?ChateauMoutonRothschild武當(dāng)魯齊莊園武當(dāng)魯齊莊園與拉菲莊園同屬
6、于羅富齊家族所有，武當(dāng)（Mouton）法文愿意是指“羊“，這是因為莊園所在地以前是最適合放羊人牧羊的山坡，所以稱之為”羊莊“。武當(dāng)魯齊莊園直至1973年才破格升為一級莊園，其擁有者極有生意頭腦，武當(dāng)正酒每年都會邀請一位世界著名的藝術(shù)家，為其設(shè)計當(dāng)年的酒標(biāo)，由于酒標(biāo)極具藝術(shù)性，所以不論酒本身好壞，瓶子已經(jīng)具有收藏價值。特別是1973年的酒標(biāo)，當(dāng)年邀請的是著名畫家畢加索，而這一年也是武當(dāng)魯齊莊園晉升為一級莊園的年份，因此具有特別的收藏價值。武當(dāng)酒的風(fēng)格比較另類，價格介于拉菲和拉圖之間，特別是它的酒香十分獨(dú)特，帶有濃烈的莫加咖啡香味，喜歡咖啡的朋友會特別鐘愛。品嘗筆記：武當(dāng)魯
7、齊莊園，在1973年被官方正式評為一級莊園，武當(dāng)魯齊莊園酒，酒體豐滿，色澤深紅，是典型的普依勒葡萄酒風(fēng)格?？诟谐錆M濃郁而豐厚的黑醋栗，咖啡豆，黑菌，香料和香草橡木味道，強(qiáng)烈的黑醋栗果味持續(xù)不斷，余韻極為悠長。配餐建議：上等牛柳、羊肋骨、紅燒鮑魚、藍(lán)菌奶酪25/25飲用溫度：17℃－19℃羅伯特·帕克：96-98分葡萄酒觀察家：97-100分?ChateauHaut-Brion奧比安莊園奧比康莊園坐落于距離波爾多市中心不遠(yuǎn)的格拉夫（Graves）產(chǎn)酒區(qū)，雖然它不再美度區(qū)內(nèi)，但在1855年進(jìn)入了美度區(qū)的排名中。奧比康莊園也是當(dāng)年的排名中唯一不
