餐廳服務(wù)員崗位職責-餐廳服務(wù)員崗位職責

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4、財經(jīng)經(jīng)濟類資料----------------------------------------------崗位職責　　接受部長分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)?！　∝撠熼_餐前的準備工作.　　愛護餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔?！　「愫脿I業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好?！　”ＷC各種用品、調(diào)料的清潔和充足.　　了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)　　嚴格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進行服務(wù)。為客人細節(jié)服務(wù)?！　∈煜げ藛紊纤衅贩N的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧?！　崆榻哟恳晃豢腿恕！　〗邮芸腿它c菜

5、、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇?！　‰S時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人?！　⒖腿说囊髠鬟f給廚房?！　⊥ㄟ^禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系。　　能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。　　了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回?！　∝撠熂皶r補充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用?！　≈鲃诱髟兛腿藢Σ似贰㈠伒踪|(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和建議.　　保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生?！　∽龊冒踩Ｐl(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)，音響情況?！　“l(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)

6、接待工作?！　×私夂蛨?zhí)行餐廳的規(guī)章制度.　　服務(wù)工作站流程精進表　　$2頭發(fā)梳理整齊，工作服整潔，鞋面干凈，化淡妝?！　?2擦拭桌椅、餐椅、家私柜、嬰兒椅、墻體、玻璃、鏡體、地面、餐具?！　?2整理干枝、裝飾物?！　?2陽臺更衣室　　$2備齊開瓶器、筆、打火器.多用單、食品夾、托盤、下欄盤.衣套、臺布、一次性手套菜譜、橡皮筋、筷套、抹布、安利水、垃圾袋、紙巾、打沫勺、湯碗、煙缸、雙連碗、茶碟、.茶杯、骨碟、高腳杯、筷子、湯勺。　　$2調(diào)料、豆撈海鮮醬調(diào)料、茶、四沫?！　?2了解估清及急推菜品　　$2了解新推菜品知識　　1新顧客　　1-1晚上好，歡迎光臨豆撈坊！　　

7、1-2請問幾位？有預(yù)定嗎？這邊請{手勢}！　　1-3請稍等，我馬上給你安排！　　1-4-----------------------------------------------最新財經(jīng)經(jīng)濟資料----------------感謝閱讀-----------------------------------~6~-------------------------------------------------------精選財經(jīng)經(jīng)濟類資料----------------------------------------------這里比較方便，做這邊好嗎？　　2老顧客

8、　　2-1