.高星級(jí)酒店餐飲銷售經(jīng)理崗位職責(zé).doc

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1、高星級(jí)酒店崗位職責(zé)部門：餐飲部職務(wù)：餐飲銷售經(jīng)理直屬上級(jí)：餐飲部副經(jīng)理下屬：餐飲部銷售代表生效日期：2006/1/1編號(hào)：F&B—JOB—015工作描述：1.制訂整體餐飲部的年度、月度、臨時(shí)銷售計(jì)劃和預(yù)算。2.和飯店銷售部保持密切聯(lián)系，有關(guān)于會(huì)議、展覽、包價(jià)等進(jìn)行共同促銷。3.根據(jù)客戶名單和客戶保持密切聯(lián)系并不斷提供宴會(huì)信息。4.接受客戶來人來函預(yù)訂及詢問,走訪潛在的客戶和外賣場所。5.和潛在客戶保持聯(lián)系,準(zhǔn)備提議和合同。6.草擬宴會(huì)編排表。7.檢查宴會(huì)工作:-確保所有的安排已落實(shí)-在宴會(huì)中,確保一切正常運(yùn)行-宴會(huì)中調(diào)節(jié)氣氛-宴會(huì)結(jié)束后

2、,整理、匯總帳單8.知曉酒店設(shè)施、服務(wù)和客人的需求、特點(diǎn),在客人作重要決定前以適當(dāng)?shù)姆椒ㄌ峁┚频暝O(shè)施服務(wù)的信息。9.積極收集各種信息(報(bào)紙或其他渠道)并對(duì)于潛在的客源信息加以分類儲(chǔ)存。10.向管理當(dāng)局提供客人是否滿意的訊息和競爭者的動(dòng)態(tài)。11.保證所有人員工作都已安排。12.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。頁數(shù)：1/1F&B—JOB—015