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1、廚房油煙污染凈化技術(shù)應(yīng)用探討劉繼安杭州藍(lán)保環(huán)境技術(shù)有限公司摘要：油煙污染已經(jīng)成為家庭污染的重中之重，因此排除油煙污染已經(jīng)成為了目前很多油煙機(jī)設(shè)計(jì)公司重點(diǎn)關(guān)注的問題，本文重點(diǎn)對(duì)廚房油煙污染凈化技術(shù)進(jìn)行了針對(duì)性的討論，以及亟待解決的問題進(jìn)行了詳細(xì)的探索，目的是增加油煙處理技術(shù)的推廣和運(yùn)用，保證家庭廚房的安全。關(guān)鍵詞：廚房油煙；污染；凈化；技術(shù)1前言隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)于健康的重視程度在逐年的加大，目前研究表明，廚房油煙已經(jīng)成為了人類健康最大的威脅之一，那么針對(duì)油煙凈化技術(shù)，本文重點(diǎn)進(jìn)行了詳細(xì)的分析，目的是提高油煙凈化技術(shù)的推廣和利用，在保證廚房預(yù)算的
2、情況下，加大油煙凈化的力度，從而保證廚房的安全。2室內(nèi)油煙污染物的特點(diǎn)室內(nèi)的污油煙等污染物由于在室內(nèi)的環(huán)境中，因此存在通風(fēng)性非常差的問題，從而導(dǎo)致了人們不適的癥狀，那么室內(nèi)的污染物主要是由于廚房油煙造成的，而且廚房的油煙由于成分繁多，各種污染物混合從而導(dǎo)致了人們不同程度的生理?yè)p傷，那么室內(nèi)的油煙主要有以下特點(diǎn)：2．1積累性由于室內(nèi)是處于一個(gè)相對(duì)密封的環(huán)境，因此這是造成污染最大的特點(diǎn)之一，尤其是對(duì)于廚房而言，由于現(xiàn)代家庭空間較小，樓層之間的高度較低，因此在設(shè)計(jì)的過程中難免會(huì)出現(xiàn)油煙在排除的過程中，設(shè)計(jì)不當(dāng)問題，這些油煙污染物不能及時(shí)的通過通風(fēng)管道以及
3、煙道排除到室外，就會(huì)在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行堆積，從而導(dǎo)致污染濃度在逐漸的增大，到達(dá)了一定的程度以后就會(huì)對(duì)人體造成危害，室內(nèi)在通風(fēng)較好的情況下，通過檢測(cè)研究表明。濃度均比較低。2．2長(zhǎng)期性由于技術(shù)時(shí)間長(zhǎng)，影響的人群也比較廣，我國(guó)幾乎家庭中，有超過50％人群收到了廚房油煙的污染，特別是對(duì)于一些老人和小孩而言，在室內(nèi)的時(shí)間更長(zhǎng)，及時(shí)很低的油煙污染濃度，在長(zhǎng)期作用在人體身上以后，也是造成室內(nèi)長(zhǎng)期污染非常重要的因素之一。2．3廚房油煙的多樣性日常中，室內(nèi)的污染物非常多樣，由于在廚房做飯的過程中，不同菜散發(fā)出來的油煙會(huì)存在顯著性的差異，而且室內(nèi)的油煙種類非常繁多，不僅
4、有物理污染，甚至?xí)a(chǎn)生化學(xué)污染，而很多室內(nèi)油煙由于是有機(jī)物，根據(jù)化學(xué)中相似相容原理，會(huì)將墻壁中苯類物質(zhì)釋放出來，從而造成室內(nèi)的二次污染，而混合污染已經(jīng)成為了室內(nèi)污染最嚴(yán)重的特征。3常見廚房油煙污染凈化技術(shù)3．1機(jī)械方法目前大多數(shù)家庭都是采用這種方法，機(jī)械方法采用的采用慣性以及過濾等方式對(duì)煙霧進(jìn)行采集，采用慣性的方法是通過格柵以及油霧網(wǎng)罩通過氣體方向的慣性，從而廚房中油煙通過氣體分子的碰撞，從而吸入到油槽中，這種過濾方式通過過濾材料，這種材料有很好的吸附功能，從而實(shí)現(xiàn)了室內(nèi)油煙的凈化。材料的選擇是機(jī)械方法中最為重要的要素，目前過濾方式喧雜的材料一般會(huì)
5、選擇高分子的符合濾材，這種材料在吸收油分子方面比一般的濾材能力高出10倍以上，而且這種材料本身是不含有鹵素等有害的材料，因此在實(shí)際廚房油煙的處理中得到了廣泛的運(yùn)用，這種方法通過檢測(cè)，能夠除去氣溶膠的40—70％，因此吸收效率非常高，另外除了對(duì)油煙有不錯(cuò)的效果以外，能夠?qū)⑹覂?nèi)的異味進(jìn)行出去，但是隨著材料的吸附煙油的進(jìn)行，吸附能力會(huì)進(jìn)一步的進(jìn)行減弱，因此更換濾材無疑會(huì)增加成本。另外，在室內(nèi)環(huán)境中，由于風(fēng)阻過大導(dǎo)致了在工作期間油煙的排出喜愛過一般，因此只有增加風(fēng)機(jī)的功率，但是同時(shí)也會(huì)增加噪音污染。噪音消除的成本也是其中重要多的預(yù)算之一。3．2靜電壓方法這
6、種方法是采用變壓器，將常用的220V電壓轉(zhuǎn)變成上萬伏的電壓，隨后將變流電轉(zhuǎn)變成直流電，從而在整個(gè)環(huán)境中形成一個(gè)非常強(qiáng)大的電場(chǎng)，使得油煙中含有顆粒荷電，那么油煙顆粒在這樣的環(huán)境會(huì)出現(xiàn)定向的移動(dòng)，由于顆粒物的帶點(diǎn)情況是和顆粒的直徑有顯著的關(guān)系，因此大顆粒的油煙顆粒在這樣的環(huán)境中更容易發(fā)生定向的移動(dòng)，因此除去的效率也是非常高的，一般情況下，除去的效率能夠達(dá)到80％一90％，那么采用這種方法關(guān)鍵的技術(shù)是控制顆粒經(jīng)過電極格柵或隔板的速度致關(guān)重要。當(dāng)風(fēng)速為0．6—1．6m／s、電極電壓為2．5kv時(shí)，維持在這樣的參數(shù)情況下，顆粒物的吸附效率甚至能夠達(dá)到90％。
7、3．3濕式處理法濕式處理法是將油煙霧用水霧噴淋(在水中加入一些化學(xué)試劑增加吸收)，水油接觸的表面積增大，水對(duì)油煙霧吸收能力增強(qiáng)，從而達(dá)到去除油煙霧粒子的目的。這種方法基本上采用化學(xué)方法中的萃取原則，雖然這種方法在成本上能夠有效的控制，但是由于在油煙吸附的過程中會(huì)有強(qiáng)堿溶液出現(xiàn)，對(duì)于整個(gè)設(shè)備的腐蝕程度會(huì)進(jìn)一步的加深，因此往往通過采用多噴頭以及降低流速?gòu)亩M(jìn)行處理，方能夠獲得較好的效果。4目前污染處理技術(shù)的不足以及未來發(fā)展趨勢(shì)目前油煙處理技術(shù)都是通過抽煙煙機(jī)完成的，而通過負(fù)壓進(jìn)行“吸入”，這樣的工作環(huán)境是被動(dòng)而且是單向的工作環(huán)境，無疑這樣的設(shè)備簡(jiǎn)單，承
8、辦較低，但是由于吸收效率較低，因此目前廚房油煙凈化技術(shù)有待進(jìn)一步的改進(jìn)，因此將單項(xiàng)式“吸入”改為雙向式能夠很好的對(duì)廚房油煙
