設(shè)施甜（辣）椒栽培.ppt

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1、設(shè)施甜（辣）椒栽培劉海河2007.41主要內(nèi)容一、概述二、生物學(xué)特性三、類型及品種四、栽培形式及茬口安排五、日光溫室栽培六、主要生理障礙與防止方法2一、概述學(xué)名：CapsicumannuumL.，原產(chǎn)：中南美洲熱帶地區(qū)。營養(yǎng)價(jià)值：營養(yǎng)豐富，Vc含量高于一般蔬菜。藥用價(jià)值：能促進(jìn)血液循環(huán)，強(qiáng)胃健脾，驅(qū)寒散濕。食用方法：可生食、炒食、干制、腌制和醬漬3辣椒是我國的主要蔬菜種類之一，南北各地均有種植，也是設(shè)施生產(chǎn)的主要蔬菜種類。目前其主要形式有：地膜覆蓋栽培，中、小拱棚覆蓋栽培，大棚覆蓋栽培。我國生產(chǎn)現(xiàn)狀4各種栽培技術(shù)目前在各地已日趨成熟，形成了山東、河北

2、等地的日光溫室主菜區(qū)，海南、湛江、北海等地的南菜北運(yùn)基地，以及全國大生產(chǎn)、大市場、大流通的格局。5二、生物學(xué)基礎(chǔ)㈠植物學(xué)特性1.根①屬淺根系作物，主根不發(fā)達(dá)，入土淺，根量較少。②主根的木質(zhì)化程度高，根系再生能力比番茄、茄子弱。6①莖直立，基部木質(zhì)化，較堅(jiān)韌。②分枝習(xí)性：雙叉狀或三叉分枝。③生長型：無限分枝類型、有限分枝類型2.莖7植株較高大，當(dāng)主莖長到5～15片真葉時(shí)，頂芽分化成花芽，花蕾以下抽生2～3個(gè)側(cè)枝。正常情況下，每個(gè)分枝每隔1～2片葉，頂端又各自形成花蕾，其下在抽生1~2個(gè)側(cè)枝，依次抽生各級分枝，果實(shí)著生在分杈處。無限生長型：8株型矮小，主

3、莖生長至一定葉數(shù)后頂端形成花簇封頂，其下腋芽抽生分枝，1～2節(jié)后又形成花簇封頂分枝的葉腋還可能抽生副側(cè)枝，在側(cè)枝和副側(cè)枝的頂部均可形成花簇封頂，以后植株不再抽生分枝。各種簇生椒屬此類型。有限生長型：93.葉①單葉、互生、全緣，卵圓形、橢圓形或披針形。②葉片大小、性狀、色澤與品種和管理有關(guān)10①完全花，單生或簇生3～5朵。②屬常異交作物，蟲媒花。③植株?duì)I養(yǎng)不良時(shí)，短柱花增多，落花率增多。營養(yǎng)良好，長柱花增多，落花率降低。4.花11⑴具有3～4片真葉時(shí)開始花芽分化。⑵植株分化到4～20片真葉時(shí)，形成辣椒第一花芽(早熟品種分化出4～8片葉，中、晚熟品種分化

4、出11～20片葉)，從此辣椒營養(yǎng)生長與生殖生長同步進(jìn)行?；ㄑ糠只?2①漿果，由果皮和胎座組成。細(xì)長形果多為2室，圓形或燈籠形果多為3～4室②無限分枝類型的品種多為單生花，果實(shí)多向下生長；有限分枝類型的品種多為簇生花，果實(shí)多朝上生長。③形狀：圓錐形、短錐形、牛角形、長形、圓柱形、棱柱形細(xì)長形、圓形、燈籠形5.果實(shí)13④顏色：青熟果皮呈深淺不同的綠色，少數(shù)品種為白色、黃色或絳紫，老熟果皮轉(zhuǎn)為橙黃、紅色或紫紅。14絕大多數(shù)品種成熟過程中果實(shí)由綠直接轉(zhuǎn)紅。少數(shù)由綠轉(zhuǎn)黃，再轉(zhuǎn)紅（五彩椒）。紅果皮含有茄紅素、葉黃素及胡蘿卜素。黃果中主要含有胡蘿卜素。15①千粒

5、重4.5～7.5克。種子大小因品種而異，一般甜椒種子大，辣椒種子小。②種子壽命3～7年，使用適期為2～3年。6.種子16㈡生育周期種子萌動(dòng)第一真葉出現(xiàn)現(xiàn)蕾門椒坐住拉秧發(fā)芽期：15～20天，異養(yǎng)階段幼苗期：60～90天，營養(yǎng)生長為主開花結(jié)果期：營養(yǎng)生長為主，向生殖生長過渡結(jié)果期：時(shí)間長短受栽培季節(jié)和栽培方式影響171.溫度2.水分3.光照4.土壤與營養(yǎng)㈢對環(huán)境條件的要求181.溫度生育適溫范圍15~30℃。生育最適溫度：白天27-28℃，夜間18-20℃，土溫17-26℃。超過30℃或低于15℃時(shí)，對莖葉生長和花芽分化都不利。192.水分辣椒根系不發(fā)達(dá)

6、，既不耐旱，也不耐澇。①適宜土壤濕度為60％～70％。結(jié)果期需要小水勤澆，以使土壤經(jīng)常保持通氣良好、水分適宜。②空氣濕度以70%-80%為宜。過濕會(huì)招致病害，空氣過于干燥對授粉受精和坐果不利。204.光照①光飽和點(diǎn)為30klx，光補(bǔ)償點(diǎn)是1.5klx。②辣椒是中日性植物，對光周期要求不嚴(yán)格。216.土壤與營養(yǎng)辣椒對土壤的需求不太嚴(yán)格，在pH6.2-8.5的范圍內(nèi)都能適應(yīng)，在肥沃、排灌良好的沙質(zhì)土壤上生長結(jié)果較好。22二、類型與品種一、燈籠椒類：植株高大、葉片肥厚、果大、味甜、微辣或不辣。生產(chǎn)主栽類型。海花三號、中椒4號、冀椒1號、甜雜1號、農(nóng)大40等

7、。二、長角椒類：望都羊角椒、湘研1號等。三、簇生椒類：朝天椒。四、圓錐椒類：成都二斧頭。五、櫻桃椒類：成都五彩椒。23適于設(shè)施栽培的品種湘研1號、湘研3號、保加利亞尖椒、羊角椒。早豐1號、津椒3號、中椒2號、蘇椒5號、甜雜1號、茄門椒等24茬口安排（冀中南部地區(qū)）栽培方式播種期定植期采收期拱棚春提前12月下旬~1月下旬3月下旬~4月上旬5月上－7月下旬拱棚秋延后4月下旬~5月中旬7月上中旬8月下旬~10月上旬溫室秋冬茬7月上中旬9月上中旬10月下旬～翌年1月上中旬溫室冬春茬9月上旬11月上旬1月～6月露地春茬2月下旬4月下旬~5月上旬6中～7月下25

8、思考題1.辣椒與番茄和茄子相比，對環(huán)境條件有何不同要求。2.辣椒分枝結(jié)果習(xí)性有何特點(diǎn)?26