紅茶茶藝解說(shuō)詞.doc

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1、紅茶茶藝解說(shuō)詞第一道：孔雀開屏孔雀開屏以展示自己的美麗，借這道程序?yàn)榇蠹医榻B今天所用茶具。紫砂壺：造型古樸典雅的紫砂壺用來(lái)沖泡紅茶，能使紅茶的色香味充分發(fā)揮出來(lái)。公道杯：公道杯用來(lái)均勻茶湯。品茗杯：此外還有與之匹配的品茗杯，內(nèi)有白色釉沉，可用來(lái)觀賞湯色。茶道組合：為泡茶的輔助用具。隨手泡，茶床，茶巾、茶荷，用來(lái)鑒賞干茶。第二道：“寶光”初現(xiàn)祁門工夫紅茶條索緊秀，鋒苗好，色澤并非人們常說(shuō)的紅色，而是烏黑潤(rùn)澤。國(guó)際通用紅茶的名稱為“Blacktea”，即因紅茶干茶的烏黑色澤而來(lái)。下面請(qǐng)來(lái)賓欣賞其色被稱之為“寶光”的祁

2、門工夫紅茶。第三道：清泉初沸精茗蘊(yùn)香，借水而發(fā)，今天為大家選用的是優(yōu)質(zhì)純凈水。第四道：溫?zé)釅乇K用初沸之水，注入瓷壺及杯中，一來(lái)可以提升壺與杯的溫度，使茶葉能更好的散發(fā)出她的清香，二來(lái)再將茶具清洗一遍，使本以干凈的茶具更加潔凈。第五道：“王子”入宮用茶匙將茶荷或賞茶盤中的紅茶輕輕撥入壺中。祁門工夫紅茶也被譽(yù)為“王子茶”。因此稱為王子入第六道：懸壺高沖這是沖泡紅茶的關(guān)鍵。沖泡紅茶的水溫要在100攝氏度，而高沖可以讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤(rùn)，以利于色、香、味的充分發(fā)揮。第七道：分杯敬客用循環(huán)斟茶法，將壺中之茶均勻的分

3、入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。再將公道杯中的茶均的分入茗杯中。第八道：喜聞?dòng)南阋槐璧绞?，先要聞香。祁門工夫紅茶是世界公認(rèn)的三大高香茶之一，其香濃郁高長(zhǎng)，有“茶中英豪”、“群芳最”之譽(yù)。香氣甜潤(rùn)中蘊(yùn)藏著一股蘭花之香。第九道：觀賞湯色紅茶的紅色，表現(xiàn)在沖泡好的茶湯中。祁門工夫紅茶的湯色紅艷，杯沿有一道明顯的“金圈”。茶湯的明亮度和顏色，表明紅茶的發(fā)酵程度和茶湯的鮮爽度。而我們今天的茶湯紅艷明亮，透過(guò)品茗杯內(nèi)的白色釉沉觀賞她的紅艷湯色，美不勝收。第第十道：品味鮮爽三口為品，徐徐下咽，祁門工夫紅茶以鮮爽、濃醇為主

4、，滋味醇厚，細(xì)細(xì)品味，令人齒頰留香，回味綿長(zhǎng)。第十一道：重賞余韻再次嗅聞杯底的余香，請(qǐng)大家嘻嘻品味，去感受這徐徐兩腋清風(fēng)生的神奇意境。第十二道：收杯謝客紅茶性情溫和，收斂性差，易于交融，因此通常用之調(diào)飲。祁門工夫紅茶同樣適于調(diào)飲。然清飲更能領(lǐng)略祁門工夫紅茶先特殊的“祁門香”香氣，領(lǐng)略其獨(dú)特的內(nèi)質(zhì)、雋永的回味、明艷的湯色。我們今天的表演就到此結(jié)束了，感謝來(lái)賓的光臨，愿所有的愛(ài)茶人都像這紅茶一樣，相互交融，相得益彰。