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1、少花龍葵化學(xué)成分預(yù)試及抑制亞硝化反應(yīng)研究【摘要】 目的初步測(cè)定野生少花龍葵的化學(xué)成分類型及其對(duì)亞硝化反應(yīng)的抑制作用。方法用石油醚、95%乙醇和水依次對(duì)野生少花龍葵進(jìn)行提取，根據(jù)顏色反應(yīng)及沉淀反應(yīng)初步判斷所含化學(xué)成分的類型，研究各提取物對(duì)亞硝胺合成的阻斷及對(duì)亞硝酸鹽的清除作用。結(jié)果石油醚提取液中含有甾體或三萜類及油脂，95%乙醇提取液中含有酚類、鞣質(zhì)、生物堿以及香豆素和萜類內(nèi)酯，水提取液中含有糖及其苷類、氨基酸、蛋白質(zhì)、皂苷和生物堿；3種提取物對(duì)亞硝化反應(yīng)均有抑制作用，其中醇提取液作用較強(qiáng)。結(jié)論野生少花龍葵對(duì)亞硝化反應(yīng)有抑制作用，有望
2、成為防癌新資源?！娟P(guān)鍵詞】少花龍葵提取物成分預(yù)試亞硝化抑制 Abstract：ObjectiveTostudythechemicalponentsandthEirinhibitiononnitrosation.MethodsSolanumphotEInocarpumNakamuraetOdashimaether，95%ethanolandinarytestsofthechemicalponentsentizedbycolorreactionandprecipitationreaction,ethylaminesynthesisand
3、sodiumnitriteentsshoetherextractandphenols,tanning,alkaloids,coumarinandterpenoidsinthe95%ethanolextract，ino-acid,protein,saponinsandalkaloidsintheeinhibitiononnitrosationandtheinhibitionofthe95%ethanolextractphoteinocarpumNakamuraetOdashimahasinhibitoryeffectonnitrosat
4、ionanditmaybeeanephoteinocarpumNakamuraetOdashima；Extracts；Preliminarytests；Nitrosation；Inhibition 少花龍葵SolanumphoteinocarpumNakamuraetOdashima別名白花菜，為茄科一年生草本植物，多生長(zhǎng)在果園、田邊、路旁等地，主要分布在廣東、廣西、海南、貴州、福建、臺(tái)灣等省及地區(qū)［1］。少花龍葵嫩葉可作蔬菜食用，全草可入藥,是華南地區(qū)重要的藥用植物，具清熱利濕、涼血解毒功效，常用作治療痢疾、高血壓病、扁桃體炎、肺
5、熱咳嗽、牙齦出血、眼疾及呼吸道疾病等［2］。 李蕓瑛等［3］對(duì)野生少花龍葵嫩葉的主要營(yíng)養(yǎng)成分、維生素、礦質(zhì)元素等進(jìn)行了分析測(cè)定，證明了它是一種營(yíng)養(yǎng)保健的野生植物資源。目前對(duì)其藥用成分的研究尚未見(jiàn)報(bào)道。 2.2少花龍葵提取物抑制亞硝化反應(yīng)研究［6］ 2.2.1提取物的制備 取粉碎的少花龍葵20g，加入200ml石油醚（沸程60～90℃）浸泡3h，抽濾，濾液減壓濃縮成浸膏，干燥備用。濾渣揮干溶劑，加95%乙醇200ml，在水浴上加熱回流1h,抽濾，濾液減壓濃縮成浸膏，干燥備用。濾渣揮干溶劑后，加水200ml，在50～60℃的水浴上
6、加熱1h，抽濾，濾液減壓濃縮成浸膏，干燥備用。取上述各提取物用相應(yīng)提取劑配制1，2，3，4，5，6，7，8，9，10mg/ml待測(cè)液?！ ?.2.2提取物阻斷亞硝胺合成的試驗(yàn) 取pH為3.0的檸檬酸鈉-鹽酸緩沖液5ml，加入1mmol/LNaNO2溶液0.5ml，再加入1mmol/L二甲胺溶液0.5ml，分別加入不同濃度的待測(cè)液1ml，用蒸餾水定容至10ml，在37℃下恒溫1h。吸取2.0ml該反應(yīng)液至7cm2培養(yǎng)皿中，加入0.5%Na2CO3溶液1ml，紫外燈照射15min，取出后加1%對(duì)氨基苯磺酸溶液3.0ml，再加0.1%的α
7、-萘胺3.0ml，加蒸餾水精確為10.0ml，然后搖勻放置15min，在525nm處測(cè)吸光度值(Ax)。同時(shí)用浸提劑做空白試驗(yàn)測(cè)吸光度值(A0)，計(jì)算阻斷率。 阻斷率(%)=(A0-Ax)/A0×100% 2.2.3提取物清除NaNO2的試驗(yàn) 分別取不同濃度待測(cè)液1.0ml，加入5mlpH為3.0的檸檬酸鈉-鹽酸緩沖液，再加入1.45mmol/L的NaNO2溶液2ml，用蒸餾水定容至10ml，37℃恒溫1h，然后各吸取2ml反應(yīng)液于7cm2培養(yǎng)皿中，加入0.4%的對(duì)氨基苯磺酸溶液4ml，0.2%的N-1-萘乙二胺鹽酸鹽溶液4ml
8、，搖勻放置15min后，用分光光度計(jì)在540nm處測(cè)吸光度值（Ax)，同時(shí)用浸提劑做空白試驗(yàn)測(cè)吸光度值（A0)，計(jì)算清除率?！ ∏宄?%)=(A0-Ax)/A0×100% 3結(jié)果 3.1各溶劑對(duì)少花龍葵的提取效果依
