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1、女性必喝15道最佳滋補(bǔ)湯秋冬是一年四季中最佳保養(yǎng)時(shí)間,精明的廣州人在為生活奔波之余當(dāng)然不會(huì)忘記滋補(bǔ)養(yǎng)生,而喝湯進(jìn)補(bǔ)則是廣州人的養(yǎng)生之道。于是許多酒樓食肆便紛紛推出了各式秋冬滋補(bǔ)燉湯。趕緊看看給你推薦的15款滋補(bǔ)靚湯,讓你補(bǔ)個(gè)好冬天?! ⌒尤收渲槎垢瘻 」πВ合e潤腸,美白肌膚?! ≡希捍笮尤?0克,內(nèi)脂豆腐150克,珍珠粉1~3克,葡萄糖粉15克 制作方法 1.將內(nèi)脂豆腐切塊?! ?.先將大杏仁煮約10分鐘,然后放入內(nèi)脂豆腐塊,待煮開后,加入珍珠粉及葡萄糖粉煮幾分鐘即可?! 渥ⅲ浩咸烟欠蹫樘鹞?,可根據(jù)個(gè)人口味酌量加入?;ㄉi手煲
2、 功效:滋潤肌膚,增加彈性?! ≡希夯ㄉ?0克,豬手300克,淮山50克 調(diào)料:鹽、蔥、姜、料酒適量 制作方法 1.將豬手洗凈切塊、淮山切塊?! ?.將所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中,加清水小火燉約1小時(shí)20分鐘,加入鹽稍煮即可。首烏鴿蛋湯 功效:補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā) 原料:何首烏5克,熟地3克,鴿蛋50克,草菇10克 調(diào)料:鹽適量 制作方法 1.將鴿蛋放入冷水中,煮熟后剝皮。草菇去皮取芯?! ?.將何首烏、熟地煎約30分鐘,留汁備用?! ?.用首烏、熟地汁與鴿蛋、草菇一起燉約30分鐘,至熟后加入鹽即可。 備注:可
3、以不放鹽及其他調(diào)料。瓊漿玉液 功效:補(bǔ)肝腎、潤五肺、益氣血。 原料:核桃仁、芝麻、西米各50克,牛奶、豆?jié){各10克?! ≈谱鞣椒ā ?.將核桃仁、芝麻泡約30分鐘,然后用攪拌機(jī)攪碎成汁。 2.與西米、牛奶、豆?jié){一起煮約10分鐘,待開后即可。山楂牛蒡湯 功效:消積通便,瘦身養(yǎng)顏 原料:山楂30克,牛蒡20克,玫瑰花10克 制作方法 1.將山楂洗凈,牛蒡去皮切塊。玫瑰花用淡鹽水浸泡3分鐘消毒?! ?.所有原料放入鍋中,加清水煮約30分鐘即可。養(yǎng)顏烏雞湯 功效:烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)及其他營養(yǎng)素,是益氣滋陰的佳品,與
4、藥材及其他滋補(bǔ)原料一同熬制,能很好的養(yǎng)陰和胃,益氣補(bǔ)血,特別適合女性滋補(bǔ)?! ≡希簽蹼u、鹿茸、后尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子 制作方法 1.將烏雞、甲魚宰殺洗凈切塊,鹿茸、后尖肉洗凈出水備用?! ?.加入各種藥材,煲至6小時(shí)即可。 備注:不必添加任何調(diào)料。時(shí)蔬養(yǎng)顏湯 功效:祛風(fēng)解毒,潤膚養(yǎng)顏?! ≡希呵鄄?0克,燈籠椒30克,胡蘿卜、南瓜各50克,海帶30克,黃花菜30克,西蘭花50克,蘆筍20克,小柿子40克,黃瓜條20克 制作方法 1.將芹菜、燈籠椒、胡蘿卜、南瓜一起小火約40分鐘煮成濃湯?! ?.將海帶、黃花菜打結(jié),西
5、蘭花、蘆筍在沸水中焯一下取出?! ?.所有材料放在一起煮3~5分鐘即可?! 渥ⅲ捍丝顪梢圆挥梅湃魏握{(diào)料。熬制時(shí)間也不宜太久,否則失去了蔬菜的新鮮風(fēng)味。太子參燉柴雞 功效:滋陰補(bǔ)虛,溫中益氣。特別適于秋冬女性進(jìn)補(bǔ),調(diào)養(yǎng)產(chǎn)后虛弱等?! ≡希禾訁?克,柴雞250克 調(diào)料:鹽、蔥、姜、料酒適量 制作方法 1.將柴雞切塊,在沸水中焯后,將水倒掉。 2.將柴雞與太子參一起,放入蔥、姜、料酒,加清水燉約2個(gè)小時(shí),至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可?! 〗桑焊哐獕杭澳I炎、胃炎患者不宜多食。當(dāng)歸阿膠鹿肉湯 功效:補(bǔ)血和血,益氣調(diào)經(jīng)。特別適合
6、于貧血女性,可用來調(diào)理血虛引起的臉色憔悴、頭暈眼花、心煩失眠及月經(jīng)不調(diào)等?! ≡希郝谷?00克,當(dāng)歸3克,阿膠8克,紅棗10克,枸杞2克 調(diào)料:鹽適量 制作方法 1.將當(dāng)歸、紅棗用砂鍋煎制8~10分鐘,濾沙留汁?! ?.將鹿肉切塊,沸水中焯一下去掉異味,然后換清水?! ?.加入當(dāng)歸、紅棗及原汁、阿膠、枸杞,小火燉1小時(shí)。若煲則需2~3小時(shí),爛熟后放入鹽,稍煮即可。 禁忌:血脂高者忌食?! ∵m合人群:氣血不足者,或需要補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的女性?!∮裰癯嘌驕 」πВ汉臀笣欀?,健脾生津。特別適合脾虛引起的消化不良,可增加食欲?! ≡希河裰?
7、克,山羊肉200克,陳皮8克,枸杞2克 調(diào)料:鹽、蔥、姜、料酒適量 制作方法 1.將羊肉切塊在沸水中焯后,將水倒掉?! ?.將所有材料一起及蔥、姜、料酒放入鍋中,加入清水煮至熟軟,燉約40~50分鐘(煲約2個(gè)小時(shí)),然后加鹽稍煮即可。 玉米牛腩湯 功效:健胃消積,理氣止痛。特別適于養(yǎng)胃,并能調(diào)理進(jìn)食后反胃、嘔吐等癥?! ≡希乎r玉米120克,牛腩200克,山珍菌50克 調(diào)料:鹽、蔥、姜、料酒適量 制作方法 1.將玉米切小塊,牛腩切塊,洗凈備用?! ?.將所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中,燉約1個(gè)半小時(shí)(煲約3個(gè)小時(shí)以上),至熟
8、透后加入鹽稍煮幾分鐘即可 禁忌:高血脂患者不宜多食?!£惼ぞG豆煲山珍 功效:健脾理氣,排毒利尿。特別適合經(jīng)常熬夜或皮膚容易長痘痘、生瘡的人?! ≡希宏惼?0克,綠豆20克,山珍菌150克