魔芋生長條件要求

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1、Yi魔芋生長條件要求溫度：魔芋生育期要求適溫15-25℃，年平均溫度14-16℃，氣溫12℃開始長根，15℃開始萌芽，塊（球）莖膨大期氣溫在20-25℃生長良好。但超過35℃生長受到抑制、低于12℃地上部自然倒苗。休眠期可忍耐-5℃，低于-8℃地下塊莖受凍害≥10℃活動積溫4000-5000℃，有效積溫為2300-3000℃。????光照：魔芋是熱帶和亞熱帶種植的耐蔭作物，最怕光直射，要求日照強(qiáng)度弱，時數(shù)短。地上部分發(fā)育的最適光照強(qiáng)度為日光的1/3，根部發(fā)育需要暗光。此必須遮陰免陽光直射。??濕度

2、：魔芋要求土壤排水良好，地下水位低，土壤含水量為50-65%的沙質(zhì)壤土?？諝庀鄬穸?5-70%，年降雨量為1000-1500毫米。??土壤酸堿度：最適合的PH（酸堿度）為6.5-7.5，一般在PH5.5-6.5或PH7.5-8，均能生長。??發(fā)芽期：魔芋通常用塊（球）莖繁殖。塊（球）莖發(fā)芽不需要預(yù)先吸水，因為它的細(xì)胞內(nèi)部含有70%以上的水分。塊莖發(fā)芽的最低溫度一般在土溫升到10-12℃以上，魔芋錐芽開始生長。由于初春土濕上升較慢，錐芽生長速度也慢，需要時間較長。清明后，土溫不斷升高，幼芽生長也加

3、快。貴陽大部地區(qū)魔芋在清明前后一個星期播種為最好。播種后，一般到5月下旬至6月上旬開始出苗。當(dāng)錐芽出土高2-3厘米時，一般稱為發(fā)芽期。??復(fù)葉開盤期：一般當(dāng)錐芽長到15天后，離地高可達(dá)25-30厘米。錐芽（葉柄）頂端開始裂破，形成三根支葉柄往四周寬處延展，并著生若干片復(fù)葉。復(fù)葉不斷張開往上長，并向?qū)捥幩闹苎诱?。此期稱為復(fù)葉開盤期。??營養(yǎng)生長期：從發(fā)芽到復(fù)葉開盤期，持續(xù)生長3-4個月，塊（球）莖內(nèi)部細(xì)胞組織不斷生長，而膨脹擴(kuò)大，向深度和廣度延伸。此期稱為魔芋塊莖膨脹期。當(dāng)魔芋地下和地上部長得最旺時

4、，根深葉茂，使生長期達(dá)到高峰。貴州一般出現(xiàn)高峰期在7月下旬至8月下旬。??倒苗期：生長高峰期過后，隨著溫度逐步下降至12-18℃時，地上部分葉柄稈和復(fù)葉逐漸發(fā)黃、衰老、枯萎，最后倒苗而死亡。??后熟期：魔芋地上部倒苗死亡后,約1個月左右，地下塊（球）莖還繼續(xù)不斷生長。隨地溫降到10℃以下，地下塊（球）莖才停止生長。??收獲期：一般魔芋倒苗后一個月左右，根系開始枯死時進(jìn)行收獲產(chǎn)量最高。??休眠期：當(dāng)溫度降到6-8℃，魔芋停止生長，塊莖進(jìn)入休眠期，各種酶亦停止活動。???魔芋可用“種子”、根狀莖、整芋

5、或切塊作播種材料?！胺N子”（即果實中的小球莖）需在陰涼處或用砂層積貯存。根狀莖過大時可切斷作種。整芋需選1-2年生、無病、0.1-0.5kg重、圓形或長圓形的球莖作種。扁圓且頂芽較深的，因莖齡過長不宜作種。切塊是指將冬貯個體大的球莖，以頂芽為中心縱向切開，使每塊約重0.5kg；或在貯藏前去掉頂芽，促發(fā)側(cè)芽，栽植前帶一芽切塊作播種材料。??魔芋宜選土層深、肥沃、排灌的地栽培。栽植前及時整地。施肥以鉀最多、氮次之、磷最少的原則，每畝（計劃產(chǎn)量2500kg）施氮25kg、磷20kg、鉀30kg，其中50

6、%作基肥，余作追肥。于幼苗期（5月下旬）及換頭其（6月下旬）施用。??每年春季當(dāng)日均溫穩(wěn)定在15℃以上時進(jìn)行栽植。一般行距為種芋橫徑的6倍，株距為4倍；栽植深度以塊莖上部離地面5-6cm為宜。栽植時芽上傾斜，以免積水引起爛種。為防止或減少干旱引起土壤板結(jié)、地溫上升和病害發(fā)生，于栽植后用于草或麥稈等覆蓋地面。秋季當(dāng)氣溫降到15℃以下時，塊莖停止膨大。??魔芋的病害主要有白絹病和軟腐病。Er魔芋（konjac），屬天南星科魔芋屬植物，起源于熱帶亞洲，生長于平均溫度16度，海拔800米以上的亞熱帶山區(qū)或

7、丘陵地區(qū)?！　∧в笫俏ㄒ荒艽罅亢铣善细事毒厶堑淖魑?。葡甘露聚糖是由葡萄糖和甘露糖殘基分子比為1：1.6-1.7通過β－1,4糖甘鍵聚合而成的天然多糖，是一種優(yōu)異的水溶性膳食纖維。被廣泛用作為增稠劑、穩(wěn)定劑、懸浮劑、膠凝劑、糊化劑、乳化劑、品質(zhì)改良劑等。應(yīng)用與價值一、經(jīng)科學(xué)研究表明，葡甘露聚糖有獨特的醫(yī)學(xué)保健功能：（1）預(yù)防治療疾病　　葡甘露聚糖可成功地降低胰島素的含量，降低膽固醇，調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，擴(kuò)張血管，預(yù)防動脈硬化等心絞血管系統(tǒng)疾病，預(yù)防治療糖尿病，冠心病，結(jié)腸癌，乳腺癌等。（2）排毒通便　　大

8、量的可溶性植物纖維促進(jìn)胃腸蠕動，加快排泄體內(nèi)有害毒素，還能吸附和稀釋致癌物及有害毒物使之排出體外，保持腸道清潔，防止便秘，有效保護(hù)胃粘膜，清潔胃壁，預(yù)防和減少腸道系統(tǒng)病癥的發(fā)生。（3）減肥　　這種膳食纖維吸收類脂物時產(chǎn)生膨脹，在胃內(nèi)充盈作用，增加飽腹感。但熱量極低，在充分滿足飲食快感的同時減少熱量吸收，無須強(qiáng)制限定攝入食物量，均衡飲食，從而達(dá)到理想減肥效果。　　二、在部分食品中的應(yīng)用效果：果凍：富有彈性不離水，不龜裂，脆韌適口，低糖無糖可凝凍?；鹜燃盎鹜饶c等肉制品中：增加彈性韌性保