苦瓜的養(yǎng)生吃法和治病秘方絕招

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1、苦瓜的花樣養(yǎng)生吃法和治病秘方????夏天吃點(diǎn)苦，一夏不痛苦”苦瓜具有很好的清熱解暑，清心去火的功效，夏季養(yǎng)生就應(yīng)該多吃點(diǎn)。說到苦瓜，不少人都會(huì)皺緊眉頭，但也有不少人平時(shí)很喜歡吃苦瓜，因?yàn)榭喙鲜且环N很養(yǎng)生的食物，苦瓜是炎炎夏日食用的最佳食材之一，不僅敗火，還可清脂減肥。如果你覺得苦瓜的苦味讓你難以下咽，那先告訴你苦瓜不苦的訣竅：先水焯水漂，或混炒、鹽漬都能減輕苦味，這些處理好了，就可以嘗試苦瓜的各種花樣做法了！苦瓜的做法也相當(dāng)多，涼拌熱炒都可以，下面就一起來學(xué)學(xué)苦瓜的各種花樣做法吧！苦瓜炒雞蛋???食材：140g苦瓜、3個(gè)雞蛋、適量香菇、適量蒜、適量洋蔥、適量胡椒、適量鹽

2、、2勺食油?　做法???1)準(zhǔn)備好苦瓜、水發(fā)香菇、雞蛋、洋蔥、蒜。??2)苦瓜洗凈、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋蔥切絲備用。??3)雞蛋打散，加鹽拌好。??4)鍋中油熱，下雞蛋滑散，盛起備用。??5)鍋中余油爆香洋蔥、蒜。??6)倒入苦瓜翻炒。??7)加入香菇，加鹽，炒勻。??8)倒入雞蛋，加胡椒炒勻。??9)調(diào)好味盛入盤中。?　苦瓜炒肉??食材：250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、適量油、適量鹽、適量糖、適量蒜、適量干豆豉??做法??1)苦瓜洗凈切片并用鹽腌漬半個(gè)小時(shí)，半小時(shí)后把腌漬出來的水倒掉??2)黃彩椒切絲，干豆豉??3)瘦肉洗凈切片并用生粉和生抽腌漬??4)蒜

3、切末??5)鍋內(nèi)放入少許油加熱，下肉片翻炒，待肉片變色后盛出??6)鍋內(nèi)的余油，加入彩椒和豆豉翻炒，并加少許的鹽和糖調(diào)味??7)2分鐘后加入苦瓜一塊翻炒??8)加入肉片繼續(xù)翻炒??9)起鍋前加入蒜末??10)翻炒1分鐘就可以出鍋了??11)起鍋裝盤??　苦瓜炒臘腸??食材：100克苦瓜、1根廣式臘腸、1茶匙大蒜蓉、0.25茶匙鹽、0.25茶匙砂糖?　做法??1)苦瓜，臘腸切薄片，大蒜剁成蓉。??2)鍋內(nèi)冷油，放入臘腸，蒜蓉略炒。??3)炒至臘腸變透明色盛出備用。??4)鍋內(nèi)剩下的油，放入苦瓜片,鹽1/4茶匙，砂糖1/2茶匙炒至斷生。??5)最后放入臘腸翻炒均勻???橙香

4、苦瓜?　做法??1)苦瓜洗凈，對半剖開，然后切成薄片??2)入沸水中快速汆燙后撈出??3)過涼水，瀝干水分??4)新奇士橙榨橙汁，加入蜂蜜攪勻，然后一起淋在苦瓜片上即可。冷藏后食用口感更脆爽。??　苦瓜釀肉??食材：500g苦瓜、適量豬肉、適量青紅椒、適量生抽、適量耗油、適量鹽、適量土豆、適量白糖?　做法??1)豬肉剁成糜。??2)青紅椒切小丁。??3)土豆切片，蒸熟或者微波熟。??4)用勺子碾壓成泥。??5)苦瓜洗凈。??6)切斷，用小勺挖去籽。??7)鍋?zhàn)訜_水，將苦瓜放入，焯水。??8)鍋?zhàn)訜裏?，倒油，放入剁好的豬肉糜。??9)炒散。??10)倒入生抽、耗油、白糖

5、調(diào)的醬汁。??11)加入青紅椒丁。??12)加入少許鹽，攪拌均勻。??13)焯水的苦瓜，投入冰水中。??14)將肉末放入土豆泥中，攪拌均勻。??15)將拌好的肉餡土豆泥填入苦瓜中，切片即可。???老干媽辣醬拌苦瓜??食材：300g苦瓜、適量糖、適量雞精、1大勺老干媽辣醬、適量香醋??做法??1)苦瓜洗凈后剖開去籽，切成條。??2)取一碗加入老干媽辣醬香醋糖攪拌均勻成料汁。??3)燒開水，滴入幾滴油和少許的鹽后下入苦瓜條焯至苦瓜變成翠綠色??4)直接撈入冰水中冷卻。??5)把苦瓜條碼放在盤中，放入爆冰箱冷藏。??6)隨吃隨取，澆上料汁即可。??　減肥養(yǎng)顏的蘋果苦瓜汁??食

6、材：200g苦瓜、1個(gè)蘋果、適量檸檬汁、適量涼開水、1勺蜂蜜?　做法??1)把苦瓜和蘋果洗凈。??2)蘋果切塊，苦瓜去瓤也切成塊。??3)放入攪拌機(jī)內(nèi)，加入適量的涼開水。??4)攪打2-3秒后倒出過濾。??5)把過濾的蘋果苦瓜汁擠上檸檬汁。??6)加入適量的蜂蜜攪拌均勻即可。??　減肥養(yǎng)顏的蘋果苦瓜汁??食材：200g苦瓜、1個(gè)蘋果、適量檸檬汁、適量涼開水、1勺蜂蜜?　做法??1)把苦瓜和蘋果洗凈。??2)蘋果切塊，苦瓜去瓤也切成塊。??3)放入攪拌機(jī)內(nèi)，加入適量的涼開水。??4)攪打2-3秒后倒出過濾。??5)把過濾的蘋果苦瓜汁擠上檸檬汁。??6)加入適量的蜂蜜攪拌均

7、勻即可。??7)鍋中注水，加少許鹽，燒開后放入苦瓜焯燙；??8)1分鐘后撈出過涼，中間填入炒好的燕麥南瓜餡，點(diǎn)綴枸杞即可。苦瓜“治病”的30個(gè)秘方絕招苦瓜，別名涼瓜、癩瓜，屬熱帶植物，原產(chǎn)于印度尼西亞，大約在宋朝元年引入我國。苦瓜在生長過程中不會(huì)有病蟲害發(fā)生，無需農(nóng)藥防治，是一種天然的食品?？喙系臓I養(yǎng)成分很豐富。研究發(fā)現(xiàn)，每百克含能量19千卡，蛋白質(zhì)1克，脂肪0.1克，膳食纖維1.4克，碳水化合物3.5克，灰分0.6克，胡蘿卜素100微克，維生素B10.03毫克、B20.03毫克，尼克酸0.4毫克，C56毫克，總E0.85毫克，鉀256毫