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1、單項選擇題1.身上著火后，下列哪種滅火方法是錯誤的：(C)A.就地打滾B.用厚重衣物覆蓋壓滅火苗C.迎風快跑2.室內(nèi)不得存放超過(C)公斤的汽油。A.1.5B.1C.0.53.液化石油氣的殘液應該由(A)負責傾倒。A.燃氣供應企業(yè)B.使用者個人C.燃氣供應企業(yè)或個人4.發(fā)現(xiàn)液化石油氣灶上的導氣管有裂紋，應(C)。A.用燃著的打火機查找漏氣地方B.用著的火柴查找漏氣地方C.把肥皂水涂在裂紋處，起泡處就是漏氣的5.依據(jù)《城市燃氣安全管理規(guī)定》，不能在(C)安裝和使用燃氣。A.廚房B.客廳C.臥室6.電腦著火了，應(B)。A.迅速
2、往電腦上潑水滅火B(yǎng).拔掉電源后用濕棉被蓋住電腦C.馬上撥打火警電話,請消防隊來滅火7.家庭裝修未經(jīng)（C）的同意，不能隨意挪動燃氣管線，以免引起燃氣泄漏，發(fā)生火災或爆炸。A.消防部門??B.物業(yè)部門?C.燃氣部門8.高層建筑發(fā)生火災時，人員可通過（A）渠道逃生。A.疏散樓梯B.普通電梯C.跳樓D.貨梯9.單位或家庭維修中使用溶劑和油漆時除了杜絕一切火種，還應該注意(C)。?A.濕度?B.溫度?C.通風10.煙頭中心溫度可達(C)，它超過了棉、麻、毛織物、紙張、家具等可燃物的燃點，若亂扔煙頭接觸到這些可燃物，容易引起燃燒，甚至釀
3、成火災。A．100～200℃?B．200～300℃?C．700～800℃11.發(fā)現(xiàn)劇毒化學品被盜、丟失或者誤售時，必須立即向（C）報告。A.當?shù)匕脖O(jiān)部門??B.當?shù)丨h(huán)保部門???C.當?shù)毓膊块T12.市場上銷售的海參、魷魚、蝦仁、貝肉等水發(fā)水產(chǎn)品如看起來特別亮、特別豐滿，有的顏色出現(xiàn)過白、手感較韌、口感較硬，細嚼時有刺激感，則可能使用了以下什么藥品浸泡？（A）A.甲醛???B.漂白粉???C.洗衣粉???D.消毒液13.干制水產(chǎn)品是采用干燥或者脫水方法除去水產(chǎn)品中的水分，或配以調(diào)味、焙烤、拉松等其他工藝制成的一類水產(chǎn)加工品。
4、干制水產(chǎn)品的保質(zhì)期一般為多長時間？（B）A.3個月???B.6個月???C.12個月???D.18個月14.聲稱具有特定保健功能的食品，其標簽、說明書不得涉及（C）A．適宜人群????B.不適宜人群?????C．治療功能15.在下列疫病中，可經(jīng)肉傳染給人的傳染病是（B）A．豬丹毒????B．雞新城疫????C．豬瘟16.狂犬病的主要表現(xiàn)為（A）A．高度興奮????B．精神不振?????C．食欲下降17.優(yōu)質(zhì)食用油不應有的特征是？（D）A.無懸浮物????B．沒有沉淀物????C．清晰透明????D.油色發(fā)暗18.食品經(jīng)凍結(jié)并
5、維持在哪個（?C）℃以下貯藏，幾乎可以阻止所有微生物的生長和比較有效的抑制酶的活性。A.-5???????B.-10???????C.-18???????D.-1219.下列哪種問題是（B?）違反食品法案例?A.儲藏庫被過度風干的鴨胸肉B.單袋凈含量不足的川香雞柳C.操作工安全事故D.被微生物污染的冰鮮九塊雞產(chǎn)品20.在下列產(chǎn)品的標識上，哪種產(chǎn)品必須注明生產(chǎn)日期和安全使用期或失效日期：（B）A.床頭燈?????B.火腿腸??????C.安全帽?????D.油漆21.消費者因食品缺陷造成人身損害的：（D?）A．只可以向銷售者要
6、求賠償B．只可以向批發(fā)商要求賠償C．只可以向生產(chǎn)者要求賠償D．可以向銷售者要求賠償，也可以向生產(chǎn)者要求賠償22.QS標志除了有QS的字樣外還有(D)的中文字樣。A.檢驗合格?????B.質(zhì)量合格?????C.質(zhì)量放心??????D.質(zhì)量安全23.鈣的最好食物來源是（A）。A、乳和乳制品??????B、蔬菜??????C、豆類和豆制品????D、水24.維生素是維持肌體健康所必需的一類低分子有機化合物，通常分為脂溶性和（B）兩大類。A、油溶性???????B、水溶性?????C、有機溶劑?????D、脂肪25.（A）是視色素的
7、組成成份，與維持正常視覺功能有著極其密切的關(guān)系。如果肌體缺乏此種維生素，對光暗適應能力將降低，最終導致夜盲癥。A、維生素A???B、維生素B????C、維生素C?????D、維生素D26.水是人體不可缺少的組成成分，約占成人體重的（D），用以維持人體正常的生理活動。A、3/5??????B、1/2???????C、4/5??????D、2/327.多食含（C）的食物，可預防大腸癌、痔瘡等疾病，因其起到通便清火的作用，老年人宜多食用。A、高蛋白?????B、高熱量????C、高纖維???????D、低蛋白28.（B）適用于咽喉
8、部手術(shù)及口腔疾病，如拔牙后、扁桃體摘除后等。A、少渣飲食?????B、冷流質(zhì)飲食????C、無糖飲食????D、低鹽飲食29.（A）一溫一寒，一補中健體，一滋膩礙消化，其性味和功效有所抵觸，故不宜同食。A、豬肉和牛肉?????B、豬肉和驢馬肉??????C、豬肉和羊肝??????D、豬肉和
