風(fēng)田集成環(huán)保灶維修手冊

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1、產(chǎn)品知識篇風(fēng)田集成環(huán)保灶將油煙機(jī)、電磁爐、紅外線燃?xì)庠睢⒋髿馐饺細(xì)庠?、高濃度臭氧消毒柜、保潔柜、米箱、等功能產(chǎn)品集合一體，再加調(diào)味架、掛架、貯藏、照明、自動清洗等功能，人性化智能控制。讓廚房空間更寬暢，廚房布局更合理，展示科技進(jìn)步和開創(chuàng)廚房電器功能一體化的新時代。電磁爐電磁爐的工作原理電磁爐是通過電磁感應(yīng)渦流加熱原理進(jìn)行工作。先把220V低頻交流電源通過整流濾波變成直流電，再把直流電逆變成高頻交變電流，其流過感應(yīng)線圈產(chǎn)生磁場。當(dāng)磁力線通過鐵質(zhì)鍋底時產(chǎn)生無數(shù)的小渦流，從而使鍋底自身高速發(fā)熱來烹煮食物。電磁爐的優(yōu)點1．.熱效率高，費用低廉。電磁爐的熱效率最高可達(dá)9

2、0％以上，一般燃?xì)庠钪挥?0％左右。舉個例子：一家4口人，2000W電磁爐日用1.5小時，最大耗電量3度，按0.6元/度計算，一天1.8元，一個月54元，而一瓶煤氣近80元左右。2．健康安全。電磁爐使用中鍋體直接發(fā)熱、無熱輻射，環(huán)境中無一氧化碳、二氧化碳。電磁爐的頻率為20－30千赫茲，手機(jī)是900赫，是手機(jī)的百萬分之一。3．安全可靠。電磁爐使用中爐面本身不會發(fā)熱，沒有被灼傷的危險。此外，電磁爐還具有小物體不加熱、鍋具自動檢知、過熱、過壓、過流、低壓檢測、長時間無指令自動關(guān)機(jī)等多項保護(hù)功能。電磁爐的結(jié)構(gòu)電磁爐主要由大功率晶體管（IGBT）、芯片（CPU）、微晶

3、玻璃面板、加熱線圈盤、散熱系統(tǒng)、控制電路板六部分組成。71．大功率晶體管（IGBT）電磁爐的烹飪功能，特別是爆炒、功能的良好實現(xiàn)一定要有優(yōu)秀的IGBT來支持，它是調(diào)節(jié)功率、穩(wěn)定電流、保持機(jī)器正常工作的核心器件。IGBT在匹配電磁爐時一定要留有足夠的功率余量，切不可時常以IGBT的極限功率工作，否則將大大降低電磁爐的工作壽命。2.微晶玻璃面板微晶面板除放置鍋具和裝飾外，主要作用是利用其良好的導(dǎo)熱性，在其下方設(shè)置熱敏電阻，探測鍋具溫度。電磁爐加熱時默認(rèn)設(shè)定鍋內(nèi)最高溫度：250度左右。3．加熱線圈加熱線圈是與鍋具感應(yīng)使其產(chǎn)生渦流的器件。電磁爐熱效率的高低主要取決于加

4、熱線圈，決定加熱線圈性能的主要指標(biāo)是其使用的銅線性能，銅的級別越高，它在高溫條件下強(qiáng)度和穩(wěn)定性就越好。加熱線圈分普通線圈和超大線圈兩種，超大線圈工作時磁場作用面積更大、更均勻，加熱更迅速、能耗更低。4．散熱系統(tǒng)散熱系統(tǒng)是電磁爐唯一活動部件，作用是利用空氣對流使?fàn)t具內(nèi)部進(jìn)行降溫。使用保養(yǎng)及注意事項：1．容器水量不要超過七成，避免加熱后溢出可能造成的短路現(xiàn)象。2．容器必須放置于電磁爐面板中央（因為電磁爐采用電磁加熱原理，當(dāng)容器偏移時容易造成散熱無法平衡，從而影響加熱效率）。3．加熱到高溫時不要直接拿起容器再放下，避免因為瞬間溫度的驟變而損壞面板。4．電磁爐只適用于

5、鐵鍋、搪瓷鍋，當(dāng)前技術(shù)水平使用其他諸如鋁材、玻璃材料的鍋具尚未成熟。5．盡量使用單獨電源插座，因為別的電器啟動時產(chǎn)生的大脈沖可能會對它的電磁場產(chǎn)生干擾。86．4切勿加熱罐頭等密封容器盛裝的食品，否則會因為容器內(nèi)空氣受熱膨脹爆炸。1．烹飪結(jié)束后，鍋具產(chǎn)生的高溫?zé)崃繒鲗?dǎo)致電磁爐面板，請不要觸摸。2．炒菜時請注意先放油，后開機(jī)。因為電磁爐升溫很快，短時間就可以油熱下菜，一定不要長時間加熱空鍋，防止空燒帶來的電磁爐過熱保護(hù)，造成自動關(guān)機(jī)。3．清洗前先把電源線拔掉，待電磁爐面板冷卻后方可進(jìn)行?？捎脻衲ú蓟蛏僭S中性洗潔液擦拭。紅外線燃?xì)庠罴t外線燃?xì)庠畹膬?yōu)點：由于紅外線的

6、波長比可見光長，具有熱效應(yīng)，有極強(qiáng)的穿透能力，不易被大氣所吸收。因此紅外線燃?xì)庠罹哂忻黠@的節(jié)能效果。節(jié)能效率可達(dá)到35％以上。由特殊耐火材料制成的紅外線輻射板，在火焰燃燒時將火焰轉(zhuǎn)變成紅外線，加快物體受熱過程。由于紅外線輻射傳遞，從而使燃?xì)庠畹男阅艿玫胶艽蟮奶岣摺?．節(jié)能：普通燃?xì)庠畹臒嵝蕿?2％，紅外線燃?xì)庠畹臒嵝士蛇_(dá)68％以上。而紅外線的節(jié)能效率可達(dá)到30％以上。2．環(huán)保：由于紅外線燃?xì)庠畈捎脽o焰燃燒（燃燒時無可見明火），長期使用不會熏黑炊具和污染廚房環(huán)境。普通的大氣燃?xì)庠钣捎谌紵怀浞?，會產(chǎn)生一氧化碳和氮氧化物，而紅外線燃?xì)庠钣捎谌紵浞?，污染物排?/p>

7、量低于國家標(biāo)準(zhǔn)，特別是一氧化碳的排放量只有國家標(biāo)準(zhǔn)的十分之一。3．安全：紅外線燃?xì)庠钣袠O好的抗風(fēng)性能，不容易被風(fēng)吹熄。不容易產(chǎn)生如黃焰、離焰、回火等普通燃?xì)庠钊菀桩a(chǎn)生的不穩(wěn)定燃燒現(xiàn)象。風(fēng)田集成環(huán)保灶的紅外線燃?xì)庠铑^目前只可用3個氣種分別為：液化石油氣、天然氣還有人工煤氣。大氣式燃?xì)庠畲髿馐饺細(xì)庠畎礆庠捶譃椋阂夯瘹鈿庠?、天然氣氣灶、人工煤氣氣灶這三種。目前市場上這類燃?xì)庠畹倪M(jìn)風(fēng)方式有：上進(jìn)風(fēng)、下進(jìn)風(fēng)、側(cè)進(jìn)風(fēng)三種。9風(fēng)田集成環(huán)保灶的點火方式是電子脈沖點火，點火動作簡單方便，扭到某個位置就點著火了，使用一段時間后更換一對干電池就行了。熄火保護(hù)方式：目前市場上常用的熄

8、火保護(hù)方式有三種；熱敏式、熱電式、光電