資源描述：
《上島咖啡員工手冊》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、第一章、序言歡迎您加入上島咖啡店！我店以其優(yōu)質(zhì)的、獨(dú)特的風(fēng)格與高效率的管理，為客人提供最舒適最完美的服務(wù)。每位員工都應(yīng)以咖啡店的良好形象和聲譽(yù)作為自己的奮斗目標(biāo)，并為此做出努力。本店的成功就是您和我共同的成功，希望全體員工敬業(yè)樂業(yè)，真誠合作，為使上島咖啡店成為一流的咖啡店而努力?？偨?jīng)理啟第二章、上島咖啡簡介上島咖啡源自于臺灣，以其優(yōu)雅的環(huán)境，獨(dú)特的管理風(fēng)格而聞名于國內(nèi)，目前上島咖啡連鎖店已達(dá)五百多家，是由上海上島咖啡食品有限公司投資、按標(biāo)準(zhǔn)興建的咖啡店，咖啡店中面積一般為500平方米左右，主要產(chǎn)品有咖啡、果汁、點(diǎn)心、中西簡餐、牛排套餐…
2、等，力求滿足賓客對不同口味的要求，將文化美食融為一體，讓賓客更方便享受到高質(zhì)量的服務(wù)。上島咖啡的豪華典雅與員工的竭誠服務(wù)，將使所有光臨的賓客感到舒適滿意，盡情盡興。服務(wù)宗旨我們的服務(wù)宗旨是：“賓客至上服務(wù)第一”，要牢記…客人至上，因?yàn)橛兴麄兊膩淼晗M(fèi)，才給我們帶來薪金的福利，本店才產(chǎn)生效益。客人總是帶著某些期望來咖啡店的，我們無論在哪個崗位，都是直接、間接地為客人服務(wù)，如果我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù)能贏得客人的興趣、尊敬、好感、贊揚(yáng)，那么客人會再次光臨我們的咖啡店，他們還會對親朋好友加以夸贊，無形中為我們作了宣傳，為咖啡店增加了客源，這種口碑帶來了
3、社會的經(jīng)濟(jì)的效益，是我們致力追求的。16咖啡店是為客人而開設(shè)的，請記住這一點(diǎn)，才能使咖啡店興旺發(fā)達(dá)，同時會使我們每個人在工作的事業(yè)上取得成功?？腿丝偸钦J(rèn)為他們是對的，如果發(fā)生了不愉快的事情，我們應(yīng)原諒客人、并反省自己的行為，重新衡量自己的服務(wù)。您要知道，推銷不僅僅是某個人的工作，我們每個員工都是真正的推銷員，無論您是直接服務(wù)于客人，還是做后勤工作，您都是在向客人推銷，大門旁親切問候的微笑，區(qū)域員工熱情接待的幫助，一張整潔無暇的桌面，一套典雅的杯具，倒上香醇的咖啡…都會給客人留下深刻的印象，而使其再度光臨。如果您以自己是咖啡店的一員為榮，
4、并把這點(diǎn)告訴人們，這都是在幫助推銷，對人友善不僅僅是出自工作需要，這樣也會使您的生活更加愉快。保持微笑，殷勤服務(wù)吧！第三章、勞動條例一、衛(wèi)生防疫站健康檢查1、上崗員工，一律須經(jīng)過衛(wèi)生防疫站體檢合格，取得健康證明后，方可正式錄用。2、對患有傳感性疾病的員工，本店將視情況處理，以保證本店勞動的衛(wèi)生安全。二、試用期1、使用期三個月，試用期內(nèi)，應(yīng)聘者無論因何故離開本公司，公司將依比例追收其培訓(xùn)費(fèi)、車費(fèi)及補(bǔ)貼，方可離開公司。2、應(yīng)聘者于試用期內(nèi)，不適的，均可解除雇傭關(guān)系。3、試用期滿經(jīng)過考核合格者給予轉(zhuǎn)正，享受轉(zhuǎn)正后一切待遇。三、工作1、如有需要
5、，本店將會要求員工超時工作。超時工作之工時可給予補(bǔ)假。2、工休日加班按本店規(guī)定辦理。四、工資161、工資是由基本工資、職務(wù)加給、補(bǔ)貼、績效工資構(gòu)成。2、員工工資每月按本店指定日期以現(xiàn)金方式發(fā)放。3、工資籌碼劃分是根據(jù)不同崗位和不同責(zé)任而確定。五、普升、調(diào)職本店根據(jù)需要、個人工作能力及工作表現(xiàn)，對員工進(jìn)行調(diào)職和普升，升職后三個月為試用期，試用期滿后經(jīng)考核合格，則有本店正式委任該職。六、辭退員工若違反國家法律、本店的有關(guān)規(guī)定、合同條款，本店將視其情節(jié)之輕重，給予必要的處分-辭退、開除或移送公安機(jī)關(guān)法辦。七、離職1員工若要離職，試用期內(nèi)的職工
6、應(yīng)提前十天，試用期滿的職工應(yīng)提前一個月，用書面提出申請，需經(jīng)批準(zhǔn)，辦理完有關(guān)手續(xù)后方可離店；若未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自離崗者，從離崗之日起，作礦工處理，且需按規(guī)定賠償本店損失。2.員工六個月內(nèi)本店不再錄用，特殊情況須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。3.辭退或開除的員工本店不再重聘。第四章、員工福利一、員工餐廳1所有上崗員工均可到員工餐廳享用免費(fèi)膳食。2員工均須按指定時間輪流用餐。3.員工用餐如有浪費(fèi)、使用客用碗筷，則按有關(guān)規(guī)定處理。二、病假員工因病請假時，需出示醫(yī)院出具的病假證明，并經(jīng)上司批準(zhǔn)方可。三、事假本店不設(shè)任何事假，員工如有緊急情況需要請假時，經(jīng)上司批準(zhǔn)方
7、可。16四、結(jié)婚假期員工工作滿一年以上，方可辦理婚假手續(xù)，獲有七日全薪婚假。五、蔚唁假如員工之直系親屬去世，本店將給予三天全薪蔚唁假。六、獎勵本店將每也評選出三名優(yōu)秀員工，予以獎金或?qū)嵨铼剟?。七、康樂活動為使員工能得到充分松弛，本店將擇期舉辦有益身心的各項(xiàng)活動。八、裁員因本店業(yè)務(wù)條件或管理方針有變動而產(chǎn)生多余的員工，而又未能調(diào)至其它工種，則本店有權(quán)裁員，但需提前一個星期通知有關(guān)部門的員工。第五章、上島咖啡店之員工規(guī)定一、服務(wù)上司員工應(yīng)切實(shí)服從上司的安排和調(diào)度，當(dāng)遇疑難或不滿，應(yīng)向直屬上司請示或投訴，因特殊原因回直屬上司不在場，而事情又需
8、立即解決時，方可向上一級主管反映。二、拾遺本店內(nèi)拾得的財物，不論貴大小，一律要立即送到收銀臺，并知會值班主管，拾遺不報者，本店視偷竊行為處理。三、本店財產(chǎn)員工應(yīng)愛護(hù)本店財產(chǎn)，任何員工如蓄意或疏忽導(dǎo)致本店財產(chǎn)
