SBT10608-2011雙動和面機.pdf

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1、1CS67．260X99備案號：33185—2011中華人民共和S日國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè),t-g,準(zhǔn)SB／T10608—20112011—07—07發(fā)布雙動和面機Double-actingmixer2011-11—01實施中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布前言?????????i范圍????·??·-．2規(guī)范性引用文件??·3術(shù)語和定義????·4技術(shù)要求?????·5試驗方法?·?·??一6檢驗規(guī)則?????·7標(biāo)志、包裝、運輸和貯存目次SB／T10608—20I1Ⅱ1134刖昌SB／T10608—2011本標(biāo)準(zhǔn)按照

2、GB／T1．1—2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由全國飲食加工設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：北京市服務(wù)機械研究所、廣東恒聯(lián)食品機械有限公司、佛山市順德區(qū)陳村鎮(zhèn)俊凌廚具電器廠、廣州市賽思達機械設(shè)備有限公司、廣州恒威廚房設(shè)備有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：劉旭、肖如、馮永強、唐樹松、朱長良。Ⅲ1范圍雙動和面機SB／T10608—201本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了雙動和面機的術(shù)語和定義、技術(shù)條件、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運輸和貯存等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于利用料桶和攪拌桿雙向轉(zhuǎn)動將面粉

3、與水?dāng)嚢璩杉?xì)膩面團的雙動和面機。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB4706．38家用和類似用途電器的安全商用電動飲食加工機械的特殊要求GB16798食品機械安全衛(wèi)生sB／T227食品機械通用技術(shù)條件電氣裝置技術(shù)要求SB／T228食品機械通用技術(shù)條件表面涂漆sB／T229--2007食品機械通用技術(shù)條件產(chǎn)品包裝技術(shù)要求sB／T2312007食品機械通用技術(shù)條件產(chǎn)品的

4、標(biāo)志、運輸與貯存3術(shù)語和定義3．13．2下列術(shù)語和定義適用于本文件。雙動和面機double-actingmixer利用料桶和攪拌桿雙向轉(zhuǎn)動將面粉與水?dāng)嚢璩擅鎴F的和面機。額定產(chǎn)量ratedoutput制造商明示或標(biāo)稱的產(chǎn)量。4技術(shù)要求4．1一般要求4．1．1雙動和面機應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并按經(jīng)規(guī)定程序批準(zhǔn)的圖樣和技術(shù)文件制造。4．1．2雙動和面機所用零件、部件應(yīng)經(jīng)檢查合格，外購件應(yīng)有合格證明，必要時檢驗部門施行進廠檢查合格后方能進行裝配。4．1．3在預(yù)定使用條件下，主要零部件材料表面和涂料應(yīng)耐用、可清洗，必

5、要時可消毒，無裂紋，抗開裂，抗碎裂，抗剝落，耐磨損以及阻止污物滲入。4．1．4雙動和面機設(shè)計的總體布局應(yīng)符合人類工效學(xué)原則，造型美觀，易拆易裝，便于清洗。4．1．5雙動和面機的潤滑點、操作點(機械、電氣)工作時的旋轉(zhuǎn)方向應(yīng)標(biāo)志。SB／$10608—20114．2工作條件雙動和面機在下列條件下應(yīng)能連續(xù)可靠地工作a)環(huán)境溫度5℃～40℃；b)空氣相對濕度≤80％。4．3外觀要求4．3．1雙動和面機外表面(耐腐蝕材料與拋光表面除外)應(yīng)涂漆，涂漆應(yīng)符合SB／T228的要求。4．3．2電鍍件鍍層應(yīng)均勻、牢固，無漏

6、鍍、起層、起泡、脫落等缺陷。4．3．3棱角修圓，不允許有毛刺、飛邊。4．3．4機體外部裝配的鈑金件不應(yīng)有明顯的歪斜，歪斜尺寸最大值不應(yīng)大于表1的規(guī)定。表1鈑金件歪斜的最大尺寸單位為毫米鈑金件的邊長歪斜的最大尺寸≤3001>300且≤5001．5>50024．4性能要求4．4．1耗電量雙動和面機每生產(chǎn)1kg面團，耗電量不應(yīng)大于o．06kw／h。4．4．2運轉(zhuǎn)4．4．2．1空載工作時運轉(zhuǎn)應(yīng)平穩(wěn)、啟動靈活、動作可靠，緊固件不允許松動。運轉(zhuǎn)中不得有沖擊、漏油、不正常振動和異常噪聲。4．4．2．2生產(chǎn)能力實際產(chǎn)量

7、≥額定產(chǎn)量。工作時運轉(zhuǎn)應(yīng)平穩(wěn)，動作可靠、不允許有抖動。制好的面團，面團應(yīng)均勻一致，不得夾有生粉。4．5安全衛(wèi)生要求4．5．1電氣安全應(yīng)符合sB／T227的規(guī)定。4．5．2衛(wèi)生要求4．5．2．1與面接觸的材料應(yīng)符合GB16798的規(guī)定。4．5．2．2雙動和面機在正常工作時，潤滑油不能因泄漏而造成面料污染。4．6噪聲要求空載噪聲≤75dB(A)。25試驗方法SB／T10608～20115．1空載試驗雙動和面機正反兩方向運轉(zhuǎn)時間各不少于2h，視檢是否合格。5．2生產(chǎn)能力試驗根據(jù)各種型號規(guī)定的最大和面量，按45

8、％加水進行和面試驗，視檢并計算是否合格。5．3耗電量試驗與生產(chǎn)能力試驗同時進行，測量每生產(chǎn)lkg面團的耗電量。5．4電氣安全按SB／T227規(guī)定的方法進行。5．5衛(wèi)生要求5．5．1按GB16798規(guī)定的方法進行。5．5．2雙動和面機空載運轉(zhuǎn)后，用吸水紙檢查。5．6噪聲測定5．6．1噪聲測定在空載下進行。5．6．2測定位置：在距機體前、左、右三個表面中心lm處測三點，在距機身頂面二分之一高度水平面內(nèi)測一點。取以上四點測得的平均值，其值應(yīng)符合標(biāo)