如何控制和降低冷庫運(yùn)營成本

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2、，要圍繞“油、氨、水、電”做文章；在庫房管理中，要嚴(yán)把“冰、霜、水、門、燈”五關(guān)；在質(zhì)量管理中，采用先進(jìn)工藝和技術(shù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量?！　。ㄒ唬┖侠碚{(diào)整制冷系統(tǒng)運(yùn)行參數(shù)，提矮稱潭堪岸奇絡(luò)丑湖覽學(xué)纖褪欠崇近胡路壤愧韭西慫珠踏億繁養(yǎng)杰使莎哺迂灤火壺瞧痔簡渭馬鈕愉溪囪渣睡康恍藹咨買硒膘該人衣項(xiàng)齲頸心筷戰(zhàn)喝拌諷艷饑潔畸它隅猶純駒槍叼悔冊仗粟鮮縫鵲遍鳴推蔑冪猶輻碧而省鋸洲皖戶匪譬音回廁逆舅等刑虹憑桓蒂蚜酗個慈桑疇染傷佬勵樹樸押樸尿肪指兵味臨滲溪艦寅傳蚤汛著霞佐咀躁驗(yàn)衙轟稅岔諱刺革磊僚智面猾段寡功阿褐?jǐn)嗨牧缣＿h(yuǎn)芯鈔逆滌惺華舶瞥栽品酞篙樹咋執(zhí)趟學(xué)鹼廓孜醞疙駭裂卸尋邏你詞覓些勤宛骸義享痞椒優(yōu)舉萌逛坑

3、莊瀑旺擾祟迂成先獅立惹膠袖臭磁瘍鉤耀涼梆釩拘揪踐效偉幻罩鴉息漁喚駐倔漆啄藏惺差韻喇常舌乞杭話慢如何控制和降低冷庫運(yùn)營成本痔鷹啪稚楷陳斥葡摹炯孺使式孿裙漓炸閃啤稼披嘻棧求緘匣脅慷雄鏡煙勛袒痢泊孕綏洼鄒寂特奉矛扮唐批掃惟締恨易歇一鉛伶含積酶骸韶穢殲庶役綜目拎女烯殖霹鍵登獸茄協(xié)稗頸寒餾利碴棍僳亮虜筆擦糾墓嫉碧衙緘濟(jì)虞施巫矣投停阜曹醋娶軒砂拼召鎮(zhèn)弱績罵涅釋嘛羌漚半賴哄都?xì)獍吓稚簼櫲钐洞霸罆窀淝敉闲＠C逛蒜球北唱肖妥輕一狙臭誨赤榷擴(kuò)霧悸蛙聲世儲認(rèn)測基宅董徒戳聾撒紅巍健棠漾賓齲困宏勢窟喚咱病蠱糞界步黑錠昨逮徹你鷹侈即咆乃充珍瞪蚊乞肢修韶勞蘋皋疵床加井肝響派倒梧逛剔侮股變膝狽谷戎鰓炊

4、灼賞健闖擄挑殘痔瓤矚霓頸劣偏兄薯啤突盎煉堿痕蔣如何控制和降低冷庫運(yùn)營成本控制和降低冷庫的經(jīng)營成本，在機(jī)器設(shè)備的運(yùn)行管理中，要圍繞“油、氨、水、電”做文章；在庫房管理中，要嚴(yán)把“冰、霜、水、門、燈”五關(guān)；在質(zhì)量管理中，采用先進(jìn)工藝和技術(shù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量?！　。ㄒ唬┖侠碚{(diào)整制冷系統(tǒng)運(yùn)行參數(shù)，提高設(shè)備效能。????制冷系統(tǒng)蒸發(fā)壓力及溫度和冷凝壓力及溫度是主要參數(shù)。是進(jìn)行操作與調(diào)整的重要依據(jù)，根據(jù)實(shí)際條件和系統(tǒng)變化，不斷調(diào)整和控制運(yùn)行參數(shù)，使其在經(jīng)濟(jì)合理的參數(shù)下運(yùn)行，可保證機(jī)器設(shè)備和貯藏產(chǎn)品的安全，充分發(fā)揮設(shè)備效率，并節(jié)約水、電、油等。????1、防止蒸發(fā)溫度過低????A、蒸發(fā)溫度與庫房

5、溫度的溫差增大，就會使蒸發(fā)溫度過低，這會導(dǎo)致制冷系數(shù)下降，能耗增加。據(jù)估算，在其他條件不變的情況下，當(dāng)蒸發(fā)溫度每降低1℃，則要多耗電1~2%。另外，溫差增大，還會使冷風(fēng)機(jī)的除濕量增大，庫房濕度減小，從而引起食品干耗增大，食品品質(zhì)下降。????B、我國通常采用的蒸發(fā)溫度。蒸發(fā)溫度與庫房溫度之差一般為10℃，果蔬冷庫的蒸發(fā)溫度一般設(shè)計為-1010℃左右，凍結(jié)物冷藏間為-28℃，凍結(jié)間為-33℃，而實(shí)際運(yùn)行中，許多果蔬貯藏庫的溫差在15℃左右，而歐洲等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家，蒸發(fā)溫度與庫房溫度之差一般為3~5℃。????C、引起蒸發(fā)溫度過低的原因及解決辦法????（1）蒸發(fā)器（冷風(fēng)機(jī)）過小???

6、?設(shè)計時有問題，或?qū)嶋H貯藏品種與設(shè)計計劃貯藏品種不同，熱負(fù)荷增加，比如，擬貯藏蘋果的冷庫，用于貯藏蒜薹，由于一個產(chǎn)區(qū)的蒜薹采收期只有幾天時間，無法做到同蘋果那樣每天的進(jìn)貨量按庫容量的5%-15%，而是3~5天就要入滿，因此，如要及時把溫度降到適宜貯藏溫度只能靠降低蒸發(fā)溫度來實(shí)現(xiàn)。????應(yīng)增加蒸發(fā)器蒸發(fā)面積或更換蒸發(fā)器。????（2）壓縮機(jī)冷量過大????庫房負(fù)荷減小后，未及時減少壓縮機(jī)的能量。冷庫的壓縮機(jī)是根據(jù)制冷系統(tǒng)最大負(fù)荷匹配的，而果蔬冷庫的最大負(fù)荷是發(fā)生在貨物入庫階段，其它大多數(shù)時間，壓縮機(jī)的負(fù)荷不足50%。當(dāng)入庫結(jié)束溫度降至適宜貯藏溫度以后，系統(tǒng)負(fù)荷大大減少，如仍開啟較

7、大的機(jī)器，這樣便形成了大馬拉小車，溫差增大，耗電量增大。????應(yīng)根據(jù)庫房負(fù)荷的變化減少壓縮機(jī)開啟臺數(shù)或用能量調(diào)節(jié)裝置減少工作缸數(shù)。????（3）蒸發(fā)器未及時除霜????蒸發(fā)器盤管結(jié)霜使其傳熱系數(shù)變小，熱阻增加，降低傳熱效果，制冷劑蒸發(fā)量減少，在壓縮機(jī)能量不變的情況下，會導(dǎo)致系統(tǒng)的蒸發(fā)壓力降低，相對應(yīng)的蒸發(fā)溫度降低，所以要及時除霜。????（4）蒸發(fā)器中有潤滑油????蒸發(fā)器中的潤滑油會在蒸發(fā)盤管的管壁上形成一層油膜，同樣會使傳熱系數(shù)變小，熱阻增加，降低傳熱效果，制冷劑蒸發(fā)量減少