中國(guó)水產(chǎn)業(yè)大盤點(diǎn)

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1、中國(guó)水產(chǎn)業(yè)大盤點(diǎn)80年代以來(lái)，隨著水產(chǎn)品市場(chǎng)的全面開放，以及"以養(yǎng)為主"漁業(yè)發(fā)展方針的確立，使?jié)O業(yè)生產(chǎn)力得到了空前的釋放，水產(chǎn)品產(chǎn)量大幅度提高，花色品種逐漸增多，產(chǎn)品鮮度和質(zhì)量也有了很大的改善。水產(chǎn)品產(chǎn)量的增加使水產(chǎn)品市場(chǎng)供給有了根本改觀，全國(guó)人均水產(chǎn)品占有量逐年提高。據(jù)農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局提供的消息，從１９９０年起，我國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量已躍居世界第一位，連續(xù)11年成為世界第一漁業(yè)大國(guó),而且水產(chǎn)品人均占有量逐年提高，從1978年的4.8公斤提高到1999年的32．7公斤，超過了世界平均水平；水產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易蓬勃

2、發(fā)展，1999年貿(mào)易總量達(dá)265．32萬(wàn)噸，總額44．3億美元，其中出口總量134．8萬(wàn)噸，出口總額31．4億美元，分別比1978年擴(kuò)大了13．6倍和11倍，年均分別增長(zhǎng)13．6％和12,6％,我國(guó)城市居民"吃魚難"已成為過去。業(yè)內(nèi)有關(guān)專家樂觀的估計(jì)，到2005年，中國(guó)漁業(yè)總產(chǎn)值有望突破2500億元，人均水產(chǎn)品占有量將由目前的32.4公斤提高到34公斤。根據(jù)中國(guó)政府公布的《2010年食物發(fā)展綱要》，到2010年中國(guó)人均水產(chǎn)品消費(fèi)量還將增加10公斤，這就意味著未來(lái)10年內(nèi)中國(guó)漁業(yè)還要更加快速穩(wěn)定的發(fā)

3、展。據(jù)預(yù)測(cè)，新世紀(jì)我國(guó)人口將進(jìn)入高峰期，到2025年人口至少達(dá)到15億，耕地面積卻要下降到低谷。因此，"水中撈食"即水產(chǎn)業(yè)在新的世紀(jì)里，就具有了一種特殊的意義：不僅要改善人民食物構(gòu)成，而且要為保障糧食安全作出貢獻(xiàn)。二業(yè)并舉，東方不亮西方亮改革開放以來(lái)，我國(guó)的海洋捕撈業(yè)得到長(zhǎng)足發(fā)展，已經(jīng)步入世界前列，但眼下漁業(yè)捕撈強(qiáng)度的快增長(zhǎng)與海洋生物資源慢增長(zhǎng)之間的矛盾較為突出，魚少船多，勞動(dòng)力多，再加上我國(guó)漁船淘汰制度和國(guó)家補(bǔ)貼政策尚未出臺(tái)，漁船以舊變新使得捕撈強(qiáng)度呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。而且，過度開發(fā)、過度捕撈使海洋生物

4、資源自然規(guī)律遭到破壞，生態(tài)環(huán)境日益脆弱。以往常見的黃魚汛、帶魚汛已成為歷史?！秶?guó)際海洋法公約》的實(shí)施，更是"雪上加霜"，使捕撈作業(yè)區(qū)大為縮小。還有專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)制度的實(shí)施，使我國(guó)近外海漁場(chǎng)受損，造成大批漁民、漁船面臨轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)的難題。形勢(shì)的嚴(yán)峻迫使我們重新審視我們的資源，于是"以養(yǎng)為主，養(yǎng)殖、捕撈并舉"的觀點(diǎn)逐漸得到人們的認(rèn)可，并開始貫徹實(shí)施。2000年，我國(guó)養(yǎng)殖產(chǎn)量占水產(chǎn)品總產(chǎn)量的比重由1985年的44%上升到2000年的60%，成為世界上惟一的一個(gè)養(yǎng)殖產(chǎn)量超過捕撈產(chǎn)量的國(guó)家。目前全國(guó)非國(guó)有漁業(yè)專業(yè)勞

5、動(dòng)力628.7萬(wàn)人，其中養(yǎng)殖專業(yè)勞動(dòng)力372.2萬(wàn)人。養(yǎng)殖漁民的生產(chǎn)積極性較改革開放前有了明顯的提高。養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展充分證明了養(yǎng)殖業(yè)在調(diào)整漁業(yè)結(jié)構(gòu)、振興漁業(yè)經(jīng)濟(jì)、確保漁業(yè)資源可持續(xù)利用、解決漁民生產(chǎn)生活、維護(hù)農(nóng)村穩(wěn)定等方面發(fā)揮了重要作用。三重困擾，挑戰(zhàn)中國(guó)水產(chǎn)界近年來(lái)，國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)走低，高檔水產(chǎn)品不再高價(jià)，進(jìn)口水產(chǎn)品搶灘中國(guó)市場(chǎng)等等，都說明我國(guó)水產(chǎn)業(yè)遇到了前所未有的挑戰(zhàn)。今年廣東省湛江市海鮮市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)慘淡，大量X箱養(yǎng)殖海魚賣不出去，價(jià)格一跌再跌，平均跌幅已達(dá)到一半。正值牡蠣肉肥膏腴大量上市之際，

6、地處浙南沿海的洞頭漁民，卻為數(shù)千畝牡蠣的出路而焦慮萬(wàn)分，苦于找不到買主，致使一年辛苦勞作，豐產(chǎn)卻未豐收。三四年前，大黃魚在我國(guó)沿海幾乎絕跡，即使市場(chǎng)上偶有一見，價(jià)格之高也是令人瞠目結(jié)舌。而今據(jù)調(diào)查，浙江省寧波市X箱養(yǎng)殖黃魚積壓數(shù)量達(dá)千噸左右，市場(chǎng)上大黃魚收購(gòu)價(jià)迭破每市斤10元，也少人問津……歸納起來(lái)，主要問題有下述3個(gè)方面：1.水產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理。養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)基本雷同，使品種結(jié)構(gòu)調(diào)整從舊的趨同走向新的趨同。不少省市的養(yǎng)殖戶對(duì)目前的養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)調(diào)整感到茫然，你調(diào)我也調(diào)，大家都在調(diào)，到底應(yīng)該怎樣調(diào)，誰(shuí)也

7、不明了。前幾年X箱養(yǎng)魚形勢(shì)較好，一些養(yǎng)殖珍珠、對(duì)蝦的專業(yè)戶看到X箱養(yǎng)魚風(fēng)險(xiǎn)小，有錢賺，紛紛上馬，于是從事X箱養(yǎng)魚的人數(shù)成倍增長(zhǎng)，致使年總產(chǎn)量迅速膨脹。但市場(chǎng)需求并沒有同步增長(zhǎng)，種群混雜、種質(zhì)退化。我國(guó)雖然突破了"四大家魚"人工繁殖技術(shù)，徹底扭轉(zhuǎn)了養(yǎng)殖業(yè)受天然苗種限制的局面，但生產(chǎn)中普遍存在著只講產(chǎn)量、不講質(zhì)量、忽視種植、近親交配、逆向選擇、品種混雜等問題，具體表現(xiàn)為養(yǎng)殖對(duì)象生長(zhǎng)速度慢、性成熟年齡提早、抗病能力下降等。例如河蟹人工繁殖親體小型化和遼蟹南移均促使河蟹種質(zhì)的混雜和長(zhǎng)江水系中華絨螯蟹種質(zhì)的

8、退化。寧波黃魚緣何滯銷？種質(zhì)退化恐怕是一個(gè)重要因素。寧波今年養(yǎng)殖的大黃魚，多系福建引進(jìn)閩侗族，由于多年的養(yǎng)殖，種質(zhì)嚴(yán)重退化，不再具有原來(lái)的大黃魚的風(fēng)味。污染嚴(yán)重，水質(zhì)惡劣。魚兒離不開水，水是水產(chǎn)品的生存環(huán)境，但遺憾的是在新的世紀(jì)，水域污染不僅沒有得到遏制，反而有愈演愈烈之勢(shì)。赤潮頻繁發(fā)生，污染事故接連不斷。再加上養(yǎng)殖生產(chǎn)高密度，自身污染也日趨嚴(yán)重。近幾年，隨著水污染的日益加重，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，水體環(huán)境和養(yǎng)殖業(yè)相互影響、相互制約的關(guān)系日益明顯。1997年以來(lái)，我國(guó)海域多次發(fā)生前