河北省“農(nóng)超對接”多方利益共贏模式研究

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1、河北省“農(nóng)超對接”多方利益共贏模式研究耿樹海，王曉曦，雷娜（河北交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系，石家莊０５００１５）摘要：從河北省“農(nóng)超對接”的現(xiàn)狀入手，針對對接主體不完善，利益分配不均衡等問題，提出解決問題的方案，達(dá)到農(nóng)戶增收、消費(fèi)者受惠、超市增效、政府宏觀調(diào)控更加完善等多方共贏的格局。.jyqk2，大中型超市農(nóng)產(chǎn)品直采比例達(dá)到了５４％。但是通過對河北省主要的蔬菜生產(chǎn)基地藁城、正定、新樂、無極、高邑等地的農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社和北國超市、家樂福保龍倉、沃爾瑪、華潤萬家、永輝超市等大中型連鎖超市的深入調(diào)查和走訪，發(fā)現(xiàn)農(nóng)超對接的諸多問題亟待解決

2、。最主要的問題體現(xiàn)在各方利益如何達(dá)到共贏，這也是“農(nóng)超對接”實(shí)施幾年來無法得到大面積推廣的主要原因。１河北省“農(nóng)超對接”取得巨大成果２０１３年上半年，包括石家莊北國超市、保龍倉家樂福、華瑞萬家、新世隆超市、永輝超市等５９家連鎖超市參與“農(nóng)超對接”項(xiàng)目，對接的農(nóng)業(yè)合作社和基地超過２４００家，生鮮產(chǎn)品的銷售額達(dá)３４億元，其中“農(nóng)超對接”的采購額超過了１８億元。１．１超市在“農(nóng)超對接”項(xiàng)目中取得銷售額和客流量的雙增長河北省為零售業(yè)大省，國內(nèi)外連鎖零售超市例如沃爾瑪（在河北省有７家門店）、家樂福（在河北省有７家門店）、華潤萬家（在河北省有８家門

3、店）、永輝超市（在河北省有８家門店）和區(qū)域連鎖超市近年來發(fā)展迅速，這為“農(nóng)超對接”的順利開展提供了保障。以石家莊北國超市為例：北國超市與正定縣金恒蔬菜種植合作社、河北攀寶沸石生態(tài)農(nóng)業(yè)種植有限公司、欒城潤源種植合作社、藁城三綠爽種植專業(yè)合作社、河北眾琳農(nóng)業(yè)科技有限公司等農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社開展“農(nóng)超對接”項(xiàng)目合作?！稗r(nóng)超對接”以來北國超市直接和農(nóng)業(yè)合作社聯(lián)系，省掉了中間商環(huán)節(jié)、流通成本平均降低了１５％～２０％，超市農(nóng)產(chǎn)品銷售價(jià)格低于農(nóng)貿(mào)市場價(jià)格，消費(fèi)者到超市買菜越來越成為首要選擇。農(nóng)超品源頭追溯制度的建立、超市監(jiān)督員協(xié)助農(nóng)業(yè)合作社的全程生產(chǎn)使得

4、農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量得到了保障，北國超市的農(nóng)產(chǎn)品基地一般在距超市３００km范圍之內(nèi)，使得運(yùn)輸成本大大降低。在對石家莊“農(nóng)超對接”之一的正定縣金恒蔬菜種植合作社的調(diào)查中了解到，該基地距離石家莊各北國超市不超過５０km，當(dāng)天晚上采摘的蔬菜第二天一早就會出現(xiàn)在超市的柜臺上，最大程度地保證了蔬菜的新鮮度。２０１１年北國農(nóng)產(chǎn)品的銷售額為５億元，由于農(nóng)產(chǎn)品聚集了客流量，超市的銷售額也得到提升；２０１１年超市總體銷售額達(dá)到了４０億元，同比增長了２３％。同時(shí)，“農(nóng)超對接”對于超市的另一個(gè)優(yōu)勢是可以獲得專項(xiàng)補(bǔ)助。１．２農(nóng)戶在收入上獲得增長，農(nóng)產(chǎn)品賣難的問題得到改

5、善農(nóng)業(yè)合作社和超市簽訂購貨協(xié)議，這為農(nóng)戶提供了穩(wěn)定的銷售渠道，農(nóng)戶的收益得到了保證；另一方面，超市的農(nóng)產(chǎn)品收購價(jià)格一般高于批發(fā)商收購農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格，農(nóng)民的收入得到提高。石家莊北國超市的收貨價(jià)格一般高于批發(fā)商收購價(jià)格的５％，戶均年收入可增加４０００元左右。１．３消費(fèi)者在農(nóng)超對接中得到實(shí)惠農(nóng)產(chǎn)品的傳統(tǒng)流通渠道一般要經(jīng)過４～５個(gè)環(huán)節(jié)才能到達(dá)消費(fèi)者手中，而“農(nóng)超對接”使得這一環(huán)節(jié)大大縮減。從圖１、圖２的對比中可以看出，“農(nóng)超對接”后流通環(huán)節(jié)明顯減少。傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品銷售流通環(huán)節(jié)多，造成流通成本高，一般一個(gè)流通環(huán)節(jié)會加價(jià)１０％～１５％。這就造成了到消費(fèi)

6、者手中的價(jià)格會貴很多。“農(nóng)超對接”后農(nóng)產(chǎn)品由田間地頭直接運(yùn)輸?shù)匠械墓衽_，流通環(huán)節(jié)大大減少，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格大大降低。以北方人愛吃的大白菜為例，２０１４年１月２２日，批發(fā)市場的零售價(jià)為１．００元／ｋｇ，而北國超市談東店的價(jià)格為０．３８元／ｋｇ?！稗r(nóng)超對接”對消費(fèi)者的另一個(gè)實(shí)惠是超市銷售的農(nóng)產(chǎn)品安全性有保障，超市要求農(nóng)產(chǎn)品銷售前要有檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的安全證明后才能上市銷售，這就保證了農(nóng)產(chǎn)品的安全性，超市的農(nóng)產(chǎn)品新鮮也是消費(fèi)者喜歡購買的一個(gè)原因。２河北省“農(nóng)超對接”的效用分析“農(nóng)超對接”模式的實(shí)施能夠降低流通成本，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全、做到全產(chǎn)業(yè)鏈

7、之間的信息共享，表１從全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)比較了“農(nóng)超對接”的優(yōu)勢?！稗r(nóng)超對接”是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的一種調(diào)整，對農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化有著積極的推動作用，目的是最終實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者、農(nóng)民、超市等多方的共贏。３河北省“農(nóng)超對接”中存在的問題“小菜農(nóng)”和“大連鎖”超市在理念、管理、營銷等方面有著天然的鴻溝。河北省的農(nóng)業(yè)合作社還不成熟，導(dǎo)致了“農(nóng)超對接”模式的局限性。而商務(wù)部門、農(nóng)業(yè)部門等多頭領(lǐng)導(dǎo)的局面也是導(dǎo)致對接不順暢的一個(gè)原因，這也是農(nóng)超對接發(fā)展幾年來一直無法大面積推廣的主要原因，而利益分配的不均衡是這一問題的焦點(diǎn)和核心。３．１農(nóng)民利益無法得到保障通過對多個(gè)農(nóng)業(yè)合作社

8、的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有三個(gè)制約因素導(dǎo)致農(nóng)戶在對接中處于弱勢地位，農(nóng)民的利益無法得到有效保障。３．１．１大型連鎖超市的進(jìn)場門檻過高１）超市高額的進(jìn)場費(fèi)、贊助費(fèi)、促銷費(fèi)等各種費(fèi)用讓農(nóng)戶望超市而卻步。藁城市一個(gè)農(nóng)業(yè)合作社