酒店建設(shè)籌備策劃書

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1、學習部雖人員較少，但各干部和干事都能遵循踏實做事的原則，注重效率，有良好的工作作風。學生干部在實際工作中不斷得到鍛煉，自身能力在鍛煉中不斷得到提高。酒店建設(shè)籌備策劃書　　酒店建設(shè)并不是那樣的簡單，很多的現(xiàn)實情況是這樣的，在不斷的發(fā)展中，酒店的業(yè)務(wù)也要越來越高，酒店的競爭也愈發(fā)的激烈起來，這些都是客觀存在的現(xiàn)實情況，在時代不斷的前進中，這些都是要引以注意的問題。因此在新酒店籌備過程中，一定要做到萬無一失，一定要認真的做好這一切！這樣在酒店開張之后，才不會出現(xiàn)任何的細微問題。　　一，籌備管理　　a，前期規(guī)劃　　1，酒店前期運作計劃書　　2，酒店前期運營管理　　3，前期工作備忘錄　　b，物品

2、籌備　　1，各部門、區(qū)域的物品籌備　　2，采購物品規(guī)格價格明細單　　3，各物品的供應(yīng)商的敲定?酒水、香煙、調(diào)料、調(diào)味品、干貨、蔬菜、肉類、海鮮、原材料　　4，采購概況明細上報　　5，部門硬件設(shè)備設(shè)施、辦公用品、酒店管理軟件、常耗物品、一次性物品、清潔用品、固定物品、餐具、部門布草、員工制服、印刷品、綠化、裝飾品　　c，開業(yè)籌備開學初，學習部準備新干事招收計劃和相關(guān)資料，但由于某些特殊原因，這項工作告一段落。本部也與團委學習部負責了校宣傳欄更新工作，并安排了義工進行每日更新報紙學習部雖人員較少，但各干部和干事都能遵循踏實做事的原則，注重效率，有良好的工作作風。學生干部在實際工作中不斷得到

3、鍛煉，自身能力在鍛煉中不斷得到提高。　　1，試營業(yè)時各項籌備　　2，開張時各項籌備　　3，各部門開業(yè)籌備　　4，酒店產(chǎn)品價格的前期議定　　d，設(shè)備設(shè)施　　1，設(shè)備設(shè)施的安裝管理　　2，設(shè)備設(shè)施的前期調(diào)試　　3，設(shè)備設(shè)施責任制到位　　e，裝飾裝修　　1，酒店外圍裝修裝潢工程　　2，酒店內(nèi)部裝修裝潢工程　　3，各區(qū)域的效果圖　　f，部門配備　　1，前期酒店大部門的配制　　2，人力資源部、公關(guān)部、財務(wù)部、工程部、采購部、餐飲部、房務(wù)部、后勤部　　3，部門前期協(xié)調(diào)工作計劃　　4，前期部門體制監(jiān)督運行　　二，人力資源　　a，員工手冊　　1，酒店的員工手冊　　2，各部門規(guī)章制度開學初，學習部準備新

4、干事招收計劃和相關(guān)資料，但由于某些特殊原因，這項工作告一段落。本部也與團委學習部負責了校宣傳欄更新工作，并安排了義工進行每日更新報紙學習部雖人員較少，但各干部和干事都能遵循踏實做事的原則，注重效率，有良好的工作作風。學生干部在實際工作中不斷得到鍛煉，自身能力在鍛煉中不斷得到提高?！　?，員工的崗位職責　　4，崗位工作流程制定　　b，員工培訓　　1，部門經(jīng)理前期培訓計劃　　2，餐飲部培訓　　3，房務(wù)部培訓　　4，后勤部門培訓　　?c，員工招聘　　1，按部門要求招聘　　2，后勤員工招聘　　d，績效考核　　1，初級員工的考核　　2，培訓后的員工考核　　3，酒店試營業(yè)時的考核　　4，階段員工品

5、行考核　　5，前期人工成本預(yù)算與控制　　6，員工崗位工資的擬定　　7，酒店各部門獎懲制度　　三，工程管理　　a，弱電管理　　1，各區(qū)域的弱電管理　　2，部門電源開關(guān)節(jié)能管理開學初，學習部準備新干事招收計劃和相關(guān)資料，但由于某些特殊原因，這項工作告一段落。本部也與團委學習部負責了校宣傳欄更新工作，并安排了義工進行每日更新報紙學習部雖人員較少，但各干部和干事都能遵循踏實做事的原則，注重效率，有良好的工作作風。學生干部在實際工作中不斷得到鍛煉，自身能力在鍛煉中不斷得到提高?！　?，消防區(qū)域管理　　4，水、電、氣的相關(guān)管理　　b，工程改造　　1，前期、二期的改造工程　　2，具體項目的落實、跟蹤

6、　　c，設(shè)備管理　　1，酒店各部門大型設(shè)備管理　　2，設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng)　　四，餐飲管理　　a，餐廳管理　　1，部門配制　　2，部門協(xié)調(diào)配合工作　　3，餐廳各崗位的工作流程和部門制度的制定　　4，崗位時間表的制定　　5，接待方面管理，電話預(yù)定、上門散客、宴會、婚宴、生日宴、喬遷宴　　6，服務(wù)質(zhì)量的控制與提升　　7，服務(wù)技巧的實施與推廣　　8，與其他部門協(xié)調(diào)合作　　9，物耗的成本控制　　10，人力資源成本控制　　11，其他服務(wù)的制定開學初，學習部準備新干事招收計劃和相關(guān)資料，但由于某些特殊原因，這項工作告一段落。本部也與團委學習部負責了校宣傳欄更新工作，并安排了義工進行每日更新報紙學習部

7、雖人員較少，但各干部和干事都能遵循踏實做事的原則，注重效率，有良好的工作作風。學生干部在實際工作中不斷得到鍛煉，自身能力在鍛煉中不斷得到提高?！　?2，反饋系統(tǒng)的建立　　b，廚房管理　　1，菜單的制定　　2，產(chǎn)品的定價　　3，廚房出品質(zhì)量、樣式、菜式　　4，菜品培訓、資源共享　　5，廚房部門制度、崗位工作流程　　6，物耗、原材料、物品環(huán)節(jié)成本控制　　c，部門協(xié)調(diào)　　1，與酒店其他部門所有協(xié)調(diào)配合工作　　2，部門協(xié)調(diào)備忘錄　　3，部門協(xié)調(diào)原則