[精品]臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)必做題,選做題,復(fù)習(xí)資料,考試必備

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1、《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》復(fù)習(xí)資料一、單項(xiàng)選擇題I?以下不屆于脂溶性維生索的是：c維牛素B2?下列僅物中址好的補(bǔ)鈣食品是：B奶及奶制品3?—般負(fù)物測(cè)定的氮含地乘以即為該伶物的飯門質(zhì)含量：D6?254?下述食物抑制鐵吸收的是：D罕酸5?缺鐵性貧血患者的飲負(fù)補(bǔ)鐵應(yīng)以哪類食物為主：A肉類6?克汀橋（呆小1W）是因?yàn)樘浩诤托轮鲀浩谌狈Γ篋碘7?以下關(guān)于嬰兒補(bǔ)鈣說法不止確的是：D人豆制品含鈣量較廊，10月后嬰兒添加輔食時(shí)可適勺選用&離血壓患者應(yīng)適當(dāng)増加攝入：C鉀、鈣、鏤9?開始給嬰兒添加輔負(fù)的適宜時(shí)間為：D4?6月齡10為血壓摘人.每日鹽攝入

2、量_?有利于穩(wěn)定血壓。BV6gII?甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥患者應(yīng)控制的僅物是：C海帶12?肝功能嚴(yán)重受損者.為減輕患者的中誨癥狀，防止肝昏迷.應(yīng)嚴(yán)格限制的掇入。A蛋白莖13?對(duì)冠心摘發(fā)摘跆響垠大的莒養(yǎng)素是：C脂肪14?碳水化介物是由哪些元素組成的一大類化合物：A碳.氫.氧15?氮平復(fù)J御念足指：D攝入氮塑與排出氮量之差16?味覺減退或異食癖有可能是因?yàn)槿狈Γ篈鋅17?大豆中仮白質(zhì)的含量為，是所有植物性伶物中16門質(zhì)侖地域鬲的。C35%?40%1&對(duì)老年人膽負(fù)的要求，下面的敘述哪項(xiàng)是鉗涙的：C減少蛋白質(zhì)供給19?冠心摘患者膽固醉的

3、日攝入堆應(yīng)低于如合并離脂血癥者則日掇入鈕應(yīng)低于mgoB30020U20?成年男子血漿血紅賀白低于g/L.成年女子低于g/L,孕婦低于g/L.均可診斯為貧血.C13012011021?關(guān)于肥胖癥描述不正確的是:D應(yīng)限制貨白質(zhì).保證碳水化合物22?肝功能衰竭想者應(yīng)少伶：B豬肉23?尿棒癥患者應(yīng)少?。篈黃豆I?在以下存物中飽和脂肪酸含量最低的油脂是d魚油2.價(jià)作物仮門質(zhì)背養(yǎng)價(jià)值的公式X100衣示的足D.白質(zhì)的牛?物價(jià)3?限制氮基酸足描D?氨基酸分較低的必需氨基酸4?一般僅物的含氮貳轉(zhuǎn)換為賀白質(zhì)含她的系數(shù)為：C625—5?成人掇入

4、混介膳作時(shí)，因僅物特殊動(dòng)力作用所消耗的能址約相當(dāng)于基礎(chǔ)代謝的B?10%6?我國成年人膳食中碳水化物捉供能址占全日攝入總能址的適宜百分比為C.55?70%7?下列僅物含果膠較名的是C.香蕉&下列物質(zhì)中屬于名軸的是A?糖元9水溶性維牛索攝入過名時(shí)B.可經(jīng)尿液排出體外10?夜自癥可能是由于缺乏A.維牛素AII?味覺減退或有并食癖可能是由于缺乏A?鋅12?人體必需微址元素包抵C.鐵.鉛、鉆13?冇利于非血紅索恢吸收的是,?維牛素C14?孕婦攝入的營(yíng)養(yǎng)素中與新生兒先天畸形有關(guān)的是D?鋅.葉酸、維牛素A15?下列牛乳和母乳比較中正確

5、的陳述是A.牛乳的乳糖含址低于母乳16?為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn).避免伶品過敏.姿兒肯先添加的輔食種類應(yīng)為B浴類17?為了満足生長(zhǎng)發(fā)冇的需要，10-13歲兒童D?鈣的攝入址應(yīng)高于成年人18.血漿中維生索Erfl下列哪個(gè)貿(mào)白質(zhì)攜帶至備個(gè)組織。B.前&脂責(zé)白19.魚類代物中含有較為豐富的無機(jī)鹽是B?鈣.碘20.下列哪類使物為酸件伶物，C.昭優(yōu)21?從一大批物M中抽取一部分，以代農(nóng)全部的樣臥這一過程稱為試樣的B.釆集22.川彳j機(jī)物破壞法進(jìn)行樣品預(yù)處理時(shí).適合于下列瑯種營(yíng)養(yǎng)素的測(cè)定。入鐵23.谷獨(dú)獸類足我國膳食能量的主要來源.但

6、其主要的缺陷是缺乏A.脂肪24.（）適用于-般門診摘人的購食調(diào)查方法.入詢問法25?低溫作業(yè)人員膽食供給應(yīng)注慰增加（C）的比例。C.脂肪26.（C）能促使組織內(nèi)淤積的尿酸鹽溶解.排出C.維生素C27.急性胰腺炎時(shí)應(yīng)嚴(yán)格限制下列哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)素。B.脂肪2&依白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良思者首選輸入D.氨基酸29.中醫(yī)負(fù)療中養(yǎng)陰滋補(bǔ)的食物?其改物成份中除下列哪項(xiàng)外含堆均很豐富。B.牛物素30.下列哪項(xiàng)不是較食的適應(yīng)癥D.產(chǎn)婦31.氮平術(shù)概念是指（）攝入氮塑與排出氮址之差32?自然界中的賀白質(zhì)常見分類廉則是（）按背養(yǎng)價(jià)值和化學(xué)結(jié)構(gòu)分類33?完全索釦

7、I不吃遼類者，最容易缺乏的必需氨基酸是（C）C.賴氨酸34.在下列食品中賀白質(zhì)消化率最離的是（D）D.召漿35?實(shí)驗(yàn)期內(nèi)動(dòng)物平均每攝入1克茨白質(zhì)所增加的體求克數(shù)是（A）2貨白質(zhì)功效比值36?以下四組負(fù)物中Ifi白質(zhì)互補(bǔ)作用垠好的—?組是（A）A.紅豆米粥37?在緘性條件下易破壞的維生素是（D）D.硫胺素38?下列僅物中鈣最好的來源是（A）2奶及奶制品39.患巨幼紅細(xì)胞性貧血主要是由于缺乏（D）葉酸40.下列優(yōu)物中富含膽僅纖維的是（D）D.燕麥41?下列碳水化物中屬于單剪的是（C）C.葡筍糖42?下列物質(zhì)中屬于膳負(fù)纖維的是（

8、A）入果膠43?每克碳水化物在體內(nèi)可提供能覽為（B>B」6?8KJ44.孕婦的熱能攝入址是否適宜可通過定期測(cè)址體電的方法來劌定。-俄孕前體重正常的婦女自孕中期開始.每周的體重增加值應(yīng)為（A）A?0.5KG45?開始給翌兒添加輔僅的適宣時(shí)間應(yīng)為（B）B?4?6月齡46.以卜?對(duì)合理昔芥的基本耍求，不正確的