《商用電磁灶能效限定值和能效等級(jí)》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿

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1、《商用電磁灶能效限定值及能效等級(jí)》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿編制說(shuō)明1項(xiàng)目背景、任務(wù)來(lái)源、必要性和可行性1.1項(xiàng)目背景商用電磁爐是商業(yè)廚房市場(chǎng)最新發(fā)明的一種新型爐具。商用電磁爐顧名思義指的是應(yīng)用在商業(yè)廚房的電磁爐，具備節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、安全、無(wú)明火、利于廚師健康、加熱時(shí)間短、炒菜快等優(yōu)點(diǎn)，更被人們譽(yù)之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。商用電磁灶和家用電磁爐的最大差異是：功率大，且是220V交流轉(zhuǎn)變成直流，實(shí)現(xiàn)方法簡(jiǎn)單。商用電磁爐是圓底鍋，并且功率達(dá)到了35KW，選材和控制模式與家用電磁爐是完全不同的，屬于商用工業(yè)級(jí)產(chǎn)品。具備家用電磁爐無(wú)法比擬的穩(wěn)定性和耐用性。正常使用，可連續(xù)工作10年

2、（10萬(wàn)小時(shí)）以上。商用電磁爐的溫度在15秒內(nèi)可以溫升到300度。溫升速度高于油爐及氣爐。商用電磁爐與傳統(tǒng)明火鍋爐的區(qū)別是環(huán)保：無(wú)燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無(wú)噪音、無(wú)污染、省能源。目前，商用電磁灶產(chǎn)品已經(jīng)成熟上市銷售，相關(guān)的國(guó)家安規(guī)標(biāo)準(zhǔn)已在起草中，而有關(guān)能效限定值的標(biāo)準(zhǔn)缺失，市場(chǎng)上銷售的產(chǎn)品能效高低差異較大，低能產(chǎn)品大量涌入市場(chǎng)，不利于節(jié)能減排。商用電磁灶的生產(chǎn)沒(méi)有規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行指導(dǎo)。因而，制定商用電磁灶能效限定值及能效等級(jí)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于商用電磁灶的生產(chǎn)、制造和使用具有非常積極的作用，將有助于商用電磁灶技術(shù)的進(jìn)步，有助于市場(chǎng)的規(guī)范化，為節(jié)能認(rèn)證、能效標(biāo)識(shí)和能效評(píng)價(jià)提供實(shí)施依據(jù)；同

3、時(shí)也可為商用廚房設(shè)備行業(yè)提供綠色、高效、可靠的技術(shù)保障。預(yù)計(jì)商用電磁灶未來(lái)需求量年增速將可能保持在24%-27%左右，到2015年我國(guó)商用電磁灶需求量可能增長(zhǎng)到105.15萬(wàn)臺(tái)，規(guī)模達(dá)到50億元以上。目前，國(guó)家針對(duì)家用電磁灶產(chǎn)品有一系列成熟產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，如：GB/T23128-2008《電磁灶》、GB4706.29-2008《家用和類似用途電器的安全便攜式電磁灶的特殊要求》、GB1421456-2008《家用電磁灶能效限定值及能源效率等級(jí)》，但對(duì)商用電磁灶產(chǎn)品卻一直缺失。國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)已經(jīng)立項(xiàng)制定商用電磁灶產(chǎn)品的安全和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，本項(xiàng)目的實(shí)施，能夠促進(jìn)商用

4、電磁灶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系的進(jìn)一步完善。1.2任務(wù)來(lái)源為配合《節(jié)能法》的實(shí)施，提高商用電磁灶的能源利用效率，引導(dǎo)節(jié)能技術(shù)進(jìn)步，促進(jìn)小家電產(chǎn)品的市場(chǎng)和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，由國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)資源節(jié)約和環(huán)境保護(hù)司、工業(yè)和信息化部節(jié)能與綜合利用司共同提出，經(jīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)，商用電磁灶能效標(biāo)準(zhǔn)被正式列入了2014年國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃，項(xiàng)目計(jì)劃號(hào)20141758-Q-469。該標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)能標(biāo)委技術(shù)歸口，由中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院以及行業(yè)的主要研究、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)和重點(diǎn)企業(yè)共同起草。1.3標(biāo)準(zhǔn)編制的必要性和可行性分析1.3.1必要性分析1)符合國(guó)家節(jié)能減排宏觀政策的方向《國(guó)家中長(zhǎng)期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要（20

5、06-2020年）》中明確提出要堅(jiān)持節(jié)能優(yōu)先，降低能耗；攻克主要耗能領(lǐng)域的節(jié)能關(guān)鍵技術(shù)，大力提高一次能源利用效率和終端用能效率。結(jié)合全球應(yīng)對(duì)氣候變化、控制溫室氣體排放等焦點(diǎn)問(wèn)題，我國(guó)提出到2020年全國(guó)單位國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值二氧化碳排放量比2005年下降40％～45％的控制溫室氣體排放的行動(dòng)目標(biāo)，并在《中國(guó)應(yīng)對(duì)氣候變化國(guó)家方案》中指出：制定和完善主要耗能設(shè)備能效標(biāo)準(zhǔn)、完善主要耗能行業(yè)節(jié)能設(shè)計(jì)規(guī)范等是健全節(jié)能法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)、建立低碳發(fā)展評(píng)價(jià)體系的重要環(huán)節(jié)。提高終端用能產(chǎn)品能效水平是實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排最現(xiàn)實(shí)的手段。本項(xiàng)目結(jié)合新經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展形勢(shì)，從標(biāo)準(zhǔn)化角度探究商用電磁灶產(chǎn)品性能評(píng)價(jià)指標(biāo)的科學(xué)性，產(chǎn)品

6、能效數(shù)據(jù)指標(biāo)的合理性，以達(dá)到重點(diǎn)用能產(chǎn)品的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品能效發(fā)展的引導(dǎo)價(jià)值、促進(jìn)綠色低碳發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。2)滿足經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需要近年國(guó)際石油價(jià)格急速飚升，使中國(guó)各行各業(yè)的燃料消耗成本越來(lái)越大，國(guó)家節(jié)能減排綜合管理整治工作也深入開(kāi)展，綠色、節(jié)能、環(huán)保型產(chǎn)品將逐漸成為大勢(shì)所趨，商務(wù)部統(tǒng)計(jì)，中國(guó)到2010年節(jié)能環(huán)保的產(chǎn)品市場(chǎng)容量將突破3000億每年，而大功率商用電磁灶在這幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)尤為突出，比傳統(tǒng)燃油灶具節(jié)能50%，14比液化氣灶節(jié)能60%，真正的為企業(yè)、家庭省錢(qián)賺錢(qián)，并可為人類節(jié)約不可再生資源油、氣、煤等。無(wú)熱輻射、無(wú)煙、無(wú)灰、無(wú)污染、不升高室溫，不產(chǎn)生CO、CO2、SO3等有

7、害物質(zhì)，是名副其實(shí)的環(huán)保商用廚房產(chǎn)品。預(yù)計(jì)商用電磁灶未來(lái)需求量年增速將可能保持在24%-27%左右，到2015年我國(guó)商用電磁灶需求量可能增長(zhǎng)到105.15萬(wàn)臺(tái)，規(guī)模達(dá)到50億元以上。商用電磁灶采用的是無(wú)明火烹調(diào)方式，且是220V（或380V、110V?）交流轉(zhuǎn)變成直流，實(shí)現(xiàn)方法簡(jiǎn)單。具備家用電磁爐無(wú)法比擬的穩(wěn)定性和耐用性。正常使用，可連續(xù)工作10年（10萬(wàn)小時(shí)）以上。商用電磁爐的溫度在15秒內(nèi)可以溫升到300度。其產(chǎn)品的安全性和能效水平直接影響了商業(yè)廚房行業(yè)的耗能水平。制定和完善