廣東各地著名小吃,源自于街邊的記憶

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1、廣東各地著名小吃，源自于街邊的記憶廣東小吃屬嶺南風(fēng)味，多來源于民間，大都被流傳下來而成為傳統(tǒng)名食?，F(xiàn)時(shí)的廣東小吃和點(diǎn)心有區(qū)別，小吃品是專指那些街邊小店經(jīng)營的米、面小型食品，制作較簡樸；點(diǎn)心是茶樓、早茶的繁多品種，以及星期美點(diǎn)等，特點(diǎn)是：花式品種較多，造型精細(xì)。1.姜撞奶廣州姜撞奶源于珠江三角洲一帶民間傳統(tǒng)美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、風(fēng)味獨(dú)特且有暖胃表熱作用2.廣式月餅廣式月餅是過中秋節(jié)首選的佳品。其特點(diǎn)是：皮薄松軟，油光閃閃，色澤金黃，油潤軟滑、甘甜不膩、造型美觀，圖案精致，花紋玲瓏清晰，餅身呈腰鼓形，餅底呈皮色幼砂眼，不易破碎，攜帶方便等特點(diǎn)，不但在國內(nèi)市場(chǎng)上十分

2、暢銷，而且遠(yuǎn)銷港澳、海外3.馬蹄糕馬蹄糕是一種廣東，福建福州地區(qū)的漢族傳統(tǒng)甜點(diǎn)名吃之一。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。4.干蒸燒賣干蒸燒賣是廣東小吃，廣式飲茶中的干蒸燒賣是茶市必點(diǎn)的人氣點(diǎn)心之一。5.蝦餃蝦餃?zhǔn)菑V東漢族著名小吃，屬粵菜系。以一層澄面皮包著一至兩只蝦為主餡，份量大小多以一口為限。6.腸粉腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱布拉腸、拉粉、卷粉,【不同于豬腸粉（形似豬腸）】，因?yàn)樵缡袖N量大，多數(shù)店家又供不應(yīng)求，人們常常是排隊(duì)候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。7.叉燒包叉燒包是廣東省具代表性的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，是粵式早茶的“四大天王（蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）”

3、之一。8.雞仔餅雞仔餅是廣東廣州地區(qū)漢族傳統(tǒng)餅類名小吃，原名“小鳳餅”，清代咸豐年間廣州西關(guān)姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創(chuàng)制。9.雙皮奶雙皮奶，廣東漢族特色小吃。香氣濃郁，奶味濃，蛋味夠，撲鼻的濃郁的奶香讓人聯(lián)想起廣闊無限的大草原中，溫和的春風(fēng)，和純樸的草原生活本文作者：東莞美食坊