鄭州劉心想豬肉燒餅制作方法

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1、鄭州劉心想豬肉燒餅制作方法用料:發(fā)好的面團(tuán)220克、豬肉餡300克、醬油20毫升、料酒15毫升、甜面醬25克、鹽2克、雞精2克、香油10毫升、花生油30毫升、蔥一棵。做法:1、肉餡內(nèi)放入醬油、料酒、甜面醬、鹽、雞精、香油調(diào)勻。2、放入切好的蔥末。3、調(diào)勻后備用。4、把面揉勻分成四份,按扁,搟成面皮。5、放入肉餡。6、就像包大包子一樣包起來(lái),把皺褶翻下面,按一下成餅胚。7、鍋里放油,六成熱放入餅坯。8、小火煎制三分鐘翻面。9、兩面煎成金黃色即可。10、出鍋裝盤(pán)。

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