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1、開荒保潔-----迎接新天地什么是開荒保潔?開荒字義來說是開墾荒地開荒保潔意思是剛籌建裝修完的店面、家居第一次大規(guī)模徹底的衛(wèi)生清潔工作。開荒保潔的重要意義房屋裝修或粉刷后，地面和墻磚上會留下許多建筑垃圾和裝修垃圾，諸如：水泥塊、油漆點（涂料點）、玻璃膠等等，櫥柜里外會布滿一層白灰，玻璃上也會留下許多涂料點、水泥塊兒等裝修垃圾…...這些垃圾和污漬都必須在開荒保潔中清洗干凈，因此，開荒保潔是一項非常艱苦、非常復雜、非常費神的工作。開荒保潔的好壞，直接影響到您日后酒店工作的質量和檔次，影響到客人的身心健康……因此做好開荒有著
2、相當重要的要求，下面我們就簡要談談做好開荒保潔比較重要的幾個方面：開荒保潔工具和清潔劑俗話說：工欲善其事，必先利其器。就是說要用好的工具來開荒。開荒保潔用到的清潔工具一般有：多功能吸塵吸水器、多功能洗地機、雞毛撣子、玻璃套裝工具、水刮、涂水器、伸縮桿、云石鏟刀、梯子、清潔桶、清潔球、高壓噴瓶、百潔布等.開荒保潔用到清潔劑的一般有：全能清洗劑、玻璃專用清洗劑抹布先擦較干凈的地方，再轉向較臟的地方，有利于水的重復使用。鏟刀（玻璃鏟刀和云石鏟刀）和美工刀片用來鏟刮地面、墻壁、玻璃、陶瓷等表面粘附的工程涂料、水泥、膠水等。※輕（
3、不用粗力）、巧（不可蠻干）、角度（越小越好，幾乎平行被清潔物體的表面），注意不能損害被清潔物體的表面（留下劃痕、傷及釉面、影響光澤等），留下永遠無法修復的損害。拖把后退式的拖法。拖把每次拖地后要徹底清洗，并把它擰干或用榨水車榨干至無滴水的狀態(tài)后使用（解說、示范），用于公用洗手間陶瓷或水泥地面.鋼絲球用于清除水泥等粗糙地面的粘附物。不可用于已形成晶面、蠟面、釉面的大理石、云石、陶瓷和不銹鋼、銅器等表面清潔（會刮傷物體的表面，留下劃痕，破壞釉面光澤）.清潔劑分為：酸性清潔劑、中性清潔劑、堿性清潔劑酸性清潔劑0＜PH＜7具有殺
4、菌除臭功能，所以酸性清潔劑主要用于衛(wèi)生間的清潔、用于中和尿堿（公用衛(wèi)生間）、水泥等?！蛩嵊懈g性，禁止在地毯、石材、木器和金屬器皿上使用，一般用于清潔陶瓷表面，使用前一定要注意稀釋。中性清潔劑PH=7在商業(yè)上則把6≤PH≤8的清潔劑皆稱為中性清潔劑，亦稱為萬能清潔劑。其優(yōu)點：可起到清潔和保護被清潔物品的作用；其缺點：無法或很難除積聚嚴重的污垢。飯店用得較廣堿性清潔劑7＜PH＜14對于清除油脂類和酸性污垢有較好的效果，使用前應稀釋，用過后用清水漂清（停留時間過長會損壞被清潔物品的表面）表面活性劑作用：有效減少溶劑的表面張
5、力，使得污垢與被清潔物結合力降低的一種物質。（做清潔時不要蠻干，如果處理不了的污漬，應與客房部協調，由PA用器械、藥劑清理）開荒保潔程序1、先粗加工后細加工，首先清理房屋里的建筑垃圾和裝修垃圾2、自上而下，用多功能吸塵器由上到下全面吸塵或用雞毛撣子全面去塵3、自里而外A：擦玻璃：先用云石鏟刀和清潔球清除窗框和玻璃上頑固的污漬，然后用高壓噴瓶將配好的玻璃清潔劑溶液均勻的噴到玻璃上，第三，用百潔布把玻璃框擦拭干凈，第四，使用雙面玻璃清潔器將玻璃擦干凈，最后用玻璃刮將玻璃邊的水痕擦干B：墻磚和地面：用涂水器將配好的全能清洗劑溶
6、液涂抹墻磚和地面，稍后片刻，用云石鏟刀、清潔球、刮水器將地面清洗干凈，最后用吸塵吸水器收尾5、由較臟的清潔向更臟的過渡，特別是抹布的使用。用合適的保潔工具和清洗劑保潔屋內的其他部分開荒保潔標準關于開荒保潔標準，不要籠統的說“干凈”就行，兩點要求：1、玻璃的標準：無水痕、無手印、無污漬、光亮潔凈。2、墻磚和地面的標準：木地板無膠漬、潔凈；墻磚和地磚無塵土、無漆點、無污漬總的來說：①?眼看到的地方無污跡②?手摸到的地方無灰塵③?空氣清新無異味④?設備用品無病毒⑤?酒店所有區(qū)域無蟲害（滅四害）各種裝飾材質的清潔方法 與清潔時的
7、注意事項石材：大堂地面、墻面、云石的臺面、一些走道、電梯間的地面。A地面石材：徹底清洗、吹干，然后做晶面或打蠟處理。B云石臺面：除塵、清潔、擦干（如洗手間的盥洗臺面）C墻面：用鏟刀輕輕的鏟掉表面粘貼的水泥、涂料塊、膠水等，再用七成干的濕抹布把附在大理石表面的灰塵擦拭干凈，最后用干抹布徹底擦干。標準：掏一塊白色的面巾紙擦拭其表面，面巾紙不能有任何被污染的跡痕（黑灰或者浮塵），等表面干透后，再上蠟拋光，嚴禁用鋼絲球擦拭已形成晶面或蠟面的表面，不可用刀尖、利器撞擊表面木制品的清潔：主要是去塵工作。用八成干的濕抹布擦拭表面，標準
8、不能留下水印、手印，用白布擦拭，不能出現污染的痕跡。有涂料、水泥塊、膠水等輕輕的刮掉（走道、同步裝修的會有這種現象）地毯清潔：鋪上地毯的保護工作（新地毯初期的清潔主要是吸塵工作）。新地毯鋪上以后，進入該區(qū)域（搬運也好，檢修也好，視察也好）一定要脫鞋，或用垃圾袋套住鞋子，避免交叉污染（不能在酒店試業(yè)之前弄臟地毯）4、墻
