一歲至一歲半寶寶食譜一歲左右寶寶食譜

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1、一歲至一歲半寶寶食譜一歲左右寶寶食譜：一、香椿芽拌豆腐：選嫩香椿芽洗凈后用開(kāi)水焯5分鐘，擠出水切成細(xì)末；把盒裝豆腐倒出盛盤(pán)，加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。此菜清香軟嫩，含有豐富的大豆蛋白、鈣質(zhì)和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)，很適合寶寶食用。二、蝦皮紫菜蛋湯：蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗干凈切小段；雞蛋一個(gè)，打散備用。用姜末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開(kāi)后淋入雞蛋液；隨即放入紫菜、香菜，并加香油、精鹽、蔥花適量即可。此湯口味鮮香，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)寶寶補(bǔ)充鈣、碘非常有益。三、雞血豆腐湯：把豆腐和雞血切

2、成細(xì)條，黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜切成細(xì)絲，下入的鮮湯中燒開(kāi)，加入醬油、精鹽、料酒適量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的雞蛋液，加香油、蔥花即成。此湯顏色美觀、味道咸鮮，含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、胡蘿卜素和纖維素，有助于提高寶寶血色素。四、炒青椒肝絲：把豬肝、青椒洗凈切絲；豬肝絲用淀粉抓勻，下入四五成熱的油中滑散撈出；鍋內(nèi)留少許油，蔥、姜熗鍋，下入青椒絲，為料酒、白糖、精鹽及少許水，燒開(kāi)后用水淀粉勾芡；倒入豬肝絲，淋入香油、醋少許即可。此菜含有豐富的鐵、蛋白質(zhì)、及維生素A，經(jīng)常食用可補(bǔ)血，對(duì)患缺鐵性貧血的寶寶效果極佳。（一）早7：00——

3、牛奶200克、稠粥1小碗、肉松或魚(yú)松適量上午11：00——軟米飯一小碗、瘦肉或肝泥菜泥、肉湯，飯后水果或果汁下午3：00——牛奶或糖開(kāi)水一杯，餅干或面包適量晚6：00——饅頭50克，蒸蛋糕一小碗，碎菜炒豆腐末晚9：00——牛奶200克，（二）早8：00——牛奶或豆?jié){180克，雞蛋一個(gè)，粥半小碗上午10：00——瓶裝原橘汁150毫升或鮮橘一個(gè)午12：00——花卷75克，大米粥半小碗，碎土豆肝泥（肝泥30克，碎土豆50克，油10克），飯后蘋(píng)果一只下午3：00——牛奶180克晚6：00——軟米飯50克，雞蓉翡翠湯（雞肉15克，蛋

4、清一個(gè)，菠菜泥30克，油5克）1歲4個(gè)月：早5點(diǎn)半：奶240ml7點(diǎn)早飯：4-5個(gè)小餛飩或半碗面條湯10點(diǎn)：1個(gè)橘子或1瓣柚子或小半個(gè)蘋(píng)果11點(diǎn)：餅干、薯片、牛肉干等零食12點(diǎn)午飯：1-2小碗疙瘩湯或面片湯或1個(gè)蔬菜蛋羹+1/4個(gè)饅頭+蔬菜+肉13點(diǎn)—15點(diǎn)午睡16點(diǎn)半：奶240ml17點(diǎn)：餅干、薯片、牛肉干等零食18點(diǎn)半晚飯：1-2小碗玉米粥或小米粥+幾口饅頭+蔬菜+肉如果晚飯吃的飽，夜間可睡一整夜。若晚飯吃的差些，夜間1-2點(diǎn)加奶210ml，他自己會(huì)餓醒。白天喝水較多。1．小米山藥粥原料：鮮山藥，小米，白糖。做法：·將

5、山藥洗凈搗碎，與小米同煮為粥，然后加白糖適量，空腹食用。功效：可治脾胃素虛，消化不良，大便稀溏。2．胡蘿卜玉米渣粥原料：玉米渣，胡蘿卜做法：·先將玉米渣煮爛，后將胡蘿卜切碎放入，煮熟，空腹食。功效：消食化滯，健脾止痢。3．八寶粥原料：糯米，紅棗、紅豆、桂圓肉、蓮子、花生、核桃各適量做法：·將原料洗凈后同入電飯煲內(nèi)熬煮成粥放入冰糖即可。功效：全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，強(qiáng)身健腦。4．魚(yú)肉松粥原料：大米，魚(yú)肉松，菠菜做法：·將大米淘洗干凈，開(kāi)水浸泡1小時(shí)，連水放入鍋內(nèi)，旺火煮開(kāi)，改微火熬至粘稠。·將菠菜洗凈，用開(kāi)水燙一下，切成碎末，放入粥

6、內(nèi)，加入魚(yú)肉松、精鹽，調(diào)好口味，用微火熬幾分鐘即成。功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。5．紅嘴綠鸚哥絲面　原料：西紅柿、菠菜、豆腐、排骨湯、細(xì)面條，蔥。做法：·將西紅柿用開(kāi)水燙一下，去掉皮，切成碎塊。　·菠菜葉洗凈，開(kāi)水撈一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎?！し湃肷僭S油，用切碎的蔥花嗆鍋，倒入排骨湯，燒沸。將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內(nèi)，略煮一會(huì)兒。再加入非常細(xì)的面條，面條軟即可出鍋。6．蝦肉肝菜什錦軟面條原料：面條、熟雞肝末、新鮮蝦肉、菠菜末、雞蛋，植物油、適量高湯，熬熟的植物油。做法：·將蝦肉擠干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后備用?！?/p>

7、起油鍋，加入蔥和姜片煎香后撈出，放入蝦肉煸炒至熟，放入開(kāi)水燙過(guò)的菠菜煸炒片刻。將煮熟的雞肝用刀剁成碎末?！⒚鏃l放入開(kāi)水鍋內(nèi)，面條軟熟后撈入另一小鍋內(nèi)，加入高湯及蝦肉、菠菜、雞肝末后旺火煮開(kāi)，小火再燉片刻，把打好蛋液的四分之一甩入雞湯內(nèi)，煮熟后加適量食鹽即成。7．番茄雞蛋菜湯面原料：煮爛切碎的細(xì)面條、切碎的蔥頭、去皮后切碎的西紅柿、雞蛋、小青菜心，適量高湯，熬熟的植物油。做法：·先將洋蔥煸炒至香軟，再加開(kāi)水燙過(guò)的青菜心煸炒片刻后，在鍋內(nèi)加入肉湯、面條、西紅柿碎塊，一起煮開(kāi)，用小火煨5—10分鐘，至面香外溢?！㈦u蛋打勻后倒

8、在面條上，再燒至凝結(jié)成塊后，加精鹽，盛入碗內(nèi)即成。8．蝦仁雞蛋菠菜刀切面湯原料：面粉，雞蛋，鮮蝦仁，菠菜，香油少許，適量高湯，熬熟的植物油。做法：·只取蛋清與面粉和成稍硬的面團(tuán)，搟成條狀后切成薄片?！Ⅴr蝦仁切成小丁；菠菜洗凈，用開(kāi)水燙熟，撈出后切末備用?！⒏邷湃脲亙?nèi)，放入蝦仁丁，待湯燒開(kāi)后下入刀切