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1、愛米一族"連鎖、加盟制度設計摘要：連鎖經(jīng)營作為一種現(xiàn)代化的商業(yè)經(jīng)營模式和組織式，是繼百貨商店、超級市場之后商業(yè)流通領域的第三次革命，已成為餐飲業(yè)的一種主要業(yè)態(tài)。目前，中國快餐行業(yè)的競爭FI趨激烈，以肯徳基、麥當勞為代表的西式快餐采用連鎖制度迅速擴張，jfu中式快餐卻處境艱難。中國本土快餐這一塊做不好的原因以及連鎖這種經(jīng)營方式在中國能得不到很好利用的原因值得我們反思。本文通過對連鎖加盟制度相關研究文獻的回顧、整理，以“愛米一族”作為研究對象。結(jié)合“愛米一族'，連鎖加盟制度的發(fā)展情況,分析它在連鎖加盟制度方面存
2、在的問題，同時綜合分析改善“愛米一族"的連鎖加盟制度的措施，從而找出“愛米一族”的連鎖發(fā)展之路。關鍵詞：連鎖經(jīng)營；愛米一族；連鎖加盟制度HAimigensHFranchiseSystemDesignAbstract:Chain-likemanagementasamodembusinessmanagementpatternandorganizationaltype,isthedepartmentstore,supermarketofcommercialcirculationfieldafterthethird
3、revolution,hasbecomeamainformatsofcateringindustry.Atpresent,Chinesefastfoodindustry,theincreasinglyfiercecompetitioninKFC,McDonald^asarepresentativeofwesternfast-foodchainsystembyrapidexpansion,andChinesefastfoodisintrouble.LocalChinesefastfoodthisabadcau
4、sesandchainthismodeofoperationinChinacannotuseitwellworthourreflectionofreason.Thisarticlethroughtothechain-likealliancesystemrelatedresearchliteraturereview,arrangement,nAimigens”astheresearchobject.CombinedwithnAimigensHfranchisesystem'sdevelopmentsituat
5、ion,analyzeitfranchisesystemintheproblemsofthecomprehensiveanalysisandimproveHAimigens”franchisechainsystemmeasures,soastofindoutnAimiyizunchaindevelopmentway.Keywords:Chainoperation;Aimigens;Franchisesystem目錄一、連鎖、加盟制度概述1（一）連鎖加盟制度的定義1（-）連鎖加盟制度相關理論分析1（三）連鎖加
6、盟制度的作用2（一）"愛米一族〃的連鎖加盟經(jīng)營狀況41、"愛米一族〃連鎖加盟店的規(guī)模42、"愛米一族〃連鎖加盟店的管理4（-）〃愛米一族〃的連鎖加盟制度存在的缺陷5三、〃愛米一族〃連鎖加盟制度改進策略（一）制定和完善統(tǒng)一管理制度，提升食品質(zhì)量與服務1、完善管理體系2、提升食品質(zhì)量與服務8（二）制定和完善簡單化、專業(yè)化、標準化的操作規(guī)程，加強品牌建設91、簡單化、專業(yè)化、標準化的操作規(guī)程積極推行標準化92、加強品牌建設10（三）制定物流配送中心的采購、質(zhì)檢和配送制度101、制定采購制度102、質(zhì)檢制度113、
7、配送制度12（四）制定和完善人力資源引進、管理和培養(yǎng)制度13結(jié)論15致謝16參考文獻17“愛米一族"連鎖、加盟制度設計連鎖加盟制度作為現(xiàn)代化商業(yè)營銷模式中一種新型的“雙贏”高級經(jīng)營模式，以其獨特的優(yōu)勢在世界范圍內(nèi)得到快速發(fā)展，這一成功模式也被引人了我國。本文以“愛米一族'‘為研究對象簡單分析了連鎖加盟制度在我國的發(fā)展現(xiàn)狀，指出了企業(yè)目前在連鎖加盟制度方面存在的問題，并提出了相關建議和對策。、連鎖.加盟制度概述(-)連鎖加盟制度的定義國際連鎖加盟協(xié)會(IFA)的連鎖加盟的定義：一-種存在于總公司和加盟者之間的
8、持續(xù)關系?？偣举x予對方一項執(zhí)照、特權，使其能經(jīng)營生意，再加上對其組織、訓練、采購和管理的協(xié)助，和對的也要求加盟者付與和當?shù)拇鷥r，作為報償。另外日木連鎖加盟協(xié)會(JFA)對連鎖加盟下的定義如下：總公司和加盟者締結(jié)合同，將自己的店號、商標，以及其他足以象征營業(yè)的東西和經(jīng)營的know-how授予對方，使其在同一企業(yè)形象下販賣其商品。而加盟店在獲得上述的權利Z同時，和對的需付出一定的代價(金額)給總公司，在總公司的指導
