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1、高血壓患者主食宜忌,學(xué)會(huì)自己控制血壓源（為家人收藏）health養(yǎng)生雜蠱養(yǎng)生雜志2016-03-2612:35文
2、王志國(guó)（中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院主任醫(yī)師、博士生導(dǎo)師，中西醫(yī)結(jié)合臨床博士后）與正常人相比，高血壓患者更需要每天合理安排飲食，控制對(duì)飲食總熱量的攝入，并按正確的標(biāo)準(zhǔn)分配好每日三餐的飲食熱量，才能達(dá)到控制血壓、穩(wěn)定血壓的目的。本期我們來(lái)講講，高血壓患者主食該怎么吃。主食篇忌吃方便面高鈉低,脂肪含量高KT，方便面中的熱量和脂肪含量都比較高，乂缺乏維生素和礦物元素，對(duì)高血壓患者來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不均衡，而且，100克方便面的面餅和調(diào)味料中鈉含量咼達(dá)2000暈克，容易引起血壓升咼，所以咼血壓患者應(yīng)忌食。涼面
3、高鹽，不利于控制血壓涼面看似清淡，300克涼面的鈉含量竟高達(dá)1200?1265毫克。I大I為市面上不少?zèng)雒嫠玫挠兔?，幾乎都添加小蘇打來(lái)增加彈性，小蘇打中鈉含量很高，加上麻醬，導(dǎo)致每吃一碗涼面的鈉含量就跟一碗泡面差不多。油膩，常食易發(fā)胖比薩餅比薩餅中的面餅、醬料屮都含有相當(dāng)數(shù)量的鹽分，而且吃起來(lái)比較油膩,高血壓患者常食不僅容易使血壓升高，述會(huì)引起肥胖，會(huì)增加并發(fā)癥的患病概率。夾心餅干生糖指數(shù)高，鈉含量高檸檬夾心餅干在制作過(guò)程屮除了加入了大量的糖，其屮的鹽也不可忽視,每100克的檸檬夾心餅干就有700多毫克的鈉。巧克力夾心餅干也有500多毫克。高血壓患者不要將夾心餅干作為佐餐食用。面包熱量高，不
4、利于對(duì)病情的控制兩片半白面包中鈉的含量就高達(dá)600毫克以上。巧克力面包、菠蘿面包、奶酥面包等，這些奶油越多的面包，其鈉含量越高，熱量越高。所以，高血壓患者最好少吃面包。可以有選擇地食用少量的雜糧面包，雖然鈉含量高，但含鉀也高，又有纖維、植化素等優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素。早餐麥片鈉含量參差不齊早餐谷類(lèi)脆片是不少人心中的健康早餐。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市面上14個(gè)品種的早餐麥片有一半達(dá)到高鹽標(biāo)準(zhǔn)。有些品牌鈉含量較低，差距達(dá)10倍以上，所以在選擇早餐麥片的時(shí)候一定要看一下食品袋上的說(shuō)明標(biāo)示。主食宜吃篇降低毛細(xì)血管通透性和脆性性味歸經(jīng)：性平，味涼，入胃、人腸經(jīng)降壓藥理成分：蘆丁、鉀、鎂功效養(yǎng)麥健脾除濕、降氣消積，能輔助調(diào)理腸胃
5、積滯、脹滿腹痛、濕熱腹瀉、痢疾、女性帶下病等，并有助于消脂降糖、殺菌消炎，被譽(yù)為“消炎糧食"。養(yǎng)麥中的蘆丁能夠降低人體毛細(xì)血管的通透性和脆性，保持毛細(xì)血筲的彈性，能有效抑制血壓上升；鎂元素、鉀元素都有軟化和擴(kuò)張血管、降低血壓的作用。養(yǎng)麥中所含的鎂元素能夠促進(jìn)蛋白溶解，擴(kuò)張血管的同時(shí)，還能抑制血塊凝聚，有助于抗血栓。養(yǎng)麥含有豐富的膳食纖維，能降膽固醇和甘油三酯，常食養(yǎng)麥，能有效防治腦血栓、腦溢血、高脂血癥、糖尿病等疾病。推薦食譜養(yǎng)麥意米羹健脾養(yǎng)胃、利水除濕，能淸除體內(nèi)自由基，降低膽固醇和甘油三酯含量，凈化血液，排毒通便，尤其適合“三高"人士食用。香菇養(yǎng)麥粥降壓功效：健脾胃、補(bǔ)肝腎、益氣血，適合妊
6、娠高血壓及高血壓并發(fā)高脂血癥患者食用O原料用量：粳米50克，養(yǎng)麥30克，香菇30克。制作和用法：先把粳米和養(yǎng)麥淘洗干凈后大火煮沸，然后放入香菇絲,小火熬至粥熟即可。食用提示養(yǎng)麥一次不宜吃太多，否則容易造成消化不良。脾胃虛寒、消化功能不好、經(jīng)常腹瀉的人以及敏感性體質(zhì)的人，需慎食或忌食。黃魚(yú)和養(yǎng)麥同時(shí)食用，容易引起消化不良，降低養(yǎng)麥和黃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。豬肉和養(yǎng)麥搭配食用，容易引起脫發(fā)，降低養(yǎng)麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。燕麥?zhǔn)柰ê蛙浕苄晕稓w經(jīng)：性平、味甘，歸肝、脾、胃經(jīng)降壓藥理成分：皂昔、亞油酸、膳食纖維功效燕麥能有效分解血液中多余的膽固醇和甘油三酯，防止脂肪在血管壁上沉積，并促使人體內(nèi)多余的鈉鹽排出，輔助降壓
7、。燕麥能清除人體內(nèi)的自由基，降膽固醇和甘油三酯，潤(rùn)腸通便，凈化血液，緩解便秘、浮腫等癥狀，并幫助防治高脂血癥、高膽固醇血癥、腦血栓、冠心病、脂肪肝、糖尿病等疾病。推薦食譜綠豆燕麥粥清熱解毒、益肝和胃，降血糖，適合高血壓糖尿病患者食用。燕麥蝦護(hù)心解毒，適合高血壓并發(fā)心臟疾病患者食用。香蕉燕麥粥能提高血清素含量，幫助高血壓患者改善睡眠，防治失眠?？蓪⑾憬秹撼上憬赌?，放入燕麥粥中調(diào)勻食用。鮮蝦冬瓜燕麥粥降壓功效：清熱利尿、退浮腫，有助于緩解高血壓并發(fā)腎病患者的浮腫癥狀。原料用量：鮮蝦仁30克，冬瓜20()克，燕麥50克，食用油、料酒、鹽、味精各適量。制作和用法：蝦仁剁碎與冬瓜丁一起入油鍋翻炒后，加入
8、水和燕麥片熬煮調(diào)味即可?！赣锰崾狙帑溡淮尾灰顺蕴?，否則容易引起胃痙攣、腹脹。腸道敏感的人也不宜吃太多，以免引起脹氣、胃痛或腹瀉。過(guò)量食用燕麥容易引起滑腸、流產(chǎn)，孕婦慎食?；勖變艋?清潔血管性味歸經(jīng)：性微寒，味甘、淡，入脾、胃、肺經(jīng)降壓藥理成分：慧米醇、慧及仁酯、維生素、膳食纖維功效慧米中含有慧米醇、慧及仁脂，而口含鉀量高，有降血脂和清潔、軟化血管的作用，尤其適合痰濕內(nèi)阻造成脾胃虛弱的高血壓患
