為什么冬至要吃羊肉

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1、為什么冬至要吃羊肉　　　　到了這一天吃一頓熱氣騰騰的羊肉是不少家庭的選擇yjbys小編下面為你整理了關(guān)于為什么冬至要吃羊肉的文章希望對你有所幫助　　　　為什么冬至要吃羊肉　　　　冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的相傳漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉覺得味道特別鮮美贊不絕口冬至吃狗肉從此就在民間傳開來不僅吃狗肉還吃羊肉以及各種滋補(bǔ)品希望來年有個好兆頭到后來又狗肉就慢慢轉(zhuǎn)變成了羊肉最好是再配上祛風(fēng)防寒的中藥　　　　于是冬至吃羊肉湯的習(xí)俗在四川地區(qū)廣為流傳人們紛紛在冬至這一天吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品以求來年有一個好兆頭現(xiàn)山東滕州一帶這天被稱作伏九節(jié)前會給長輩送諸如羊肉等禮品伏九家家都要喝

2、羊肉湯對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭　　　　寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)在冬季人體的陽氣潛藏于體內(nèi)所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷氣血循環(huán)不良的情況按中醫(yī)的說法羊肉味甘而不膩性溫而不燥具有補(bǔ)腎壯陽、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾的功效所以冬天吃羊肉既能抵御風(fēng)寒又可滋補(bǔ)身體實在是一舉兩得的美事　　　　吃羊肉時可搭配涼性和甘平性的蔬菜能起到清涼解毒和去火的作用羊肉和豆腐、蘿卜也是不錯的搭配能補(bǔ)充多種微量元素還能起到消積滯、化痰熱的作用　　　　天冷多吃羊肉有益健康但吃涮羊肉或羊肉鍋時不可為了貪圖肉嫩而不涮透、煮透最好選擇經(jīng)過質(zhì)檢的羊肉片并且涮至熟透吃羊肉也有講究不宜與南瓜、醋、茶、生魚片同吃另外患

3、有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間的人不宜食用羊肉　　　　烹制羊肉的方法很多下面小編就給大家介紹幾款以羊肉為原材料的食療方　　　　蘿卜羊肉湯　　　　材料：羊肉400克白蘿卜300克香菜10克醬油、紹酒、鹽、食用油及大蔥各適量　　　　做法：將羊肉洗凈切片用醬油、紹酒浸入味再將蘿卜去皮切片香菜切碎備用用油將蔥、羊肉炒一下然后加入適量清水和蘿卜用中火煮40分鐘最后下香菜、食鹽調(diào)味　　　　功效：此湯具有開胃健脾的作用白蘿卜味甘、辛性涼入肝、胃、肺、大腸經(jīng)具有消食化滯、開胃健脾的功效對于消化不良所引起的惡心、腹脹、胃納欠佳有不錯的療效而且能減少羊肉的溫燥之性同時白蘿卜也有一定的護(hù)

4、膚功效能防止皮膚老化　　　　羊肉丸子海參湯　　　　材料：發(fā)制好的海參25克羊肉(餡)150克蔥、姜各10克鹽2克　　　　做法：將羊肉餡加入蔥姜末制丸在溫水中入鍋水溫逐漸升溫至沸騰時放入切好的海參片開鍋后放入鹽即可　　　　功效：海參與羊肉可謂滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)益氣血、溫補(bǔ)脾胃的強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合突出功能的上等佳品適用于肝腎陰虛的遺精、早泄、陽痿及肝血虛、脾胃陽虛、體弱者　　　　羊肉枸杞煲　　　　材料：羊肉250克枸杞10克蔥、姜各10克鹽2克胡椒粉適量　　　　做法：將羊肉洗凈切塊入沙鍋放入蔥段、姜片、枸杞再放入冷水微量鹽加熱至沸改文火煲制20～30分鐘加入剩余的鹽及胡椒粉調(diào)味即可　　　　功效：補(bǔ)腎氣壯元

5、陽適用于腎虛勞損陽氣衰敗所致陽痿、腰脊疼痛、頭暈耳鳴、聽力減退、尿頻、遺尿者