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1、第十三章 代謝和代謝調(diào)控總論新陳代謝的概念新陳代謝是指機(jī)體與外界環(huán)境不斷進(jìn)行物質(zhì)交換的過程，包括消化、吸收、中間代謝和排泄四個(gè)階段。外界營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和體內(nèi)原有的物質(zhì)在這樣的一個(gè)過程中進(jìn)行多樣的化學(xué)變化，有形的物質(zhì)的變化過程稱為物質(zhì)代謝，伴隨著物質(zhì)變化而產(chǎn)生的能量變化稱為能量代謝。中間代謝：（吸收的物質(zhì)和體內(nèi)原有的）物質(zhì)在體內(nèi)化學(xué)變化的過程。物質(zhì)代謝：物質(zhì)在體內(nèi)的化學(xué)轉(zhuǎn)變過程。能量代謝：伴隨物質(zhì)代謝的能量轉(zhuǎn)移過程。同化作用：外界營(yíng)養(yǎng)物轉(zhuǎn)變?yōu)樽陨砦镔|(zhì)的過程。異化作用：自身物質(zhì)轉(zhuǎn)化為廢物排出體外。合成代謝：
2、簡(jiǎn)單小分子合成為復(fù)雜大分子。分解代謝：復(fù)雜大分子分解為CO2,H2O和NH3等。一、物質(zhì)代謝的特點(diǎn)整體性糖類脂類蛋白質(zhì)水無機(jī)鹽維生素各種物質(zhì)代謝之間互有聯(lián)系，相互依存。消化吸收中間代謝廢物排泄代謝受到嚴(yán)格的調(diào)節(jié)機(jī)體有精細(xì)的調(diào)節(jié)機(jī)制，調(diào)節(jié)代謝的強(qiáng)度、方向和速度內(nèi)外環(huán)境不斷變化影響機(jī)體代謝適應(yīng)環(huán)境的變化結(jié)構(gòu)不同酶系的種類、含量不同不同的組織、器官代謝途徑不同、功能各異各組織、器官物質(zhì)代謝各具特色各種組織消化吸收的糖肝糖原分解糖異生血糖各種代謝物均具有各自共同的代謝池營(yíng)養(yǎng)物分解釋放能量ADP+PiATP直
3、接供能ATP是機(jī)體能量利用的共同形式乙酰CoANADPH+H+脂酸、膽固醇磷酸戊糖途徑NADPH是合成代謝所需的還原當(dāng)量二、物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系（一）在能量代謝上的相互聯(lián)系：三大營(yíng)養(yǎng)素可在體內(nèi)氧化供能三大營(yíng)養(yǎng)素共同中間產(chǎn)物共同最終代謝通路糖脂肪蛋白質(zhì)乙酰CoATAC2H氧化磷酸化ATPCO2從能量供應(yīng)的角度看，三大營(yíng)養(yǎng)素可以互相代替，并互相制約。一般情況下，供能以糖、脂為主，并盡量節(jié)約蛋白質(zhì)的消耗。脂肪分解增強(qiáng)ATP增多ATP/ADP比值增高任一供能物質(zhì)的代謝占優(yōu)勢(shì)，常能抑制和節(jié)約其他物質(zhì)的降解。糖分
4、解被抑制6-磷酸果糖激酶-1被抑制（糖分解代謝限速酶之一）飽食、短期饑餓、長(zhǎng)期饑餓狀態(tài)下主要供能物質(zhì)不同肝糖原分解?，肌糖原分解?肝糖異生?，蛋白質(zhì)分解?以脂酸、酮體分解供能為主蛋白質(zhì)分解明顯降低饑餓：1~2天饑餓：3~4周糖代謝與脂代謝的相互聯(lián)系1.攝入的糖量超過能量消耗時(shí)（二）糖、脂和蛋白質(zhì)之間的相互聯(lián)系葡萄糖乙酰CoA合成脂肪（脂肪組織）合成糖原儲(chǔ)存（肝、肌肉）2.脂肪的甘油部分能在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)樘侵舅嵋阴oA葡萄糖脂肪甘油甘油激酶肝、腎、腸磷酸-甘油葡萄糖3.脂肪的分解代謝受糖代謝的影響?zhàn)囸I
5、、糖供應(yīng)不足或糖代謝障礙時(shí)高酮血癥草酰乙酸相對(duì)不足糖不足脂肪大量動(dòng)員酮體生成增加氧化受阻糖與氨基酸代謝的相互聯(lián)系丙氨酸丙酮酸脫氨基糖異生葡萄糖1.大部分氨基酸脫氨基后，生成相應(yīng)的α-酮酸，可轉(zhuǎn)變?yōu)樘恰?.糖代謝的中間產(chǎn)物可氨基化生成某些非必需氨基酸糖丙酮酸草酰乙酸乙酰CoA檸檬酸α-酮戊二酸丙氨酸天冬氨酸谷氨酸氨基酸乙酰CoA脂肪1.蛋白質(zhì)可以轉(zhuǎn)變?yōu)橹?.氨基酸可作為合成磷脂的原料絲氨酸磷脂酰絲氨酸膽胺腦磷脂膽堿卵磷脂脂類與氨基酸代謝的相互聯(lián)系——但不能說，脂類可轉(zhuǎn)變?yōu)榘被?。脂肪甘油磷酸甘油醛?/p>
6、酵解途徑丙酮酸其他α-酮酸某些非必需氨基酸3.脂肪的甘油部分可轉(zhuǎn)變?yōu)榉潜匦璋被岷怂崤c糖、蛋白質(zhì)代謝的相互聯(lián)系1.氨基酸是體內(nèi)合成核酸的重要原料甘氨酸天冬氨酸谷氨酰胺一碳單位合成嘌呤合成嘧啶2.磷酸核糖由磷酸戊糖途徑提供葡萄糖、糖原丙酮酸乙酰CoA脂肪Leu、Lys草酰乙酸α-酮戊二酸琥珀酸延胡索酸TyrProVal,Ile,Met,ThrAspGluArgHisPro膽固醇、酮體AlaTrpSerGlyThrCys甘油脂酸三、代謝調(diào)節(jié)代謝調(diào)節(jié)普遍存在于生物界，是生物的重要特征。主要通過細(xì)胞內(nèi)代謝物
7、濃度的變化，對(duì)酶的活性及含量進(jìn)行調(diào)節(jié)，這種調(diào)節(jié)稱為原始調(diào)節(jié)或細(xì)胞水平代謝調(diào)節(jié)。單細(xì)胞生物高等生物——三級(jí)水平代謝調(diào)節(jié)細(xì)胞水平代謝調(diào)節(jié)：是整個(gè)代謝調(diào)節(jié)的基礎(chǔ)激素水平代謝調(diào)節(jié)高等生物在進(jìn)化過程中，出現(xiàn)了專司調(diào)節(jié)功能的內(nèi)分泌細(xì)胞及內(nèi)分泌器官，其分泌的激素可對(duì)其他細(xì)胞發(fā)揮代謝調(diào)節(jié)作用。整體水平代謝調(diào)節(jié)在中樞神經(jīng)系統(tǒng)的控制下，或通過神經(jīng)纖維及神經(jīng)遞質(zhì)對(duì)靶細(xì)胞直接發(fā)生影響，或通過某些激素的分泌來調(diào)節(jié)某些細(xì)胞的代謝及功能，并通過各種激素的互相協(xié)調(diào)而對(duì)機(jī)體代謝進(jìn)行綜合調(diào)節(jié)。整體水平激素水平細(xì)胞水平（一）細(xì)胞水平的代
8、謝調(diào)節(jié)——整個(gè)代謝調(diào)節(jié)的基礎(chǔ)?細(xì)胞水平的代謝調(diào)節(jié)主要是酶水平的調(diào)節(jié)。?細(xì)胞內(nèi)酶呈區(qū)域化分布。?代謝途徑的速度、方向由其中的關(guān)鍵酶(keyenzyme)的活性決定。?代謝調(diào)節(jié)主要是通過對(duì)關(guān)鍵酶活性的調(diào)節(jié)而實(shí)現(xiàn)的。細(xì)胞內(nèi)酶的區(qū)域化分布：由于每個(gè)代謝途徑中相互有關(guān)聯(lián)的酶構(gòu)成一個(gè)多酶體系,在細(xì)胞內(nèi)呈區(qū)域化分布。各種物質(zhì)代謝往往定位在細(xì)胞內(nèi)某一特定區(qū)域內(nèi)進(jìn)行代謝途徑有關(guān)酶類常常組成多酶體系，分布于細(xì)胞的某一區(qū)域。主要代謝途徑（多酶體系）在細(xì)胞內(nèi)的分布多酶體系分布多酶體系分布糖酵
