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1、第40卷第4期四川大學學報(工程科學版)Vol.40No.42008年7月JOURNALOFSICHUANUNIVERSITY(ENGINEERINGSCIENCEEDITION)July2008文章編號:100923087(2008)0420083206PVA/膠原共混溶液的流變性能11213來國莉,李洋,杜宗良,李國英(1.四川大學皮革化學與工程教育部重點實驗室,四川成都610065;2.四川大學輕紡與食品學院,四川成都610065)摘要:采用共軸圓筒旋轉流變儀和錐-板型轉子流變儀研究了聚乙烯醇(PVA)和膠原
2、(COL)共混溶液的穩(wěn)態(tài)和動態(tài)流變性能,討論了溫度、共混比、濃度對流動曲線的影響。結果表明:PVA/COL共混溶液為假塑性流體,其偏離牛頓流動行為的程度與共混物的組成和濃度有關。膠原對于體系流變性質的影響居于主要地位,共混溶液具有和膠原相似的流變行為,如彈性效應占主導(G′>G″)、相似的剪切變稀曲線、相近的動態(tài)變性溫度等。當PVA含量增至80%時,PVA/COL共混溶液的動態(tài)變性溫度比純膠原的提高了約2℃,且流動性好。濃度對于PVA/COL共混體系粘彈性的貢獻以彈性增加為主;濃度越高,流體彈性特征越顯著且結構越穩(wěn)
3、定。關鍵詞:膠原;聚乙烯醇;共混;流變性能中圖分類號:TS59文獻標識碼:ARheologicalBehaviorofPoly(vinylalcohol)/CollagenBlends1121LAIGuo2li,LIYang,DUZong2liang,LIGuo2ying(1.TheKeyLab.ofLeatherChem.andEng.ofMinistryofEducation,SichuanUniv.,Chengdu610065,China;2.CollegeofLightIndustry,Textilesan
4、dFoods,SichuanUniv.,Chengdu610065,China)Abstract:Thestaticanddynamicrheologicalbehaviorsforblendsofcollagen(COL)withpoly(vinylalcohol)(PVA)wereinvestigatedbyacoaxialviscometerandandynamicrhemeterwithcone/platesystem.Theinfluencesoftemperature,blendratioandsoli
5、dcontentontheflowcurveswerediscussed.ItwasfoundthatthePVA/COLblendsbelongetothepseudo2plasticliquidsandthedegreeofdeviationtoNewtonianfluidhasrelationwiththecompositionandsolidcontentoftheblends.CollagenwasthedominantcontentintherheologicalbehaviorsofPVA/COLbl
6、ends.Itseemedcollagenanditsblendsbehavedsimilarly,suchasdominateelasticappearance(G′>G″),thesimilarshearthinningbehaviorandthenearlysamethermaldenaturation.Thedenaturationtemperaturefor80/20(PVA/COL)blendwithfinefluiditywasabout2℃higherthanthatforpurecollagena
7、lone.Thecontri2butionofsolidcontenttotheviscoelasticpropertieswasmainlyincreasingtheelasticityofPVA/COLblends.ThePVA/COLblendswithhighersolidcontentshowedmoredominantelasticpropertyaswellasthemorestableflowstructurethanthatwithlowersolidcontent.Keywords:Collag
8、en;poly(vinylalcohol);blends;rheologicalbehavior膠原是哺乳動物體內含量最豐富、分布最廣泛的一種蛋白質,在體內以膠原纖維的形式存在,具有[1]支撐器官和保護肌體的功能。目前,根據(jù)制備條收稿日期:2007-09-05件的不同,主要存在膠原(collagen)、明膠(gelatin)基金項目:國家自然科學基金資助項目
