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1、馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培技術鄭州市蔬菜研究所馬鈴薯研究室馬鈴薯又稱洋芋、山藥、土豆，既是世界第四大糧食作物，又是營養(yǎng)豐富的蔬菜作物，含有大量的蛋白質及各種礦物質和維生素，其中維生素C的含量是蘋果、鴨梨、葡萄的7倍，深受廣大人們的喜愛。河南省屬于中原二季作區(qū)，馬鈴薯春秋兩季都可栽培，春季產(chǎn)量一般優(yōu)于秋季。它適應性廣，栽培簡單，產(chǎn)量高，有著很好的經(jīng)濟效益，在省內已經(jīng)有大面積的栽培。為更好的提高馬鈴薯的整體栽培水平，促進馬鈴薯的生產(chǎn)，現(xiàn)將馬鈴薯的春季栽培技術介紹如下。一、深耕整地馬鈴薯以地下塊莖為收獲產(chǎn)品，欲促進高產(chǎn)，就要為塊莖在地下生長創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。馬鈴薯適合沙壤土種植，深耕可使土壤疏松，透氣性
2、好，并可提高土壤的蓄水、保肥和抗旱能力，改善土壤的物理性狀，為馬鈴薯的根系充分發(fā)育和薯塊膨大創(chuàng)造良好的條件。馬鈴薯的須根穿透力差，土壤疏松有利于根系的生長發(fā)育，根系在土壤中發(fā)育得愈好，植株生長勢愈強，產(chǎn)量愈高，特別是前期生長比較緩慢的品種尤為重要。所以，深耕是保證馬鈴薯高產(chǎn)的基礎。試驗證明，耕層愈深，增產(chǎn)效果愈顯著。一般耕深不淺于25cm。若土壤墑情不好，要提前灌溉一次,再進行深耕。二、肥料準備馬鈴薯是喜肥作物，尤喜有機肥。因為有機肥既可以提供全面的營養(yǎng)，又可以改善土壤物理結構。所以播前要準備好肥料。根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗，一般畝施有機肥1000～2000kg（或農(nóng)家肥5000kg左右）、過磷酸鈣50
3、kg、硫酸鉀40kg、尿素10kg。播種前最好一次施足底肥，特別是有機肥和磷鉀肥在播種前施入效果更好。因為磷鉀肥與有機肥混施有利于提高磷、鉀肥的肥效，減少土壤對磷的固定，以便馬鈴薯根系充分發(fā)育后，土壤能不斷提供植株所需的養(yǎng)分。氮肥要根據(jù)土壤肥力情況施入，在土壤肥力水平高的情況下，為避免植株徒長，可將全部氮肥的三分之二作為基肥施入，留三分之一做追肥用。三、選用良種良種是增產(chǎn)的內因，是高產(chǎn)的關鍵。沒有優(yōu)良的品種，不可能達到高產(chǎn)的目的。選用良種要堅持3個原則：1、根據(jù)不同的種植區(qū)域選用良種：二季作區(qū)宜選用結薯早、塊莖前期膨大快、休眠期短的早熟或中熟品種。同時要針對各地主要病害選用抗病性強的品種。2
4、、根據(jù)不同種植方式選用良種：如間作套種要選用株型直立、植株較矮的早熟或中早熟品種。3、根據(jù)不同用途選用品種：出口產(chǎn)品要求薯形橢圓、表皮光滑、芽眼極淺、紅皮或黃皮黃肉的品種；炸條、炸片加工要求淀粉含量不低于14％、還原糖不超過0.3％、芽眼淺、頂部和臍部不凹陷的品種；淀粉加工要求含淀粉高的品種等。省內主栽品種有：鄭薯六號、鄭薯五號、費烏瑞它、中薯三號、東農(nóng)303等。四、播前催芽和切塊春播每畝需種薯120kg左右。要挑選出符合品種特征、完整、無病蟲害、無傷凍、表皮光滑、顏色好的薯塊作為種薯。由于早春溫度低，馬鈴薯不能播種或播種后出苗慢，而播前催芽可以淘汰病薯，幼芽發(fā)根也快，出苗早而齊，發(fā)棵早、結
5、薯早，有利于高產(chǎn)。催芽的具體方法有：（一）整薯催芽：播前20天左右，將種薯放在保溫性好的溫室內暖種處理，催芽約1cm左右時，于播前1-2天切塊。鄭州地區(qū)多采用此法。（二）切塊催芽：1、室內催芽：播前30天左右，將種薯放到溫度15～18℃的室內處理10-15天。種薯開始發(fā)芽時切塊，按1：1比例與濕沙（或濕土）混合均勻，攤成寬1m、厚30cm，上面及四周用濕沙（或濕土）覆蓋7～8cm。另一方法是將濕沙（或濕土）攤成1m寬、7cm厚，長度不限的催芽床，然后攤放一層馬鈴薯塊覆一層濕沙（或濕土），厚度以看不見切塊為準，可攤放3～4層，然后在上面及四周蓋濕沙（或濕土）7～8cm。溫度保持在15～18℃，
6、最高不超過20℃。待芽長到1-2cm左右時扒出，放在散射光下涼種（保持15℃低溫），使芽變綠，變粗壯后即可播種。2、室外催芽：選擇背風向陽處挖寬1米、深50厘米的催芽溝，按室內催芽方法將切塊擺放在溝內催芽，溝上搭小拱棚以提高溫度，下午5點蓋上草苫保溫，上午8點揭去草苫提高溫度。切塊要求：每公斤種薯切50塊左右，每塊以25克左右為宜，切塊大小要一致，至少每塊上要有一個芽眼。換塊時切刀用酒精或高錳酸鉀水溶液消毒。切口離芽眼要近，可刺激早發(fā)芽，利于早出苗。15克左右的小薯，在臍部用刀削一下即可。五、適時播種適時播種對植株的生長發(fā)育有重要影響，是取得高產(chǎn)的關鍵環(huán)節(jié)。正確確定播種期有3個原則：1、土壤
7、10cm深處地溫達到7～8℃時播種；2、馬鈴薯春播出苗時要避免霜凍，一般根據(jù)當?shù)亟K霜日前推20～30天為適播期；3、應把薯塊形成期安排在適于塊莖形成、膨大的季節(jié)，平均氣溫不超過23℃，日照時數(shù)不超過14小時，有適量降雨。多雨地區(qū)要實行小整薯播種，避免田間爛薯，造成減產(chǎn)。鄭州地區(qū)一般在3月上中旬播種。選擇溫度較高的晴天進行，采取東西向朝陽坡種植。播后適當鎮(zhèn)壓，耬平斜坡面，消除大的土坷垃。播種密度一般為60cmX
