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《太陽島休閑館制度大全》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、太陽島休閑館制度大全目錄第一部分：行政管理制度一、例會管理制度二、考勤管理制度三、辦公用品管理辦法四、員工配發(fā)個人物品管理規(guī)定五、員工食堂就餐管理制度六、員工宿舍管理制度七、員工洗浴管理規(guī)定八、關(guān)于對講機的使用規(guī)定第二部分：財務(wù)管理制度一、財務(wù)借款及核銷管理辦法二、會計核算管理辦法三、成本核算管理辦法四、現(xiàn)金及流動資金管理五、收取支票管理辦法六、盤點管理制度七、出入庫管理辦法八、固定資產(chǎn)管理辦法九、原材料及其他物品采購管理辦法十、保管員工作規(guī)范十一、報損、報廢管理規(guī)定十二、內(nèi)部審計管理規(guī)定十三、廚房成本的控制和管理第三部分：各部門管
2、理制度一、餐飲、客房部管理制度二、酒店健身房管理制度三、廚房部管理制度四、工程部管理制度五、銷售部管理制度六、酒店衛(wèi)生質(zhì)量檢查的規(guī)定七、附：酒店衛(wèi)生質(zhì)檢查標準一覽表八、酒店安全管理規(guī)定及處理辦法1、保安部的職責及管理規(guī)定2、安全保衛(wèi)防范措施九、附則寧夏·黃河金岸花園大酒店有限公司第一部分：行政管理制度一、例會管理制度為做好每月、每周、每日工作布置和總結(jié),及時糾正工作中發(fā)生的錯誤,促進各部配合,加強檢查,提高服務(wù)技能、服務(wù)質(zhì)量及菜品質(zhì)量。特建立例會制度如下:每周經(jīng)理例會管理辦法目的：加強每周經(jīng)理例會，提高工作落實的效率。第一條．部門領(lǐng)
3、導(dǎo)干部例會定于每周一舉行一次，由總經(jīng)理主持，總經(jīng)理助理、各部門經(jīng)理級人員參加。（總經(jīng)理不在由運營副總經(jīng)理主持）第二條．會議主要內(nèi)容為：a.總經(jīng)理傳達董事會有關(guān)文件以及酒店總經(jīng)理辦公室會議的精神。b.各部門經(jīng)理匯報一周工作情況，以及需提請總經(jīng)理或其它部門協(xié)調(diào)解決的問題。c.由總經(jīng)理對本周各部門的工作進行講評，提出下周工作的要點，并進行布置和安排。d.其它需要解決的問題。第三條．例會參加者在會上要暢所欲言各持己見，允許持有不同觀點和保留意見，但會上一旦形成決議，無論個人同意與否，都應(yīng)認真貫徹執(zhí)行。第四條．嚴守會議紀律，保守會議秘密，在會
4、議決策未正式公布以前，不得私自泄漏會議內(nèi)容，影響決議實施。部門例會管理辦法第一條.部門例會每日上午9：00準時召開。第二條.例會每日1-2次。第三條.部門領(lǐng)班及組長有權(quán)根據(jù)工作需要加開臨時性例會布置重點會員接待工作。第四條．銷售部每天必須早、晚二次列會，回顧總結(jié)當天的銷售情況。第五條．每天晚上20:30分鐘以后召開餐飲部、客房部與后廚的菜品分析及客服服務(wù)會，總結(jié)當天的菜品及客服情況，做好會議記錄上交運營副總經(jīng)理審核批示。第六條.部門例會內(nèi)容及程序a.檢查考勤及在崗情況。b.檢查儀容儀表及工作精神狀態(tài)。c.檢查服務(wù)及生產(chǎn)、銷售應(yīng)具備的
5、技能知識及客房部具體情況:如菜單,酒單,預(yù)訂客服情況、主食單的熟悉情況；崗位責任制、服務(wù)程序、注意事項等。d.總結(jié)前一日工作,提出問題并糾正,提出表揚和批評。e.布置當日工作。(1)客情報告及分析。(2)人員分工和應(yīng)急調(diào)整。(3)注意事項及工作重點。f.朗誦企業(yè)理念。二、考勤管理制度第一條.考勤記錄1.各部門實行點名考勤，月底由部門經(jīng)理將考勤表交到辦公室審核上交財務(wù)部，負責打考勤的人不得徇私舞弊。2.考勤表是財務(wù)部制定員工工資的重要依據(jù)。第二條.考勤類別1.遲到：凡超過上班時間1—20分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5—30元
6、。2.早退：凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請假，提前1—20分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5—30元。3.曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。（1）遲到、早退、一次時間超過20分鐘或當日遲到、早退時間累計超過20分鐘者，按累計缺勤時間的3倍處理。超過20分鐘及1小時以下按曠工0.5天處理。遲到1個小時以上按曠工一天處理。（2）未出具休假、事假證明者，按實際天數(shù)計算曠工。休假未經(jīng)批準，逾期不返回工作單位者按實際天數(shù)計算曠工。（3）輪班、調(diào)班不服從安排，強行自由休假者，按實際天數(shù)計算曠工。（4）請假未經(jīng)批準，擅自離崗者，按實際天數(shù)計算曠工。（
7、5）不服從工作安排，調(diào)動未到崗者，按實際天數(shù)計算曠工。（6）不請假離崗者，按實際天數(shù)計算。（7）當天請假按1.5天處理。（7）曠工采取3倍處罰辦法。4.事假員工因事請假，應(yīng)提前填寫請假條經(jīng)批準方可。事假實行無薪制度。準假權(quán)限：（1）員工在9:00—20:300之間請假以小時為單位計算工資（如：外出辦事、回家等）。（2）請假0.5天以內(nèi)部長批準方可。（2）請假1天以內(nèi)由部門經(jīng)理批準。（3）請假1天-3天以下（含3天）由部門經(jīng)理簽字報行政副總經(jīng)理及運營副總經(jīng)理審批方可。（4）管理人員請假需報請總經(jīng)理批準。三、辦公用品管理辦法目的:為了保
8、障酒店工作的正常進行，規(guī)范管理和控制辦公用品的采購和使用，特制定辦公用品管理辦法如下：第一條.辦公用品的范圍1.按期發(fā)放類：稿紙本、筆類、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書釘?shù)取?.按須計劃類：打印機碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺、
