中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)文件

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1、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)文件中連協(xié)[2018]14號(hào)關(guān)于召開新消費(fèi)論壇——2018中國(guó)連鎖餐飲峰會(huì)的通知各餐飲會(huì)員企業(yè)、相關(guān)機(jī)構(gòu)：為推動(dòng)連鎖餐飲行業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（CCFA，簡(jiǎn)稱協(xié)會(huì)）定于2018年4月8-10日在北京召開“新消費(fèi)論壇——2018中國(guó)連鎖餐飲峰會(huì)”。會(huì)議主題為“促行業(yè)升級(jí)品未來(lái)之味”。過(guò)去的一年，中國(guó)餐飲業(yè)繼續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)，營(yíng)收幾近突破4萬(wàn)億元大關(guān)。在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，層出不窮的新技術(shù)和新趨勢(shì)給行業(yè)注入了更多活力，也帶了諸多挑戰(zhàn)和不穩(wěn)定性。無(wú)論是傳統(tǒng)餐飲巨頭還是行業(yè)新銳精兵，如何用創(chuàng)新的技術(shù)和理念自我賦能，以前瞻的眼光洞察行業(yè)發(fā)展，將是本屆

2、會(huì)議討論的重點(diǎn)。本屆會(huì)議匯聚行業(yè)內(nèi)外各路精英、專家和大佬，共同探討連鎖餐飲行業(yè)發(fā)展大計(jì)。包括：著名管理學(xué)者陳春花教授的私房課分享；全聚德、西貝、嘉和一品、海底撈、呷哺呷哺、眉州東坡、喜家德、巴奴、九毛九等國(guó)內(nèi)優(yōu)秀餐飲品牌的經(jīng)驗(yàn)分享；麥當(dāng)勞、快樂(lè)蜂等國(guó)際知名快餐企業(yè)高管的親臨授課。特邀請(qǐng)盒馬鮮生、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)、零點(diǎn)有數(shù)等零售、咨詢界的大咖解讀行業(yè)9/9；圍繞信息化管理、外賣、供應(yīng)鏈優(yōu)化、新銳餐飲、創(chuàng)業(yè)者及食品安全等熱點(diǎn)主題開設(shè)的六大平行論壇；針對(duì)中小餐飲企業(yè)設(shè)置的夜話答疑專場(chǎng)；會(huì)上還將發(fā)布行業(yè)權(quán)威報(bào)告，內(nèi)容豐富、亮點(diǎn)不斷、不容錯(cuò)過(guò)。本屆峰會(huì)將特別開展“中小餐飲企業(yè)賦能行

3、動(dòng)”，餐企新秀不僅能以優(yōu)惠價(jià)參會(huì)，還將在會(huì)上獲得專業(yè)培訓(xùn)、加盟體系構(gòu)架及推廣等一系列扶持輔導(dǎo)。同期，還將舉辦“CCFA金牡丹獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)儀式，表彰餐飲連鎖領(lǐng)域的杰出女企業(yè)家（評(píng)選活動(dòng)通知詳見中連協(xié)[2018]15號(hào)文件）。本活動(dòng)特別適宜連鎖餐飲企業(yè)高管攜團(tuán)隊(duì)多人擇需參加并互動(dòng)。請(qǐng)?jiān)敿?xì)閱讀附件說(shuō)明。附件：1.2018中國(guó)連鎖餐飲峰會(huì)日程安排2.2018中國(guó)連鎖餐飲峰會(huì)報(bào)名須知3.2018中國(guó)連鎖餐飲峰會(huì)報(bào)名表4.會(huì)議地理位置及推薦酒店5.酒店住宿預(yù)訂表二〇一八年三月一日附件1：新消費(fèi)論壇——2018中國(guó)連鎖餐飲峰會(huì)9/9日程安排（第17屆中國(guó)餐飲業(yè)連鎖發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)）會(huì)

4、議時(shí)間：2018年4月8-10日地點(diǎn)：北京萬(wàn)達(dá)嘉華酒店主題：促行業(yè)升級(jí)品未來(lái)之味4月8日（星期日工作日）全天與會(huì)代表簽到15:00-20:30CCFA餐飲連鎖委員會(huì)工作會(huì)議（閉門活動(dòng)，特邀參加）議程：1.第五屆餐飲委員會(huì)增補(bǔ)及主任委員換屆改選；2.年度工作總結(jié)及計(jì)劃；3.熱點(diǎn)話題討論；4.眉州東坡CCFA餐飲委員會(huì)餐敘活動(dòng)4月9日（星期一）私房課+平行論壇+中小餐企賦能行動(dòng)+夜話沙龍+參觀展覽展示早晨：自由晨跑9:00-11:00陳春花私房課餐飲企業(yè)組織力建設(shè)（萬(wàn)達(dá)影院IMAX廳僅300席）9:00-11:00中小餐飲企業(yè)賦能行動(dòng)專業(yè)培訓(xùn)、加盟體系構(gòu)架、招商加盟推

5、廣同期發(fā)布：《連鎖餐飲加盟管理現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告》11:00-13:30石景山萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)指定餐廳自由店訪+午餐13:30-15:30平行論壇一、二、三l平行論壇一：EATECH餐飲技術(shù)專場(chǎng)聯(lián)合主辦：票易通題目待定云礪科技題目待定王濟(jì)民嘩啦啦總經(jīng)理題目待定涂輝紅火臺(tái)總裁SAAS餐飲軟件助力行業(yè)發(fā)展最新趨勢(shì)彭雷客如云董事長(zhǎng)l平行論壇二：連鎖餐飲巨頭的外賣變革之路聯(lián)合主辦：勺子課堂演講嘉賓來(lái)自：西貝、德克士、真功夫、鄉(xiāng)村基l平行論壇三：七星聯(lián)盟星研會(huì)——餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)合主辦：藝康主持人：《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》綜合新聞中心主任應(yīng)民吾主題演講+圓桌對(duì)話發(fā)布社團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)《連鎖餐飲企業(yè)蟲害

6、風(fēng)險(xiǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)》15:30-15:45茶歇&參觀展位參觀EATTECH體驗(yàn)區(qū)15:45-18:00平行論壇四、五、六l平行論壇四：高效供應(yīng)鏈為餐飲企業(yè)保駕護(hù)航聯(lián)合主辦：美味金文中國(guó)式SYSCO葉尚華功夫鮮食匯CEO餐飲食材一體化供應(yīng)鏈服務(wù)--讓餐飲更簡(jiǎn)單龔力蜀海供應(yīng)鏈總經(jīng)理餐飲產(chǎn)品力打造童卿美味金文總裁9/9主題對(duì)話:餐飲企業(yè)供應(yīng)鏈的優(yōu)化升級(jí)主持人：童卿美味金文總裁對(duì)話嘉賓：蜀海供應(yīng)鏈總經(jīng)理龔力功夫鮮食匯CEO葉尚華鮮易彩供應(yīng)鏈總經(jīng)理賴兆國(guó)美菜網(wǎng)總裁助理戴武俊優(yōu)菜科技總經(jīng)理周游溫氏佳味總經(jīng)理吳煥l平行論壇五：新餐飲新消費(fèi)聯(lián)合主辦：餐飲O2O新媒體主持人：餐飲O2O羅

7、華山3年300家的胡桃里如何煉成唐正純合縱文化總裁一道菜如何賣出百萬(wàn)業(yè)績(jī)拿到頂級(jí)風(fēng)投徐松松哥油燜大蝦創(chuàng)始人一碗麻辣燙撬開大市場(chǎng)郭亮?？吐槔睜C創(chuàng)始人將潮汕牛肉火鍋帶向全國(guó)的秘訣莊旭東八合里創(chuàng)始人年排隊(duì)500萬(wàn)桌的蛙來(lái)噠是如何做到的羅清蛙來(lái)噠創(chuàng)始人l平行論壇六：匯聚全球餐飲經(jīng)驗(yàn)，助力中國(guó)客戶成長(zhǎng)——麥德龍為餐飲創(chuàng)業(yè)者打CALL聯(lián)合主辦：麥德龍中國(guó)餐飲企業(yè)一直都是麥德龍中國(guó)和麥德龍全球最為關(guān)注的目標(biāo)客戶群。麥德龍一直致力于為餐飲企業(yè)提供高質(zhì)量的產(chǎn)品組合及相應(yīng)服務(wù)的一站式專業(yè)解決方案，把幫助餐飲客戶取得生意成功作為我們成功的目標(biāo)。對(duì)于餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，麥德龍更是全力打

8、造了從食材