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1、打頂對設(shè)施大棚鮮食蠶豆農(nóng)藝性狀和產(chǎn)量的影響摘要：以鮮食大粒蠶豆通鮮2號芽苗為材料，研究了在不同的花叢時(shí)期打頂對設(shè)施大棚鮮食蠶豆產(chǎn)量、農(nóng)藝性狀及經(jīng)濟(jì)效益的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，當(dāng)花開到第9叢時(shí)打頂后，收獲的鮮食蠶豆市場效益較其他處理有所增加。關(guān)鍵詞：大棚栽培；蠶豆；打頂；不同花叢；經(jīng)濟(jì)效益中圖分類號：S643.6文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1001-3547（2014）16-0037-03近年來大粒鮮食蠶豆以獨(dú)特的風(fēng)味、豐富的營養(yǎng)越來越受到市場的歡迎。大粒鮮食蠶豆基本上都在設(shè)施大棚內(nèi)栽培，而提高大棚內(nèi)鮮食蠶豆的產(chǎn)量以及提前上市成為了現(xiàn)在主要的研究課題。蠶豆打頂就是提高產(chǎn)量以及能夠促進(jìn)提前上市的一項(xiàng)
2、重要栽培措施，摘心能夠促進(jìn)蠶豆早熟，可提前上市2～3d，提高經(jīng)濟(jì)效益[1]。蠶豆頂端ABA（內(nèi)源激素脫落酸，Abscisic）的含量最高，越向基部含量越少，且側(cè)枝含ABA的水平比主莖相應(yīng)節(jié)位的節(jié)間高，除去頂芽后，ABA從上向下形成擴(kuò)散性的轉(zhuǎn)運(yùn)，但對莖基部ABA的含量影響很小。據(jù)Rutinstein等[2]的研究，在去除頂尖后24～486h內(nèi)可增加細(xì)胞的分裂和DNA的合成。蠶豆去頂猶如向未去頂植株供應(yīng)了細(xì)胞激動(dòng)素一樣的作用，可以增加其產(chǎn)量。所以蠶豆打頂極其重要，但對打頂?shù)淖钸m時(shí)期卻鮮有提及，本文對第6～9不同花叢打頂來研究打頂對鮮食蠶豆的農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量的影響，為設(shè)施大棚鮮食蠶豆的增產(chǎn)提供試驗(yàn)
3、依據(jù)。1材料與方法1.1供試材料供試品種為通鮮2號，該品種為江蘇沿江地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所2006年培育的鮮食大粒型蠶豆。1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)于2013年10月31日至2014年4月30日在江蘇省如皋市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所試驗(yàn)田間大棚內(nèi)進(jìn)行，試驗(yàn)土地均勻平整，肥力中等偏上，土壤為砂性土壤，每667m2施45%復(fù)合肥50kg、過磷酸鈣30kg作基肥，采用經(jīng)過春化后的蠶豆芽苗進(jìn)行移栽，生長至開花期后進(jìn)行不同處理的打頂。6試驗(yàn)有5個(gè)不同的處理。處理1，對照（CK），按照菜農(nóng)平時(shí)習(xí)慣正常打頂，在3月10～15日集中時(shí)間全部打頂，此時(shí)蠶豆花叢大部分在7～8叢，少數(shù)9叢花；處理2，6叢花，在第6叢花開出后打頂；處
4、理3，7叢花，在第7叢花開出后打頂；處理4，8叢花，在第8叢花開出后打頂；處理5，9叢花，在第9叢花開出后打頂。每個(gè)處理3次重復(fù)，隨機(jī)排列，5個(gè)處理各選長勢均勻的10株，打頂時(shí)，所有分枝全部同時(shí)打頂，采收青莢時(shí)分別對各植株進(jìn)行農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量的調(diào)查與測定，田間管理同大棚常規(guī)蠶豆管理。1.3統(tǒng)計(jì)方法采收青莢后的數(shù)據(jù)測查在江蘇省如皋市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所園區(qū)大棚內(nèi)完成，各農(nóng)藝性狀參照宗緒曉等[3]的蠶豆資源描述標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考種和記載，取平均值，采用DPS軟件進(jìn)行方差分析[4]。2結(jié)果與分析2.1不同時(shí)期打頂對蠶豆部分農(nóng)藝性狀以及蠶豆地上部青秸稈的影響經(jīng)過方差分析，發(fā)現(xiàn)在蠶豆分枝、莢長、莢寬、地上部青秸稈鮮
5、質(zhì)量幾個(gè)方面，5處理之間沒有顯著差異，從表1和表2可以看出，隨著開花后期打頂，分枝數(shù)逐步下降，這是因?yàn)樾Q豆越是晚打頂，越是將大部分營養(yǎng)供應(yīng)于蠶豆的莖稈，增加它的株高，而不重新增加分枝；由于采取的是同一品種，大棚蠶豆的莢長、莢寬相對比較穩(wěn)定，沒有顯著性差異；采摘結(jié)束后的地上部鮮質(zhì)量數(shù)據(jù)表明，開花后期打頂，雖然分枝數(shù)減少，株高會(huì)有增加，但其地上部鮮質(zhì)量之間沒有顯著區(qū)別；而不管任何時(shí)期打頂，蠶豆鮮莢主要都是收獲的是2粒莢、1粒莢、3粒莢，4粒莢很少，第9叢花開花打頂后的第二次采摘的3粒莢數(shù)明顯高于其他4個(gè)處理，而市場上的3粒莢很受歡迎，其經(jīng)濟(jì)效益也會(huì)很高。2.2不同時(shí)期打頂對蠶豆單株莢數(shù)的影響6
6、第一次采摘的基本是基部第一和第二的青莢，從表1可以看出，數(shù)據(jù)間無差異。從表2可以看出，第二次采摘的單株莢數(shù)明顯比第一次采摘數(shù)量增加，這是因?yàn)榈谝淮尾烧嘶肯蛏系牡挂换蛘叩苟嗲v后，隨著溫度的上升，營養(yǎng)供應(yīng)加快，后期采摘莢數(shù)增加。2.3不同時(shí)期打頂對蠶豆單莢鮮質(zhì)量的影響。從表1和表2可以看出，9叢花處理的單莢鮮質(zhì)量顯著超過其他4個(gè)處理的單莢鮮質(zhì)量，原因是在等到第9叢花蕾開花后打頂，增加第9叢花下部的花叢開花的時(shí)間，加大了基部向上倒數(shù)第三、第四等中間部位坐果的可能性，往往基部向上結(jié)的小莢不容易脫落，營養(yǎng)供給充足，增加單莢鮮質(zhì)量。2.4不同時(shí)期打頂對蠶豆百粒鮮質(zhì)量的影響從表1和表2數(shù)據(jù)可以得出
7、，5個(gè)處理間有不同的顯著差異，9叢花處理顯著高于另4個(gè)處理，這說明在第9叢花開花后打頂時(shí)不止增加單莢鮮質(zhì)量，也顯著增加了鮮莢內(nèi)鮮籽粒的質(zhì)量。4結(jié)論與討論6前人研究表明，鮮食蠶豆通過打頂可以提高鮮莢產(chǎn)量，降低生物產(chǎn)量，從而增加收獲指數(shù)，得到更高的經(jīng)濟(jì)效益[5]。但蠶豆是分批次采摘，每次采摘后市場價(jià)格因時(shí)間差異而不同，所以不同品種的鮮食蠶豆在設(shè)施大棚內(nèi)的打頂時(shí)期也會(huì)不同，應(yīng)根據(jù)具體品種具體試驗(yàn)來得出最佳打頂時(shí)期，這樣第一、第
