觀光休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展

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1、觀光休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展（一）觀光休閑農(nóng)業(yè)的概念現(xiàn)代旅游者追求“生態(tài)”與“個(gè)性”的需求多樣化，促使現(xiàn)代旅游業(yè)的經(jīng)營觸角不斷向未知領(lǐng)域延伸。伴隨著近年來全球農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新趨勢，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)正成為倍受旅游業(yè)關(guān)注的一個(gè)新興領(lǐng)域，于是地域農(nóng)業(yè)文化與旅游邊緣交叉的新型旅游項(xiàng)目——觀光休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。觀光休閑農(nóng)業(yè)是不同于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的一種新型農(nóng)游交叉產(chǎn)業(yè)，其最早發(fā)源于20世紀(jì)60年代經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家的大都市郊區(qū)，近年來隨著我國城市經(jīng)濟(jì)的突飛猛進(jìn)和城市化的擴(kuò)張，一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市的周邊也出現(xiàn)了這一現(xiàn)象。但是到目前為止，學(xué)界尚未形成對于這一概念的統(tǒng)一稱謂，在國外的文獻(xiàn)中，指

2、代觀光休閑農(nóng)業(yè)的詞還有“觀光農(nóng)業(yè)”、“旅游農(nóng)業(yè)”、“觀賞農(nóng)業(yè)”、“旅游生態(tài)農(nóng)業(yè)”、“田園旅游”等，而相關(guān)的概念又涉及到“鄉(xiāng)村旅游”、“農(nóng)村旅游”、“農(nóng)業(yè)旅游”等。但是多數(shù)國家均運(yùn)用“觀光農(nóng)業(yè)”這一詞匯來表達(dá)這些詞匯的共有內(nèi)容，即以上詞匯所表達(dá)的內(nèi)涵都是指在充分利用現(xiàn)有農(nóng)業(yè)資源的基礎(chǔ)上，通過規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工，把農(nóng)業(yè)建設(shè)、科學(xué)管理、產(chǎn)品生產(chǎn)、藝術(shù)加工及其價(jià)值和游客動手融為一體，供游客領(lǐng)略在其它風(fēng)景名勝地欣賞不到的大自然濃厚意趣和現(xiàn)代化的新型農(nóng)業(yè)藝術(shù)。綜合各方面學(xué)者關(guān)于觀光農(nóng)業(yè)概念的內(nèi)容可見，這些詞匯均包括三個(gè)方面的內(nèi)容：第一，觀光農(nóng)業(yè)是一種人工的

3、設(shè)計(jì)系統(tǒng)，是人類創(chuàng)造的一種文化體系，這一體系滿足人類兩種不同的價(jià)值取向，即農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)觀光；第二，觀光農(nóng)業(yè)的核心產(chǎn)品是與農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民這一“三農(nóng)資源”密切結(jié)合的旅游產(chǎn)品形態(tài)；第三，觀光農(nóng)業(yè)具有濃厚的大自然意趣和現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)藝術(shù)兩種屬性或者是二者的結(jié)合。為了強(qiáng)調(diào)和體現(xiàn)農(nóng)業(yè)的休閑、娛樂、旅游功能，本調(diào)查報(bào)告統(tǒng)一將這些詞匯稱為“觀光休閑農(nóng)業(yè)”，即觀光休閑農(nóng)業(yè)是指在充分利用現(xiàn)有農(nóng)業(yè)資源的基礎(chǔ)上，通過以旅游內(nèi)涵為主題的規(guī)劃、設(shè)計(jì)與施工，把農(nóng)業(yè)建設(shè)、科學(xué)管理、農(nóng)藝展示、農(nóng)產(chǎn)品加工及旅游者的廣泛參與融為一體，使旅游者充分領(lǐng)略現(xiàn)代新型農(nóng)業(yè)藝術(shù)及生態(tài)農(nóng)業(yè)的大

4、自然情趣的一種新型旅游形式。為了對觀光休閑農(nóng)業(yè)市場整體進(jìn)行統(tǒng)一研究，本文所指稱的概念包含一切與農(nóng)業(yè)、郊區(qū)民俗等為內(nèi)容的觀光旅游行為的內(nèi)容。因此，廣義上講，這種旅游活動還包括各種發(fā)生于農(nóng)村地區(qū)的以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為背景和題材的民事活動和具有地方特色的休閑活動，是滿足人們精神和物質(zhì)享用而開辟的可吸引游客前來觀、嘗、娛、勞、購、休等內(nèi)容的農(nóng)業(yè)。具體而言，“觀”是指觀光、游覽；“嘗”是指品嘗綠色食品；“娛”是指農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)俗娛樂項(xiàng)目；“勞”指務(wù)農(nóng)學(xué)藝、體驗(yàn)農(nóng)村勞動生產(chǎn)和農(nóng)民風(fēng)俗；“購”指對農(nóng)村土特產(chǎn)品的購買；“休”是指在農(nóng)村進(jìn)行休閑、度假。可見，就本質(zhì)而言

5、，觀光休閑農(nóng)業(yè)是一項(xiàng)文化性很強(qiáng)和大自然意趣很濃的產(chǎn)業(yè)，是拓展傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)內(nèi)涵和實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)高效生產(chǎn)的一種非傳統(tǒng)途徑，它體現(xiàn)了“農(nóng)游合一”的基本特點(diǎn)和發(fā)展動向。（二）觀光休閑農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)以直接服務(wù)于人類的第一物質(zhì)生活需要為目的，是穩(wěn)定國民經(jīng)濟(jì)和保障人民生活的支柱產(chǎn)業(yè)。除了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)為城市居民提供糧、菜、果、肉、蛋、奶及木材、日用品等物質(zhì)產(chǎn)品的基本屬性外，觀光休閑農(nóng)業(yè)的最大特點(diǎn)是向居民提供的旅游、休閑功能。二者在產(chǎn)業(yè)目的、管理形式、經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境影響等方面均存在較大差異，就觀光休閑農(nóng)業(yè)的屬性分析，其休閑功能主要表現(xiàn)如下五點(diǎn)特性：觀賞娛樂性：其功能主要

6、產(chǎn)生于它的意趣，如讓生活在城市離開慣常居住地到農(nóng)村休閑度假的人了解他們每天都離不開的農(nóng)副產(chǎn)品是怎樣生產(chǎn)和加工制造的；體驗(yàn)千姿百態(tài)的綠色植物的形、色、味等多種美感；認(rèn)識遺傳、嫁接、整形等多種手段對各類植物組合的作用等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的情趣。游客參與性：就是讓游客融入進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)習(xí)作中，體驗(yàn)其技藝、樂趣，增進(jìn)農(nóng)業(yè)知識。其中根據(jù)參與的主體和活動的內(nèi)容與主題又可以分為：無償型參與、有償型參與、品嘗型參與、夏令營式參與、娛樂型參與、健身型參與等多種形式。市場局限性：觀光休閑農(nóng)業(yè)主要是為不了解、不熟悉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村生活的城市游客服務(wù)的，而不是為農(nóng)民服務(wù)的，其客源市

7、場主要局限在城市居民。因此，項(xiàng)目經(jīng)營者必須認(rèn)識這種市場定位的特點(diǎn)，有針對性地對這部分市場開拓定點(diǎn)和定時(shí)的休閑服務(wù)項(xiàng)目，以發(fā)揮最大的市場促銷效益。文化性：觀光休閑農(nóng)業(yè)所涉及的動植物和人文意義的民風(fēng)民俗等節(jié)事活動，都具有豐富的歷史、經(jīng)濟(jì)、科學(xué)、精神、民俗、文學(xué)等文化內(nèi)涵，這些素材和有形無形的物質(zhì)載體是策劃、配置觀光休閑農(nóng)業(yè)游覽項(xiàng)目的資料庫，只要善于挖掘和利用這些要素更多的文化內(nèi)容，充分展示這些要素的內(nèi)涵，就會增強(qiáng)觀光休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的吸引力，從而產(chǎn)生相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)效益。季節(jié)性：盡管科學(xué)技術(shù)的發(fā)展使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)依賴自然環(huán)境的程度日益弱化，但是氣候、季節(jié)等自然

8、條件仍然很大程度地影響到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)程，尤其是對于我國這樣一個(gè)土地面積巨大的國家，不同區(qū)域城市周邊的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件存在巨大的差異，所以，依托農(nóng)業(yè)資源展開的觀光休閑農(nóng)業(yè)