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《酒店業(yè)人員流失現(xiàn)狀分析及解決對(duì)策》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、酒店業(yè)人員流失現(xiàn)狀分析及解決對(duì)策——以四川岷山大飯店為例人力資源管理專業(yè)摘要：自改革開放以來，酒店業(yè)得到了飛速發(fā)展，已成為推動(dòng)我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量之一。近幾年來，我國(guó)酒店業(yè)從沿海地區(qū)逐漸擴(kuò)展到內(nèi)陸地區(qū)；從酒店規(guī)模和設(shè)施設(shè)備來講，國(guó)內(nèi)五星級(jí)酒店是完全達(dá)到了國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家的水平。然而，當(dāng)前我國(guó)酒店業(yè)的人力資源開發(fā)與管理工作存在諸多問題，酒店企業(yè)留不住員工的現(xiàn)象岌岌可危，人員流失嚴(yán)重，給我國(guó)整個(gè)酒店業(yè)的發(fā)展帶來了極為不利的影響。高員工流失率已嚴(yán)重影響酒店企業(yè)的經(jīng)營(yíng)質(zhì)量，它流失不僅是員工技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，甚至帶走的是商業(yè)機(jī)密，導(dǎo)致了酒店企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力
2、降低，賓客和員工忠誠(chéng)度下降，從而阻礙我國(guó)酒店業(yè)的健康發(fā)展。本文將以四川岷山大飯店的實(shí)地調(diào)查資料和實(shí)證分析為基礎(chǔ),解釋說明國(guó)內(nèi)酒店業(yè)人員流失現(xiàn)狀，查找分析酒店業(yè)人員流失率過高的原因，以此尋求一條切實(shí)有效的解決之道。最終達(dá)到留住人才，留用人才，促使員工與酒店企業(yè)一起成長(zhǎng)，使酒店企業(yè)擁有源源不斷的發(fā)展動(dòng)力。關(guān)鍵詞：酒店業(yè)人員流失現(xiàn)狀分析對(duì)策目錄一、酒店業(yè)人員流失的現(xiàn)狀及存在的問題――――――――――――4（一）關(guān)于四川岷山大飯店員工滿意度實(shí)地調(diào)研概述―――――――4（二）酒店業(yè)人員流失存在的問題――――――――――――――41、人員流失率高―
3、――――――――――――――――――――52、人員流失速度快――――――――――――――――――――63、流失人員結(jié)構(gòu)復(fù)雜―――――――――――――――――――6（1）大學(xué)生員工―――――――――――――――――――――6（2）服務(wù)員骨干――――――――――――――――――――――7（3）中高級(jí)管理人員與工程技術(shù)人員――――――――――――――74、人員招募存在“暗箱”操作―――――――――――――――――7（三）人員流失給酒店業(yè)發(fā)展帶來的危害―――――――――――――71、經(jīng)營(yíng)成本上升――――――――――――――――――――――72、
4、嚴(yán)重的客源流失―――――――――――――――――――――83、服務(wù)品質(zhì)的下降―――――――――――――――――――――84、極大地影響凝聚力――――――――――――――――――――8二、我國(guó)酒店業(yè)人員流失原因分析――――――――――――――――9第16頁(yè)共19頁(yè)（一）缺少對(duì)年輕員工的正確引導(dǎo)――――――――――――――――9（二）薪酬滿意度較低――――――――――――――――――――101.保健因素―――――――――――――――――――――――112.激勵(lì)因素―――――――――――――――――――――――11（三）酒店沒有營(yíng)造良好的酒店
5、企業(yè)文化―――――――――――11（四）就業(yè)觀念存在誤區(qū)――――――――――――――――――11（五）人才建設(shè)上重口頭、輕投入――――――――――――――12三、防止酒店人員流失的對(duì)策――――――――――――――――13（一）實(shí)施對(duì)酒店員工的職業(yè)生涯管理――――――――――――13（二）建立激勵(lì)員工的靈活機(jī)制―――――――――――――――131.建立組織人事考評(píng)機(jī)制――――――――――――――――――132.塑造目標(biāo)激勵(lì)機(jī)制――――――――――――――――――――13（三）營(yíng)造良好的企業(yè)文化―――――――――――――――――141.令員
6、工有歸屬感――――――――――――――――――――142.拉近員工與領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系――――――――――――――――――14（四）加強(qiáng)員工培訓(xùn)力度――――――――――――――――――151.目的性要強(qiáng)――――――――――――――――――――――152.方式應(yīng)靈活多樣――――――――――――――――――――153.實(shí)用性和前瞻性相結(jié)合――――――――――――――――――15（五）內(nèi)外結(jié)合轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念―――――――――――――――――15參考文獻(xiàn)―――――――――――――――――――――――――――16致謝―――――――――――――――――――――
7、―――――――17附錄――――――――――――――――――――――――――――18酒店業(yè)人員流失現(xiàn)狀分析及解決對(duì)策 ——以四川岷山大飯店為例隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)酒店業(yè)陸續(xù)展開了在我國(guó)各大中城市和名勝景區(qū)快步發(fā)展勢(shì)頭。自20世紀(jì)80年代初改革開始，中國(guó)飯店業(yè)已經(jīng)歷了20多年的發(fā)展歷史。如今，隨著時(shí)間的推移，國(guó)外各大飯店集團(tuán)相繼登陸中國(guó)大陸，同中國(guó)大陸本土飯店集團(tuán)分享這塊中國(guó)大陸擁有著巨大商業(yè)市場(chǎng)潛力的大蛋糕。酒店業(yè)是最早與國(guó)際接軌的服務(wù)性行業(yè),長(zhǎng)期以來一直高度關(guān)注顧客滿意度,卻常常忽視作為酒店產(chǎn)品主要載體的員工工作感受.在如今知識(shí)經(jīng)濟(jì)
8、背景下的21世紀(jì)里，要想在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的大背景下獲得取勝，那么人才的即是關(guān)鍵，擁有了人才，即是獲得了取勝的先機(jī)。就目前而言，國(guó)內(nèi)酒店業(yè)員工流失十分嚴(yán)重，已嚴(yán)重阻礙了國(guó)內(nèi)酒店業(yè)的發(fā)展。很多酒店企業(yè)留不住
