談無公害蔬菜栽培技術(shù)的論文

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1、談無公害蔬菜栽培技術(shù)的論文摘要：發(fā)展無公害蔬菜就是采取無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)措施，使基地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量達到無公害標(biāo)準要求。要把好“三關(guān)”，抓好“六大環(huán)節(jié)”。關(guān)鍵詞：無公害蔬菜　栽培技術(shù)　標(biāo)準要求無公害蔬菜是嚴格按照無公害蔬菜生產(chǎn)安全標(biāo)準和栽培技術(shù)生產(chǎn)的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)型蔬菜，并且，蔬菜中農(nóng)藥殘留、重金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽及其它對人體有毒、有害物質(zhì)的含量控制在法定允許限量之內(nèi)，要符合有關(guān)標(biāo)準規(guī)定。一、無公害蔬菜栽培技術(shù)發(fā)展無公害蔬菜，重點是把好生產(chǎn)基地選擇與改善、種植過程無害化、蔬菜殘留毒物檢測“三關(guān)”，抓好產(chǎn)地環(huán)境、品種選用、培育壯苗、健身栽培、病蟲防治、質(zhì)量檢測“

2、六大環(huán)節(jié)”。總的來說就是采取無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)措施，使基地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量達到無公害標(biāo)準要求。二、大田種植與管理1、根據(jù)土壤類型不同，種植不同種類的蔬菜。2、精細整地。3、定植。根據(jù)不同品種要求，合理密植。.4、中耕、除草、培土。5、搭架、整枝、疏果。6、小拱棚、大棚溫濕度管理。三、灌溉基本原則與方法1、基本原則（1）沙土壤經(jīng)常灌，粘壤土要深溝排水。低洼地“小水勤澆”，“排水防澇”。（2）看天看苗灌溉。晴天、熱天多灌，陰天、冷天少灌或不灌，葉片中午不萎蔫的不灌，輕度萎蔫的少灌，反之要多灌。暑夏澆水必須在早晨九點前或傍晚五點之后進行，避免中午澆水。若暑夏中午下小雷陣雨，要立

3、即進行灌水。（3）根據(jù)不同蔬菜及生長期需水量不同進行灌溉。2、灌溉方法（1）溝灌：溝灌水在土壤吸水至畦高1/2-2/3后，立即排干。夏天宜傍晚后進行。（2）澆灌：每次要澆足，短期綠葉菜類不必天天澆灌。四、施肥基本原則與方法1、施肥原則（1）選用腐熟的廄肥、堆肥等有機肥為主，輔以礦質(zhì)化學(xué)肥料。禁止使用城市垃圾肥料。萵苣、芫荽等生食蔬菜禁用人畜糞肥作追肥。（2）嚴格控制氮肥施用量，否則可能引起菜體硝酸鹽積累。2、施用方法（1）基肥、追肥。①氮素肥70%作基肥，30%作追肥，其中氮素化肥60%作追肥。②有機肥、礦質(zhì)磷肥、草木灰全數(shù)作基肥，其它肥料可部分作基肥。③有機肥和化肥混合后作基肥

4、。（2）追肥按“保頭攻中控尾”進行。①苗期多次施用以氮肥為主的薄肥；蔬菜生長初期以追肥為主，注意氮磷鉀按比例配合；采收期前少追肥或不追肥。②各類蔬菜施肥重點。ⅰ、根菜類、蔥蒜類、薯蕷類在鱗莖或塊根開始膨大期為施肥重點。ⅱ、白菜類、甘藍類、芥菜類等在結(jié)球初期或花球出現(xiàn)初期為施肥重點。ⅲ、瓜類、茄果類、豆類在第一朵花結(jié)果牢固后為施肥重點。（3）注意事項。①看天追肥：溫度較高、南風(fēng)天多追肥，低溫、刮北風(fēng)要少追肥或不追肥。②追肥應(yīng)與人工澆灌、中耕培土等作業(yè)相結(jié)合，同時應(yīng)考慮天氣情況、土壤含水量等因素。（4）根外追肥（葉面肥）。3、土壤中有害物質(zhì)的改良 （1）短期葉菜類，每畝每茬

5、施石灰20公斤或廄肥1000公斤或硫磺1.5公斤（土壤ph值6.5左右），隨基肥施入。（2）長期蔬菜類，石灰用量為25公斤，硫磺用量為2公斤。五、無公害蔬菜病蟲害綜合防治技術(shù)蔬菜病蟲害綜合防治技術(shù)是無公害蔬菜生產(chǎn)最關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)。防治原則：一是培育和選用抗（耐）病蟲品種、調(diào)節(jié)蔬菜生育期等一系列措施，提高蔬菜對病蟲的抵抗能力；二是防止新的病蟲侵入，對已有的病蟲采取壓低越冬技術(shù)、切斷傳播途徑等手段，防止病害侵染，或?qū)⑾x害消滅于嚴重為害之前；三是栽培管理，改善菜田生態(tài)系統(tǒng)，創(chuàng)造一個有利于蔬菜生長發(fā)育而不利于病蟲發(fā)生發(fā)育的環(huán)境條件。1、農(nóng)業(yè)防治。通過選用抗（耐）病蟲品種、采取健身栽培、合

6、理輪作等一套農(nóng)業(yè)措施，提高蔬菜抗逆性，減輕病蟲害。2、物理防治。通過創(chuàng)造不利于病蟲發(fā)生但有利于或無礙于蔬菜生長的生態(tài)條件的防治方法，是一種較理想的無公害防治方法。3、生物防治。生物防治是利用生物或它的代謝產(chǎn)物來控制有害動植物種群、有害微生物或減輕其危害程度的方法。4、化學(xué)防治。無公害蔬菜并非不使用化學(xué)農(nóng)藥，化學(xué)農(nóng)藥是防治蔬菜病蟲害的有效手段，特別是病害流行、蟲害爆發(fā)時更是有效的防治措施，關(guān)鍵是如何科學(xué)合理地加以使用，既要防治病蟲害，又要減少污染，使上市蔬菜中的農(nóng)藥殘留量控制在允許范圍內(nèi)。無公害蔬菜栽培，除了選好環(huán)境條件、改善田間生態(tài)條件、健全栽培管理措施外，還要做好以下兩點工作：

7、一是采收前自檢。查看是否過了使用農(nóng)藥、肥料的安全間隔期，有條件的可用速測卡（紙）或儀器進行農(nóng)殘檢測。二是采收和分級。要適期采收，采后要做到凈菜上市（符合各類蔬菜的感官要求，凈菜用水泡洗時，水質(zhì)應(yīng)符合規(guī)定標(biāo)準），還要按品質(zhì)、顏色、個體大小、重量、新鮮程度、有無病傷等方面進行分級。分特級、一級、二級三個等級。在線