我國零售業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢研究

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1、我國零售業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢研究內容摘要：入世后，我國零售商業(yè)飛速發(fā)展，各種零售業(yè)態(tài)競相推出，極大地滿足了廣大消費者的需求，取得了很大的成績。同時，不少商業(yè)工對業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢和規(guī)律的認識還很模糊，以致于不適當?shù)匕l(fā)展零售業(yè)態(tài)。筆者重點研究了零售業(yè)態(tài)理論并結合中國各地零售業(yè)態(tài)的實踐進行分析、研究，提出了幾點看法和建議?！　￡P鍵詞：零售業(yè)態(tài)綜合百貨大賣場生鮮食品超市便利店　　　　2000年國家商務部的專家考察全國商業(yè)，尤其是研究了上海商業(yè)以后，提出了我國當時流行發(fā)展的八種業(yè)態(tài)。它們分別是綜合百貨、專業(yè)店、專賣店、購物中心、方便店（便利店）、超級市場、大型綜合超市和倉儲式超市。2004年6月，商務部又

2、新頒布了《零售業(yè)態(tài)分類》國家標準，作為地方商業(yè)網(wǎng)點規(guī)劃的重要依據(jù)。這一標準從當年6月30日開始實施。新標準按照零售店鋪的結構特點，根據(jù)其經營方式、商品結構、服務功能，以及選址、商圈、規(guī)模、店堂設施、目標顧客和有無固定場所等因素，把零售業(yè)分為食雜店、便利店、折扣店、超市、大型超市、倉儲會員店、百貨店、專業(yè)店、專賣店、家具建材店、購物中心、廠家直銷中心、電視購物、郵購、網(wǎng)上商店、自動售貨亭、購物等17種業(yè)態(tài)。2005年9月，我國又恢復了直銷。至此，全國已有18種業(yè)態(tài)。自從我國改革開放以來，特別是我國加入了WT0，零售商業(yè)飛速發(fā)展，走過了許多國家?guī)资瓴抛哌^的路。各種零售業(yè)態(tài)競相推出，極大

3、地滿足了廣大消費者的需求，取得了很大的成績。同時，我們也應清楚地認識到：對業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢和規(guī)律，不少商業(yè)工的認識還是模糊的，不知道業(yè)態(tài)發(fā)展與經濟發(fā)展的內在聯(lián)系，不適當?shù)匕l(fā)展零售業(yè)態(tài)。因此有必要用理論指導實踐，又從實踐中總結出理論再實踐。于是筆者重點研究了零售業(yè)態(tài)理論并結合中國各地的商業(yè)實踐進行分析、研究，提出了不少看法和建議。　　下面對幾種主要業(yè)態(tài)進行具體分析?！　　　【C合百貨　　　　其他業(yè)態(tài)對綜合百貨的影響　　超市、大賣場掠走了綜合百貨中服務含量少的快速消費品超市、大賣場貼近百姓生活，銷量大、成本低，特別適合挑選性低、服務含量少的快速消費品。為此顧客原來在綜合百貨購買肥皂、牙膏、洗發(fā)

4、水等，轉而到超市、大賣場購買。　　大型專業(yè)賣場擠掉了綜合百貨眾多硬百貨商品20世紀90年代以來開始建立、2l世紀初迅速發(fā)展的專業(yè)大賣場經營家具、裝潢材料、燈具、家用電器，由于經營專業(yè)、品種齊全、數(shù)量較大、價格便宜，挑選方便，又吸引了一大批顧客。綜合百貨為此減少了眾多硬百貨的經營?！　I(yè)店、專賣店影響了綜合百貨較多軟百貨商品專業(yè)店、專賣店的大量開設，吸引了顧客購買服裝、鞋帽、包袋。因此綜合百貨又失去了不少軟百貨商品的銷量?！　∨l(fā)市場搶占了綜合百貨的低檔商品各地的批發(fā)市場均以價廉取勝，搶占了綜合百貨的低檔商品。　　綜合百貨發(fā)展方向　　正因為綜合百貨受到各種業(yè)態(tài)的擠壓，就應該進一步細分

5、市場，發(fā)揮本身的專長，經營合適的產品，為特定檔次、特定人群服務。部分綜合百貨應向專題百貨、主題百貨發(fā)展?！　〗Y論　　一個大城市只要有若干家大型綜合百貨就夠了，大多數(shù)應向專題百貨、主題百貨商店發(fā)展，側重經營某些大類的百貨用品，專門為特定的目標顧客服務，形成綜合百貨與專題百貨、主題百貨的結合?！　　　〈筚u場　　　　好多人把大型綜合超市和倉儲式銷售稱為大賣場。大賣場是新型業(yè)態(tài)，發(fā)展迅速，將保持熱門狀態(tài)?！　∥覈筚u場的發(fā)展現(xiàn)狀　　大賣場由于定位于滿足顧客一次性買齊生活用品的需要且實行低價政策，首先在京、津、滬、穗繼而在各省會大城市登陸。由于大賣場服務半徑大，需要有較多人口的支撐，所以其發(fā)展

6、空間主要是大中城市。在小城市只適合開設較小型的賣場。　　大賣場在發(fā)達地區(qū)大中城市由城市中心向城市邊緣地區(qū)發(fā)展。并且，在最發(fā)達城市大賣場已經受到其他業(yè)態(tài)的沖擊。這里說的大賣場是指綜合性大賣場，即滿足顧客一次性購齊商品的大賣場。但在發(fā)達城市，大賣場也受到了其他業(yè)態(tài)的擠壓。　　國外企業(yè)對我國大賣場的挑戰(zhàn)　　目前沃爾瑪已經入駐上海、太原等大中城市，“狼”終于來了。一方面，沃爾瑪是商業(yè)“航空母艦”，實力巨大；但另一方面，它業(yè)態(tài)單一，很難過多布點。因此，大中城市的商業(yè)要與狼共舞，既向它學習，又與它競爭，迅速提高本身的市場能力。　　　　生鮮食品超市　　　　生鮮食品超市的發(fā)展大有前途，但難度較大。在

7、發(fā)達國家,生鮮食品超市遍地開花，很接近人們的生活。在日本，生鮮食品的經營面積在超市占據(jù)較大的比例，花色品種多，加工程度高，基本滿足顧客的日常需要。我國大中城市農貿市場改超市，其實質是改成生鮮食品超市?！　　稗r貿市場改超市”步履艱難。農貿市場改超市，其實質是改成生鮮食品超市。可在我國，由于食品生產落后、供應鏈還末形成，故生鮮食品超市發(fā)展較慢?！　∩r食品超市的發(fā)展有必然趨勢。生鮮食品超市與老百姓密切相關，家家戶戶都少不了它。在國外發(fā)達國家，生鮮食品超市已經有