中國(guó)便利商店發(fā)展?fàn)顩r市場(chǎng)分析報(bào)告

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1、中國(guó)便利商店發(fā)展報(bào)告便利店是既具有食品雜貨店供應(yīng)的便利，又借鑒超級(jí)市場(chǎng)銷售方式和經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)的零售商業(yè)的業(yè)態(tài)。便利店由于其對(duì)消費(fèi)者需求滿足的特殊功能，已成為世界上發(fā)展十分迅速，又具有很大市場(chǎng)空間和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的零售業(yè)態(tài)。在便利店運(yùn)用了連鎖經(jīng)營(yíng)方式后，已成為零售業(yè)中具有組織和經(jīng)營(yíng)規(guī)模的一種主要業(yè)態(tài)。中國(guó)的便利店幾乎是與超級(jí)市場(chǎng)一起發(fā)展的，但使用的是便民店的名稱。目前在中國(guó)便利店真正發(fā)展起來(lái)的地區(qū)是上海、深圳、廣州等沿海大城市。到2000年底，上海將會(huì)出現(xiàn)一千家標(biāo)準(zhǔn)的24小時(shí)便利店，廣州約為一百家，深圳約為一百家。在2000年，國(guó)內(nèi)外許多大公司都已經(jīng)制定了在中國(guó)大規(guī)模發(fā)展便利店的宏偉計(jì)劃。一、便

2、利店是最具有競(jìng)爭(zhēng)力的零售業(yè)態(tài)之一目前在世界發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)中，尤其是在亞洲的日本和中國(guó)的臺(tái)灣地區(qū)，便利店已經(jīng)成為最具有競(jìng)爭(zhēng)力的零售業(yè)態(tài)。主要表現(xiàn)在這樣幾個(gè)方面：1、從零售業(yè)各種業(yè)態(tài)與消費(fèi)者的緊密程度來(lái)看，消費(fèi)者大約每月去一次百貨商店，每星期去一次折扣商店，每天去一次超級(jí)市場(chǎng)，但隨時(shí)去便利店。2、從商品的便利性和購(gòu)物的快捷上看，到超級(jí)市場(chǎng)買回商品如食品需要經(jīng)過(guò)加工，而到便利店買回的食品是成品，可立即食用或經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單與方便的加工就可食用。到便利店購(gòu)物的時(shí)間一般只占到超級(jí)市場(chǎng)購(gòu)物的時(shí)間的1/5。因?yàn)楸憷暌?guī)模小，商品品項(xiàng)少，陳列位置明確，消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)間少，能迅速完成交易過(guò)程。便利店與超級(jí)市場(chǎng)相比，

3、對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)更方便，并能立即解決生活的急需。3、從價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)上看，便利店與其他商店（除超級(jí)市場(chǎng)外）相比，具有一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，如便利店的盒飯價(jià)格就比快餐店便宜得多。4、從經(jīng)營(yíng)上看，便利店較之其他的業(yè)態(tài)店更好的解決了毛利增加問(wèn)題、庫(kù)存減少問(wèn)題和商品賣不掉的處理問(wèn)題。因?yàn)楸憷甑囊?guī)模一般在100—130平方米，品種在3000種左右，最適合規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)品的規(guī)?；芾?。由于單店規(guī)模小，船小調(diào)頭快，對(duì)社會(huì)的適應(yīng)性就比其他的任何店鋪系統(tǒng)要強(qiáng)，因?yàn)槠贩N有限，更適應(yīng)商品的單品管理。5、從功能上看，便利店不僅僅是便利性商品的銷售場(chǎng)所，也是提供便利性服務(wù)的服務(wù)站點(diǎn)。便利店的服務(wù)功能對(duì)亞洲地區(qū)高密度人口的城市來(lái)

4、說(shuō)生活意義重大，它將成為社會(huì)的生活服務(wù)站，極大地提高城市居民的生活質(zhì)量。在因特網(wǎng)的信息社會(huì)中，便利店的功能又會(huì)具有信息站點(diǎn)和物流站點(diǎn)的功能，便利店形成的連鎖網(wǎng)絡(luò)將在電子商務(wù)的發(fā)展中發(fā)揮重要作用?？梢哉f(shuō)，便利店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是相對(duì)的，這種優(yōu)勢(shì)也必須建立在龐大的連鎖店鋪網(wǎng)絡(luò)和信息技術(shù)網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)上。便利店的優(yōu)勢(shì)還在于它用特許連鎖的方式，迅速地?cái)U(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，確立了網(wǎng)點(diǎn)數(shù)廣、多，組織化程度高，規(guī)模大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。便利店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)還體現(xiàn)在高速準(zhǔn)確的信息反饋系統(tǒng)，如在日本的整個(gè)零售業(yè)中，便利店系統(tǒng)已成為制造商和供應(yīng)商開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品時(shí)預(yù)測(cè)市場(chǎng)的最理想的渠道。廠家一旦有新產(chǎn)品投入市場(chǎng)，會(huì)首先去規(guī)模大的便利店連鎖公司銷

5、售，如“7-11”、LAWSON等，一般是三個(gè)月，如在便利店系統(tǒng)中合格通過(guò)，再擴(kuò)展到其他業(yè)態(tài)中去銷售。廠家選擇便利店作為最有效的市場(chǎng)調(diào)查理由是，便利店系統(tǒng)有高速準(zhǔn)確的信息反饋系統(tǒng)，通過(guò)這個(gè)系統(tǒng)所得到的信息資料最符合實(shí)際，精確度相當(dāng)高。具體體現(xiàn)在：第一，能收集到廠家最需要的數(shù)據(jù)，如市場(chǎng)對(duì)新產(chǎn)品的反應(yīng)度和具體銷售實(shí)績(jī)細(xì)分的數(shù)據(jù)反饋，這些數(shù)據(jù)包括新商品在哪些區(qū)域中銷售、這些區(qū)域中的商圈特性、是哪些消費(fèi)層中意這些新產(chǎn)品、便利店用什么方法銷售等等。這些信息資料最具創(chuàng)意的是，使廠家能十分清楚地看到一般無(wú)法看到的消費(fèi)者的實(shí)際情況與其動(dòng)向，而這恰恰降低了廠家對(duì)市場(chǎng)預(yù)測(cè)的風(fēng)險(xiǎn)。第二，便利店的主要顧客是對(duì)新產(chǎn)

6、品特別敏感的年輕人，一般占顧客總數(shù)的60%以上。這些人不是通過(guò)廣告宣傳去購(gòu)買新商品的追新族，而是對(duì)宣傳之前的新產(chǎn)品信息靈敏度特別高的年輕人，他們是新消費(fèi)趨勢(shì)的導(dǎo)向者。這些信息使廠家能始終掌握消費(fèi)新潮流的源頭，其市場(chǎng)價(jià)值是極高的。第三，便利店系統(tǒng)對(duì)廠家和供應(yīng)商的訂貨精確度非常高，一旦進(jìn)貨，就一定要保證全部賣完。如果增加了訂貨量就能反映市場(chǎng)的真實(shí)情況，可靠性高，使廠家對(duì)增加產(chǎn)量有了信心。便利店的信息系統(tǒng)是其主導(dǎo)供應(yīng)商和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的主要利器。二、便利店在中國(guó)的發(fā)展便利店在中國(guó)的發(fā)展走過(guò)了一條與世界各國(guó)完全不同的道路，在中國(guó)特有的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下便利店的發(fā)展呈現(xiàn)出多種的形式和特點(diǎn)。1、與超級(jí)市場(chǎng)一起被推動(dòng)

7、發(fā)展便利店在中國(guó)的發(fā)展起始于1995年，那一年便利店與超級(jí)市場(chǎng)一起被政府列為發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)的兩個(gè)主要業(yè)態(tài)。當(dāng)時(shí)便利店的發(fā)展帶有較強(qiáng)的政治色彩，便利店也被改名為便民店，意味著“便民、利民”。1995年被政府部門列為發(fā)展便民店的商業(yè)系統(tǒng)主要是糧食系統(tǒng)，在很短的時(shí)間里全國(guó)的糧食系統(tǒng)掀起了一場(chǎng)將糧店改造成便民店的高潮，到1997年年底為止，糧食系統(tǒng)大約改造了便民店2萬(wàn)多家，投入的資金約20億元。然而，這場(chǎng)便民店連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展最終是