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《酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)和格式范文》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。
1、酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)和格式范文《酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)和格式范文》是由小編為你整理收集: 【摘要】我認(rèn)為實(shí)習(xí)是邁向成熟重要的一步,是完成從空想到現(xiàn)實(shí)轉(zhuǎn)變的第一步。特此小編為您編輯了酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)報(bào)告范文,解決您在寫(xiě)作中的難題!! 一、前言: 酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù)的混合體,酒店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的“滿意程度”。處于買方市場(chǎng)的酒店應(yīng)把顧客需求作為營(yíng)銷工作的出發(fā)點(diǎn),前廳代表酒店與賓客接觸,滿足客人對(duì)酒店服務(wù)的各種需求,接受客人的投訴,解決客人的疑難問(wèn)題,是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些,前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳雖然
2、不是酒店主要的營(yíng)業(yè)部門,但對(duì)酒店的市場(chǎng)形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營(yíng)效益有著至關(guān)重要的影響。前廳可謂是酒店管理的點(diǎn)睛之筆?! ?一)實(shí)習(xí)單位,實(shí)習(xí)時(shí)間,實(shí)習(xí)目的,實(shí)習(xí)任務(wù) 實(shí)習(xí)單位:湘潭市羊村酒店 實(shí)習(xí)時(shí)間:2015年7月20日-----2015年8月26日 實(shí)習(xí)目的:參加一定的社會(huì)實(shí)踐,不至于荒渡過(guò)多的時(shí)間。 實(shí)習(xí)任務(wù):酒店前臺(tái)接待遇服務(wù)工作 (二)工作的方法以及所取得的主要成果: 慢慢嘗試著以一種謙遜的服務(wù)態(tài)度和認(rèn)真真誠(chéng)的處事態(tài)度,漸漸的學(xué)會(huì)和豐富了待人處事之道?! ?三)實(shí)習(xí)單位概況 羊村到今年有了十年的歷史,
3、目前已初具規(guī)模,現(xiàn)有分店一所。"到羊村,吃羊肉,發(fā)洋財(cái),洋氣!",是這個(gè)初具規(guī)模的酒店的廣告語(yǔ).不言而喻,這是一個(gè)打著羊肉招牌的特色酒店,特色是一切與羊有關(guān)的東西,在它的菜譜里,羊肉,羊雜,羊血,羊腿,是熱門菜;同時(shí)經(jīng)營(yíng)著其它各類共同的酒店業(yè)務(wù)…… (三)內(nèi)容摘要: 酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù)的混合體,酒店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的“滿意程度”。處于買方市場(chǎng)的酒店應(yīng)把顧客需求作為營(yíng)銷工作的出發(fā)點(diǎn),前廳代表酒店與賓客接觸,滿足客人對(duì)酒店服務(wù)的各種需求,接受客人的投訴,解決客人的疑難問(wèn)題,是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些,前廳的地
4、位和作用就尤顯重要。前廳雖然不是酒店主要的營(yíng)業(yè)部門,但對(duì)酒店的市場(chǎng)形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營(yíng)效益有著至關(guān)重要的影響。前廳可謂是酒店管理的點(diǎn)睛之筆,而我,這一個(gè)月的時(shí)間里,主要就在前臺(tái)渡過(guò)?! ?三)實(shí)習(xí)內(nèi)容 1、前臺(tái)接待處職能介紹 (1)接待來(lái)客,銷售客房,接待住店客人,為客人辦理入住登記手續(xù),分配房間; (2)掌握住店客人動(dòng)態(tài)及信息資料,控制房間狀態(tài); (3)協(xié)助制定客房營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)等表格; (4)協(xié)調(diào)對(duì)客服務(wù)工作?! ?5)通知廚房相關(guān)餐飲服務(wù)及菜單 2、大堂接待處工作流程 (1)銷售客房,接待住店客人,為客人辦
5、理入住登記手續(xù),分配房間; (2)為人提前準(zhǔn)備鑰匙,以及檢查鑰匙是否做得正確 (3)為當(dāng)日需要送鮮花或水果及需要其它服務(wù)的的房間提前下禮品單,以及通知管家部為需要無(wú)煙房的客人的房間做無(wú)煙處理?! ?4)為客人提供酒店內(nèi)部部分問(wèn)訊服務(wù),如酒水服務(wù)、訂餐服務(wù)?! ?5)接聽(tīng)部分客人來(lái)電,為客人提供客人預(yù)訂服務(wù)及相關(guān)事宜。 (6)協(xié)助制作客房營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表等表格 二、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì) (一)實(shí)習(xí)收獲 通過(guò)這次在羊村酒店一個(gè)多月的時(shí)間實(shí)習(xí),本人獲益非淺。酒店就等于是一個(gè)小社會(huì)的縮影。這次經(jīng)歷,對(duì)于我或許是為不久的將來(lái)踏入社會(huì)的我,
6、提供一次重要的鍛煉的機(jī)會(huì),增加和豐富社會(huì)閱歷?! ?、溝通能力提高 溝通是一種重要的技巧和能力,時(shí)時(shí)都要巧妙運(yùn)用。作為一名前臺(tái)接待員,作為酒店的一線員工,與客人的接觸是面對(duì)面的,是最直接的。往往前臺(tái)接待員一句話可以影響客人對(duì)酒店的整體印象,甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說(shuō)出的語(yǔ)言讓客人聽(tīng)得舒服,聽(tīng)得開(kāi)心,是作為一名前臺(tái)接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然,溝通不僅限于與客人之間,還存在于同事之間,甚至是對(duì)上級(jí)對(duì)老板。人不免不會(huì)有情緒上的波動(dòng),然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì)影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài),用最好的心態(tài)去面對(duì)客人,
7、面對(duì)同事甚至上級(jí),如何帶給別人一個(gè)最好的笑容,是我每一天都要認(rèn)真思考的問(wèn)題。在這次實(shí)習(xí)中,我不但在溝通能力上得到了提高,還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)?! ?、收獲了情誼 所說(shuō)的情誼,不僅僅只有友誼,也有很大一部分是,作為一個(gè)晚輩,所感受和得到的長(zhǎng)者的照顧和幫助。人都是可以交流的,那些外表顯得有些嚴(yán)肅的長(zhǎng)輩其實(shí)并不是那么可怕,實(shí)際上,他們心地很好,很平易近人,很隨和,讓你和樂(lè)意和他們相處,聽(tīng)取他們的經(jīng)歷。此外,友誼也很珍貴,在這段時(shí)間里,認(rèn)識(shí)和結(jié)交了一些很不錯(cuò)的人兒。他們中間,有很有骨氣的男生,在很多方面和我志向相和;也有很厲害的姐姐
8、式人物,她們讓我看到了從容,讓我懂得了真心的交往是沒(méi)有隔閡和距離的。我會(huì)永遠(yuǎn)記住他們,我的朋友,那些長(zhǎng)者?! ?、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高 在前臺(tái)接待處工作,每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因?yàn)樽鳛橐幻芭_(tái)接待員,每天都要接待不同的客人,面對(duì)