產(chǎn)婦坐月子食譜大全

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1、產(chǎn)婦坐月子食譜大全時(shí)間:2010-08-1714:42來(lái)源:未知瀏覽:5861次作者:橄欖樹(shù)推薦收藏打印熱詞TAG:產(chǎn)婦,坐月子,食譜,大全導(dǎo)讀:產(chǎn)婦坐月子食譜大全主要是讓媽媽們飲食要清淡營(yíng)養(yǎng)，最好多吃點(diǎn)含湯水的流質(zhì)食物，容易消化吸收。少吃油膩和生冷的食物，以免拉肚子。大魚(yú)大肉、人參燕窩等食物的進(jìn)補(bǔ)要適可而止，不要認(rèn)為多多益善。產(chǎn)婦坐月子食譜大全主要是讓媽媽們飲食要清淡營(yíng)養(yǎng)，最好多吃點(diǎn)含湯水的流質(zhì)食物，容易消化吸收。少吃油膩和生冷的食物，以免拉肚子。大魚(yú)大肉、人參燕窩等食物的進(jìn)補(bǔ)要適可而止，不要認(rèn)為多多益善。桂圓、阿膠、枸杞等食物雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但是并不適合每一個(gè)人的

2、體質(zhì)，不能盲目地吃，有的人吃了可能會(huì)出現(xiàn)不適癥狀。還是要以自己喜歡、清淡的為主，只要衛(wèi)生清潔、容易消化就可以。1、田七紅棗燉雞【配方】鮮雞肉200克(去雞皮)，田七5克，紅棗4粒，姜1片，鹽少許。【做法】紅棗用清水浸軟，洗凈去核，待用。田七切薄片，用水略沖洗，待用。雞肉拖水后，洗凈，瀝干水分待用。把所有材料同放入一個(gè)小型燉盅內(nèi)，注入適量開(kāi)水至八成滿，以大火隔水燉約2小時(shí)，加入調(diào)味料，取出，即可趁熱飲用。2、母雞燉山藥母雞1只，洗凈，將黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克，置入雞肚，在藥上澆黃酒50克，隔水蒸熟。1-2天內(nèi)吃完?？捎糜谄⑽柑撊跎偃檎摺?、清燉烏骨

3、雞湯：烏骨雞肉1000克，洗凈切碎，與蔥、姜、鹽、酒等拌勻，上鋪黨參15克、黃芪25克。枸杞子15克，隔水蒸20分鐘即可。主治產(chǎn)后虛弱，乳汁不足。4、栗子冬菇燜鴿：鮮乳鴿1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，干蔥1段，磨豉醬1茶匙，調(diào)料(姜汁、酒各1茶匙，鹽小半茶匙，胡椒粉少許，上湯或水1杯多些，生抽大半湯匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少許)適量?！咀龇ā旷r乳鴿剖洗凈，抹干，用調(diào)味料搽勻鴿身內(nèi)外，腌約15分鐘，待用。栗子去殼去皮后，洗凈，用滾水煮至七成熟，撈出，瀝干水分待用。浸軟花菇，去蒂，洗凈，瀝干水分，待用。燒熱3湯匙油，把鴿略煎，跟著爆香干蔥、姜片及磨豉醬，濺酒，

4、注入調(diào)味料，煮滾，加入花菇及栗子，文火燜約20分鐘至材料熟，而汁料收干至濃，上碟，即可趁熱供食。5、乳鴿銀耳湯：乳鴿1只，銀耳10克，瘦肉150克，蜜棗3個(gè)。【做法】①將乳鴿切好，切去腳，與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘，取出過(guò)冷河，洗凈。②銀耳用清水浸至膨脹，放入滾水中煮3分鐘，取出洗凈。③把適量清水煲滾，放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時(shí)，放入銀耳再煲半小時(shí)，下鹽調(diào)味。6、木瓜燉魚(yú)頭材料：姜絲，魚(yú)頭，青木瓜，紅棗，枸杞，龍眼干。(1)下油，爆姜絲，然后讓魚(yú)頭過(guò)下油，這樣可以去掉魚(yú)的腥味。。。(2)接著，把過(guò)了油的魚(yú)頭放進(jìn)沙鍋里面，再加上之前準(zhǔn)備好的木瓜，紅棗，桂圓，枸杞。3)

5、然后，猛火煮沸，，這時(shí)，記得再點(diǎn)料酒，能使魚(yú)的味道揮發(fā)出來(lái)。蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)為慢火，燉上一個(gè)小時(shí)。。。7、木瓜花生大棗湯用料：木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3／2塊。作法：①木瓜去皮、去核、切塊。②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi)，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時(shí)即可飲用。備注：①木瓜含有豐富的維生素C，常吃能使肌膚光滑、白凈兼能養(yǎng)顏。②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾開(kāi)胃、潤(rùn)肺利尿的功用。功效：部分婦女產(chǎn)后因乳汁不足，在喂哺寶寶時(shí)會(huì)產(chǎn)生缺乳汁問(wèn)題。產(chǎn)婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對(duì)增加乳汁有顯著效用。8、鯽魚(yú)燉木瓜材料：鯽魚(yú)一條，木瓜半個(gè)，紅

6、棗十顆調(diào)料：姜片、料酒、鹽、味精做法：1.將鯽魚(yú)刮磷去腮，開(kāi)膛去內(nèi)臟(其實(shí)這些工作賣(mài)魚(yú)的已經(jīng)做好咯)，自己只要撕去腹內(nèi)黑膜清洗干凈就好了。2.木瓜去皮切成塊，紅棗去核，沖洗干凈。3.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入姜片煸香，加入鯽魚(yú)稍微煎一下，去腥。4.另起鍋加油燒熱，加入水燒開(kāi)后放入鯽魚(yú)，木瓜，紅棗，料酒，燒開(kāi)鍋后用小火煲兩個(gè)小時(shí)，加鹽，味精調(diào)味即可。9、絲瓜鯽魚(yú)湯：活鯽魚(yú)500克，洗凈、背上剖十字花刀。略煎兩面后，烹黃酒，加清水、姜、蔥等，小火燜燉20分鐘。絲瓜200克，洗凈切片，投入魚(yú)湯，旺火煮至湯呈乳白色后加鹽，3分鐘后即可起鍋。具益氣健脾、清熱解毒、通調(diào)乳汁之功。10、歸芪

7、鯽魚(yú)湯原料：鯽魚(yú)1尾(半斤)，當(dāng)歸10克，黃芪15克。制作：將鯽魚(yú)洗凈，去內(nèi)臟和魚(yú)鱗，與當(dāng)歸、黃芪同煮至熟即可。飲湯食魚(yú)，每日服一劑。應(yīng)用：產(chǎn)后氣血不足，食欲不振，乳汁量少。按語(yǔ)：鯽魚(yú)湯味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可補(bǔ)陰血，通血脈，消積滯，通絡(luò)下乳。加當(dāng)歸、黃芪益氣養(yǎng)血，為民間常用的催乳方。11、冬瓜鯽魚(yú)湯原料：鯽魚(yú)1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。制作：1.認(rèn)真清洗鯽魚(yú)，將蔥姜改刀、冬瓜切小片；2.魚(yú)下冷水鍋，大火燒開(kāi)，加蔥姜，后改小火慢燉；3.當(dāng)湯汁顏色呈奶白色時(shí)下入冬瓜，并調(diào)味，稍煮即可。營(yíng)養(yǎng)小特色：鯽魚(yú)湯是補(bǔ)氣血、通乳汁的傳統(tǒng)食療方，也可以鯉魚(yú)