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1、干姜有效成分及藥理探究進展【中圖分類號】R255.4【文獻標識碼】A【文章編號】1672－3783(2011)08－0359－01【摘要】姜是一種很好的藥食兩用藥材，應用范圍廣，市場需求大。下文主要就干姜有效成分及藥理應用近年來的研究進展作一綜述?！娟P鍵詞】干姜；有效成分；藥理研究；應用干姜為姜科植物姜ZingiberoffcinaleRosc.的干燥根莖，趁鮮切片曬干或低溫干燥者稱為“干姜片”。其味辛、熱，有溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲之功效，常用于治療脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，肢冷脈微，寒飲喘咳［1］。其主要有效成分為揮發(fā)油，除此之外還有β-
2、谷甾醇、胡蘿卜苷、棕櫚酸、環(huán)丁二酸酐等非揮發(fā)性成分。現(xiàn)代藥理研究證明，干姜具有鎮(zhèn)痛消炎、抗菌、止瀉、抗腫瘤、抗缺氧、改善局部血液循環(huán)等作用。本文主要討論干姜的有效成分及藥理作用，總結如下。?1干姜的有效成分研究1.1一般揮發(fā)油類:干姜中主要含有多種揮發(fā)油成分，主要包括2-甲基-3-丁烯-2-醇(2-methyl-3-buten-2-ol)、3-丁基-丁醛(3-methyl-butanal)、己醛(Hexanal)、2-甲基-戊醛(2-methl-7pentanal)、2-庚醇(2-heptanol)、三環(huán)烯(Tricyclene)、α-側柏
3、烯(α-thujene)、α-蒎烯(α-pinene)、莰烯(Camphene)、香檜烯(Sabinene)、β-蒎烯(β-pinene)、月桂烯(Myrcene)等等［2］。熱增才旦［3］等用氣相色譜-質譜(GC/MS)聯(lián)用技術測定干姜中的揮發(fā)油成分，共測出57種化合物，占揮發(fā)油總量的88.06%，主要為烯及萜類化合物。GC/MS也是目前測定干姜中揮發(fā)油應用最廣泛的方法。?1.2姜酚類:姜酚是姜中的主要辛辣物質，包括6-姜酚、8-姜酚、10-姜酚、12-姜酚等十余種成分，其中6-姜酚的含量最高，生物活性最強，藥理證明其具有多種藥用價值。芮
4、雯［4］等采用超高效液相色譜與串聯(lián)四級桿飛行時間質譜儀聯(lián)用技術(UPLC/Q-TOFMS)對干姜油中姜酚類成分進行了分析鑒別，鑒定出干姜油中姜酚類化合物8個，分別為：6-姜酚、8-姜酚、6-姜烯酚、12-姜二醇、10-姜酚、8-姜烯酚、10-姜烯酚和10-姜二酮。王麗萍［5］等對干姜中姜酚類成分的提取進行了研究，確定姜酚的提取方法為滲漉法，最佳滲漉工藝為：干姜粗粉，用10倍量95%乙醇滲漉，先加4倍量乙醇溶液冷浸2h后，再加入6倍量乙醇按3BV•h-1的速度滲漉，收集滲漉液即得。1.2其他:7干姜中的非揮發(fā)類物質有β-谷甾醇、胡
5、蘿卜苷、棕櫚酸、環(huán)丁二酸酐等等。?2干姜的藥理作用研究2.1鎮(zhèn)痛抗炎抑菌作用:民間就有用干姜水煎劑來對患者進行鎮(zhèn)痛消炎的治療?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，干姜中發(fā)揮鎮(zhèn)痛消炎作用的主要是姜酚類化合物，除此還有一些未知的水溶性成分。王夢［6］等研究了干姜乙醇提取物的解熱鎮(zhèn)痛作用，發(fā)現(xiàn)其可抑制二甲苯所致小鼠耳殼腫脹及醋酸所致小鼠扭體反應，并具有明顯的抑制傷寒、副傷寒甲乙三聯(lián)菌苗所致家兔發(fā)熱反應作用；干姜醇提物對菌株的最低抑菌濃度范圍為13.5～432mg•mL-1。2.2抗腫瘤作用［2］:干姜提取物具有抗腫瘤啟動子活性。研究發(fā)現(xiàn)，6-姜酚對人脊
6、髓細胞性白血病(HL-60)的生存和DNA合成具有抑制作用，其細胞毒性和抑制腫瘤增殖機制與促進細胞凋亡有關。干姜對淋巴細胞增殖試驗中促細胞分裂劑刀豆球蛋白α作用誘導的增殖具有抑制作用。干姜提取物對機體免疫功能具有雙相調節(jié)作用。研究發(fā)現(xiàn)，干姜提取物對細胞因子的增強作用具有時間依從性。單層細胞的白介素(IL)-l、IL-3、IL-6和粒-巨噬細胞集落刺激因子(GM-CSF)在低濃度干姜提取物的存在下顯著增加，而更高的濃度卻無此增強作用。2.3鎮(zhèn)靜作用:7現(xiàn)代藥理研究中有報道稱干姜可以對抗中樞興奮藥而表現(xiàn)一定的鎮(zhèn)靜作用。李艷玲、梁鶴［7］等采用灌
7、胃的方式研究了干姜對小鼠的鎮(zhèn)靜作用，結果發(fā)現(xiàn)干姜有一定的鎮(zhèn)靜作用，作用大小與劑量有關：小劑量時鎮(zhèn)靜作用非常明顯，大劑量時鎮(zhèn)靜作用則不明顯甚至消失。2.4抗缺氧作用:干姜單味藥具有“回陽通脈、溫通心陽”的作用。陳穎［8］等探討了干姜揮發(fā)油對急性心肌缺血缺氧狀態(tài)下大鼠血流動力學的影響，結果發(fā)現(xiàn)干姜揮發(fā)油可以加快心率，升高急性心肌缺血大鼠的左心室內壓、提升左心室內壓最大上升速率，由此可見其可以改善心功能，緩解急性心肌缺血缺氧，并有一定的抗心衰功能。周靜［9］等研究了干姜水煎液對急性心衰大鼠血流動力學的影響，得到同樣的結果。2.5改善局部循環(huán)作用:
8、許慶文［10］等探討了干姜提取物對兔急性心衰模型的保護和治療作用，得到能通過改善心室舒縮功能，降低外周阻力，改善心衰程度，對急性心力衰竭具有實驗性治療作用的結論。盧傳堅［11］等
