劉清 外文文獻(xiàn)翻譯

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1、華北電力大學(xué)科技學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）附件外文文獻(xiàn)翻譯學(xué)號(hào)：071921020115姓名：劉清所在院系：機(jī)械工程系專業(yè)班級(jí)：藝術(shù)設(shè)計(jì)07K1指導(dǎo)教師：劉淵原文標(biāo)題：FoodPackagingTechnology2011年3月21日食物包裝技術(shù)出自《食品包裝技術(shù)》作者：理查德?科爾（英）包裝技術(shù)對(duì)于一個(gè)公司來(lái)說(shuō)具有戰(zhàn)略意義，就像是在競(jìng)爭(zhēng)激烈的食品行業(yè)的一件制勝法寶。在迎合終端客戶的需求和愿望、開(kāi)辟新的銷售渠道、提高質(zhì)量控制等方面來(lái)降低成本、增加利潤(rùn)、提高產(chǎn)品品牌分化過(guò)程中的作用并提高對(duì)客戶產(chǎn)品的售后服務(wù)。生產(chǎn)商在積極降低供應(yīng)鏈成本的同時(shí)必須謹(jǐn)慎的保持食品在安全和產(chǎn)品完整性等基本

2、技術(shù)要求方面的平衡，并要保證高效的售后服務(wù)。另外，通過(guò)增加有價(jià)值的包裝設(shè)計(jì)來(lái)滿足市場(chǎng)對(duì)保護(hù)和凸顯品牌效應(yīng)也是必需的。而后者可能包括交流信息不同、造型美觀符合人類審美、功能強(qiáng)大，環(huán)保意識(shí)強(qiáng)等諸多方面。因此，在保證食品健康和安全的前提下提供具有成本效益的包裝來(lái)滿足用戶的需求和欲望對(duì)生產(chǎn)商來(lái)說(shuō)是一個(gè)連續(xù)不斷的挑戰(zhàn)。同時(shí)，盡量降低產(chǎn)品對(duì)環(huán)境的影響和對(duì)用戶有效地售后服務(wù)也是相當(dāng)重要的。這種挑戰(zhàn)一般通過(guò)一系列的關(guān)鍵因素來(lái)體現(xiàn)最主要的是來(lái)自法律和政策方面的壓力，具體來(lái)說(shuō)，努力減少產(chǎn)品包裝的數(shù)量和包裝廢物的處理是一個(gè)趨勢(shì)。現(xiàn)在越來(lái)越重要的一個(gè)方面就是在食品供應(yīng)上的售后包括生產(chǎn)和分銷系統(tǒng)并且

3、牽連到包裝系統(tǒng)，這些已經(jīng)成為供應(yīng)者和分銷者之間關(guān)聯(lián)的重要接觸面。因此在包裝創(chuàng)新和設(shè)計(jì)領(lǐng)域市場(chǎng)和供應(yīng)鏈的作用將體現(xiàn)的更加明顯。從以上可以看出，考慮到技術(shù)、采購(gòu)、立法后勤保障、環(huán)保要求等方面，對(duì)包裝設(shè)計(jì)和發(fā)展的要求是不斷變化的。通常來(lái)說(shuō)，在包裝所涉及的方面需要一個(gè)整體的視角來(lái)看待包裝的效應(yīng)，這個(gè)效應(yīng)包括了諸多影響，具體體現(xiàn)在質(zhì)量、產(chǎn)品，工程師、市場(chǎng)銷售、食品技術(shù)、和消費(fèi)，法律問(wèn)題、財(cái)務(wù)供應(yīng)鏈和環(huán)境管理等方面。1.包裝對(duì)社會(huì)的價(jià)值食品包裝的社會(huì)價(jià)值從來(lái)沒(méi)有如此巨大，綜合來(lái)看，包裝吸引了大量媒體宣傳和政治家的注意力。作為回應(yīng)，食品行業(yè)的利益相關(guān)者需要充分賞識(shí)和積極提高他們的包裝對(duì)生

4、活質(zhì)量的提高所做出的積極的貢獻(xiàn)。食品包裝通過(guò)大量的法律法規(guī)，守則實(shí)踐指導(dǎo)手冊(cè)來(lái)管理。產(chǎn)品包裝的社會(huì)效益可以包括以下幾點(diǎn)：*阻止或減少產(chǎn)品的損壞和食物的破換，有效地節(jié)約能源和保護(hù)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并保護(hù)消費(fèi)者的身體健康；*需要更少的都市固體廢物處置,因?yàn)樗梢源偈辜庸み^(guò)的食物殘?jiān)厥沼米黠暳匣蚍柿?。例如在超市買(mǎi)了454克（1磅）的鮮玉米，消費(fèi)者能吃的部分也就是170克（6盎司），剩下的最后出現(xiàn)在垃圾桶里,并最終在當(dāng)?shù)氐睦盥駡?chǎng)（研究所的包裝專業(yè)人士,IOPP,美國(guó))。同樣數(shù)量可食用冷凍玉米能裝一聚乙烯袋，而袋子重量少于5克9(小于0.30盎司)；*減少或消除非法修改和產(chǎn)假的風(fēng)險(xiǎn)

5、；*保護(hù)食物在一個(gè)衛(wèi)生的環(huán)境里并且給人一種美的享受；*傳達(dá)關(guān)于食品的重要信息資料并且?guī)椭M(fèi)者理性消費(fèi)；*給使用或準(zhǔn)備提供便利，從而節(jié)約更多的時(shí)間；*提高貨物在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，增加消費(fèi)者的可選擇度；*有利于發(fā)展現(xiàn)代零售業(yè)，給消費(fèi)者提供一站式購(gòu)物的便利，提高世界各地各種時(shí)間段的產(chǎn)品的保質(zhì)期；*保質(zhì)產(chǎn)品的使用延長(zhǎng)貨架的期限，減少不必要的浪費(fèi)；*通過(guò)使用環(huán)保包裝消除了商品制冷或凍結(jié)的配送與儲(chǔ)存，節(jié)省了能源。食品行業(yè)意識(shí)到當(dāng)今公眾對(duì)包裝所關(guān)注的方面主要有：*在城市垃圾中包裝垃圾和包裝廢棄物的數(shù)量；*在城市垃圾中處理的費(fèi)用和廢棄包裝的再恢復(fù)；*污染的產(chǎn)生和處理的方法有關(guān)，例如填埋或焚

6、燒；*容易打開(kāi)；*為解決產(chǎn)品問(wèn)題而過(guò)度進(jìn)行包裝造成很明顯的損耗；*易于進(jìn)行標(biāo)簽的處理；*在標(biāo)簽上傳達(dá)完整的產(chǎn)品信息；*由于包裝而造成的食物污染；*包含于包裝時(shí)的偶然性。2.包裝策略包裝也可以定義為：按照市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略，用一種安全和有效的成本花銷將產(chǎn)品送達(dá)給消費(fèi)者。一種包裝策略也是一個(gè)完整的計(jì)劃，這個(gè)計(jì)劃能考慮到將包裝好的產(chǎn)品提供給消費(fèi)者的過(guò)程中所要遇到的各種方面和各項(xiàng)活動(dòng)。包裝策略應(yīng)該將明確的營(yíng)銷策略和生產(chǎn)策略緊密的聯(lián)系起來(lái)，即符合企業(yè)的整體戰(zhàn)略規(guī)劃和商業(yè)的責(zé)任。戰(zhàn)略發(fā)展過(guò)程中的關(guān)鍵因素包括技術(shù)/質(zhì)量、制造、采購(gòu)、市場(chǎng)銷售、供應(yīng)鏈、法律和金融功能等方面。在實(shí)際營(yíng)銷過(guò)程中，包裝

7、在戰(zhàn)略和技術(shù)方面具有同等重要的位置。一個(gè)品牌的競(jìng)爭(zhēng)，與眾不同的包裝往往是一個(gè)公司勝出的關(guān)鍵。例如在英國(guó)，在啤酒行業(yè)小型裝置的發(fā)展為大酒廠開(kāi)啟打開(kāi)市場(chǎng)、拓展銷售渠道提供了新的機(jī)會(huì)。食品包裝的戰(zhàn)略應(yīng)該考慮一下這些因素。3.包裝的設(shè)計(jì)和發(fā)展在包裝材料、形式、設(shè)計(jì)或過(guò)程上成功改革是營(yíng)銷鏈的前提需要。除非有市場(chǎng)需要，否則一些最重要的獨(dú)創(chuàng)性技術(shù)改革是很難取得成功的。有時(shí)，一個(gè)創(chuàng)新技術(shù)走在時(shí)代的前面但可能在市場(chǎng)條件變化之后才被采用。因此在一種新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和適應(yīng)市場(chǎng)之前需要雇傭?qū)I(yè)技術(shù)研究、市場(chǎng)研究和消費(fèi)者研究機(jī)構(gòu)來(lái)辨別銷售機(jī)會(huì)并降