資源描述：
《snt 1895-2007 食品中金黃色葡萄球菌的快速計數(shù)法－ petrifilmtm 測試片法》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、中華人民共和國出入境檢驗檢疫行業(yè)標準SN/T1895—2007食品中金黃色葡萄球菌的快速計數(shù)法－TMPetrifilm測試片法RapidenumerationofStaphylococcusaureusinFoods－TMPetrifilmStaphExpressCountPlatemethod2007-05-23發(fā)布2007-12-01實施中華人民共和國T發(fā)布T國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局標準分享網(wǎng)www.bzfxw.com免費下載SN/T1895—2007前言本標準包括第一法Petrifilm?1）測試片直接計數(shù)法和第二法Petrifilm?測試片MPN法
2、。本標準第一法修改采用了美國分析化學協(xié)會（AOAC）官方方法特定預加工食品和加工食品（冷凍千層面、奶油凍、冷凍什錦蔬菜、冷凍洋芋餅和冷凍裹漿蘑菇）中金黃色葡萄球菌的計數(shù)Petrifilm??SM金黃色葡萄球菌測試片法2003.07（AOACOfficialMethod2003.07:Petrifilm?StaphExpressCountPlateMethodfortheEnumerationofStaphylococcusaureusinSelectedTypesofProcessedandPreparedFoods(frozenlasagna,custa
3、rd,frozenmixedvegetables,frozenhashbrowns,andfrozenbattercoatedmushrooms)）;特定乳制品（冰淇淋、原奶、酸奶、奶酪和乳清粉）中金黃色葡萄球菌的計數(shù)Petrifilm??SM金黃色葡萄球菌測試片法2003.08（AOACOfficialMethod2003.08:Petrifilm?StaphExpressCountPlateMethodfortheEnumerationofStaphylococcusaureusinSelectedDairyFoods.(strawberryicecr
4、eam,rawmilk,vanillayogurt,wheypowder,andmozzarellacheese)）;特定肉、家禽和海產(chǎn)品（熟制和切割的雞肉、漢堡、三文魚和香腸）中金黃色葡萄球菌的計數(shù)Petrifilm?金黃色葡萄球菌測試片法?SM2003.11AOACOfficialMethod2003.11:Petrifilm?StaphExpressCountPlateMethodfortheenumerationofStaphylococcusaureusinSelectedMeat,SeafoodandPoultry。本標準的附錄A是規(guī)范性附錄。
5、本標準由國家認證認可監(jiān)督管理委員會提出并歸口。本標準起草單位：中華人民共和國遼寧出入境檢驗檢疫局、中國合格評定國家認可委員會、內蒙古出入境檢驗檢疫局、深圳出入境檢驗檢疫局、大連市產(chǎn)品質量檢驗所、黑龍江出入境檢驗檢疫局、大連啟元科技發(fā)展有限公司、3M中國有限公司。本標準起草人：盧行安、劉中學、曹際娟、李宏、孫杰、朱海、謝昭聰、陳兆君、劉顏泓、李蘇龍、周振亞、陸蘇飆。本標準系首次發(fā)布的檢驗檢疫行業(yè)標準。1）為美國3M公司產(chǎn)品的商品標志。I標準分享網(wǎng)www.bzfxw.com免費下載SN/T1895—2007食品中金黃色葡萄球菌快速計數(shù)法－Petrifilm?測
6、試片法1范圍TM本標準規(guī)定了食品中金黃色葡萄球菌快速計數(shù)法－Petrifilm測試片法。本標準適用于食品和食物中毒樣品中金黃色葡萄球菌的計數(shù)。既適用于金黃色葡萄球菌含量較高的食品也適用于金黃色葡萄球菌含量較低而雜菌含量較高的食品。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。SN0172出口食品中金黃色葡萄球菌測定方法3原理3.1TMP
7、etrifilm金黃色葡萄球菌測試片(StaphExpressCountPlate,STX)是一種預先制備好的快速檢驗系統(tǒng)。它含有具有顯色功能并經(jīng)改良的Baird-Parker培養(yǎng)基，對金黃色葡萄球菌具有很強的選擇性，并含有冷水可溶性凝膠。測試片上的紫紅色菌落為金黃色葡萄球菌。當測試片上出現(xiàn)除紫紅色以外的其它任何顏色(如黑色或藍綠色)，則必須使用確認反應片。此確認反應片含有顯色劑和脫氧核糖核酸(DNA)。金黃色葡萄球菌產(chǎn)生的脫氧核糖核酸酶(DNase)會和反應片中的顯色劑形成粉紅色暈圈。4設備和材料4.1恒溫培養(yǎng)箱：36℃±1℃。4.2均質器（旋刀式或拍擊
8、式）或等效的設備。4.3pH計或精密pH試紙。4.4放大鏡或/和菌
