香蔥火腿花卷的制作

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1、香蔥火腿花卷香蔥火腿花卷?簡介：花卷，特別是咸味花卷，是除了包子餃子這類帶餡的面食之外，我最愛的面食。搭配小咸菜、白粥，便是清腸胃、營養(yǎng)健康的餐點哦！花卷雖然好吃，但是卷的好看，卻不是那么簡單，如果卷不好，反而會適得其反。雙雙今天跟大家分享一種簡單的花卷做法，只需一根筷子，簡單到你不敢想象。無論是廚房精英，還是廚藝菜鳥，都能搞定哦！????主料:????????面粉(300克)???火腿(1根)???溫水?(160克)???酵母粉?(2克)???????輔料:????????小蔥???鹽???食用油???制作流程：1:溫水化開酵母粉2:放入面粉3:用筷子攪

2、拌成絮狀4:用手將其和成面團5:用保鮮膜蓋住面團，放溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大6:小蔥切碎，火腿切丁7:將發(fā)酵好的面團取出8:將面團揉成光滑的面團9:搟成長方形的餅10:表面刷油11:撒上少許鹽12:撒上小蔥碎13:撒上火腿丁14:撒勻的樣子15:將餅卷成寬約5厘米的卷16:切成約3厘米的段17:將兩個卷摞起來，切面朝里18:取根筷子，放在中間位置19:用力按壓20:依次做完，靜置醒發(fā)半小時左右21:蒸蓖刷油，將花卷碼在蒸蓖上，一定要間隔合適的空間，以免粘連22:蒸鍋燒開水，自水開冒熱氣時開始計時，蒸15分鐘23:關(guān)火，燜5分鐘開蓋子，取出晾涼即可注意事項：1

3、、為了花卷好看，不要將卷切的太長太寬，小巧的更可愛。?2、卷起的邊緣部分，兩片對放的時候，將其藏在里面，這樣成品不會露出來。?3、香蔥丁、火腿丁，搭配出來的顏色漂亮，如果喜歡，可以用其他代替。?4、整形后，稍微醒發(fā)下，蒸出來的花卷更美觀。?5、蒸好后，不要急著開鍋蓋，燜5分鐘再開，防止出現(xiàn)回塌現(xiàn)象。